oleh: Delila Karipap Daging Dan Keledek

Karipap_mak_senah

Resepi sendiri.


Created on : 11-07-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Delila




Share


Bahan-bahan ( Seisi keluarga )

  • DOH
  • 1 kg tepung gandum
  • 2 biji bawang putih (tumbuk halus)
  • 250 gram marjerin
  • 1 sudu teh garam halus
  • Air secukupnya
  • INTI
  • 1 kg keledek di potong dadu
  • 2 bungkus kecil serbuk kari daging
  • 1 tangkai daun kari
  • 1 kuib ayam (Maggi/Knorr)
  • 2 ulas bawang merah (tumbuk)
  • 2 ulas bawang putih (tumbuk)
  • 1 labu bawang besar (dadu kecil)
  • Air secukupnya
  • Minyak utk menumis dan menggoreng
  • Garam dan MSG secukup rasa
  • 500 gram daging cincang

Cara-cara

  1. Campurkan tepung,marjerin,bawang putih dan garam halus di dalam mangkuk pengadun.Gaul-gaulkan.Tambahkan air sehingga membentuk doh yang lembut.Uli secukupnya hingga lembut.
  2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak.Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.Masukkan daun kari dan bawang besar.Kacau seketika.
  3. Bancuh serbuk kari dengan sedikit air.Masukkan bancuhan ini ke dalam bahan yang ditumis.Kacaukan hingga serbuk kari masak dan pecah minyak.
  4. Masukkan keledek dan daging cincang dan kacaukan.Tambahkan air sehingga tenggelam keledek dan daging.Tambahkan garam, MSG dan kiub ayam.Masak hingga kering dan ubi empuk.Angkat dan lecekkan sedikit.
  5. Canaikan doh dan masukkan inti ke dalam doh.(Pastikan inti benar-benar sejuk).Kelimkan menbentuk karipap.
  6. Panaskan minyak yang banyak.Goreng karipap hingga masak.Sedia utk dihidang.

Tag



Laporan Masakan Bergambar (1)

15072007022
17-07-2007
first time buat karipap tp inti ayam ler..mmg sedap...
Laporan oleh: mysore

eeeee...geram tengok karipap tu...montok!


Komen (15)

12-07-2007, amyna komen :

dohnya letak bawang putih ke?tak pernah dengarlah pulak.........lembut ke dohnya?


12-07-2007, Delila komen :

amyna : ini petua org tua2...letak bawang putih utk menambahkan perasa kpd doh karipap....karipap pun akan lebih rangup..(tapi kena pandai uli le)


12-07-2007, NisaMPB komen :

ooooo..pakcik baru tauuu, nak ranggup letak bwg putih ka?


12-07-2007, mirza_izz komen :

best jugak karipap ni.. nak try ler.. nampak senang tapi x tahu ler jadik ker idak.. hehehe... nanti ler...


12-07-2007, hzasabrina komen :

amboi del dh cuti pnjang pun sempat lg tempek resipi...:)


12-07-2007, zaliana komen :

Del tu baru panaskan enjin balik tu..kejap lagi ntah resipi apa pulak yg keluarnya tuuu :D


12-07-2007, rai komen :

leh la try nanti ni... xpenah lagi letak bawang putih... rai selalunya kalau buat doh guna air sejuk dari peti ais tu... kulit akan jadi lebih rangup...


12-07-2007, Delila komen :

hehehehehe.....enjin dah panas ni...sampai nak tebako ghumah semalam buat pengat...sib baik balik cepat...alih2 berasap satu rumah sebab pengat dah jadi arang...


12-07-2007, zaliana komen :

Uih dah terlebih panas enjin tu Del.. smlm dinner ngan kuey tiow pulau jerejak..x sempat ambik gambar..hubby dah bereskan..nak mintak ambik gamba dulu x tergamak pulak..siap komplen lg satu bungkus kueytiaw tu sikit sgt.. ha ha ha..sodap sgtlah tu..heh heh..kena wat 2 bungkus lain kali ;)


12-07-2007, Delila komen :

ishk lama gak tak buat kuey teow tu....sos dia pun masih ader lam peti ais......kena cari udang le nampaknya ni....


12-07-2007, nany.z komen :

tima kasih bg resepi karipap ni..suami suka makan...malam ni kena..buat...


17-07-2007, Ringo komen :

Del, agak2 air berapa ml? hari tu buat, air tak tau sukatan, jadi lembik la.


17-07-2007, Delila komen :

main hentam jer kak hani.del ni ikut sedap tangan..kalau lembik tambah tepung..kalau keras tambah air...


08-06-2009, apat komen :

nak cuba la balik nanti mcm menarik je


24-01-2011, zainieta mdzain komen :

kenapa kulit karipap letak bawang putih tak pernah dengar pun sedap ka?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu