Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: ishikawa_ayumi Kek Coklat Mocha Kukus
Original recipe from Kak Nina's FP. but i altered a bit.
Created on : 21-06-2007
Share
Bahan-bahan ( loyang 20cm x 15cm )
- Bahan A
- 250 butter (i used buttercup)
- 1/2 cup cocoa powder
- 1/2 cup cooking chocolate (dikisar)
- 1 cup brown sugar
- 1 cup fresh milk (or susu cair)
- 1 paket 3 in 1 coffee (i used Kopi Radix)
- 3/4 cup susu pekat
- Bahan lain :
- 3 biji telur ayam (i used medium size - gred B)
- 1 tsp/sdk vanilla essence
- *1 1/2 cup superfine flour (tepung gandum pon boleh)
- *1 tsp/sdk baking powder
- *1/2 tsp/sdk soda bicarbonate
- bahan yg bertanda *, diayak bersama.
- Topping : (maaf ye, sy xde anggaran utk topping)
- cooking chocolate
- susu pekat
- butter
- susu cair
- Nestum (utk ditabur atas topping)
Cara-cara
- panaskan pengukus. isi air, biar menggelegak.
-
Cake
cairkan semua Bahan A menggunakan api sederhana (double boiling pn boleh). kacau perlahan2 hingga semuanya sebati. ketepikan, biarkan suam.
- pukul telur dan vanilla essence hingga kembang. masukkan adunan koko yg dicairkan td.
- masukkan bahan ayak, kaup balikkan perlahan2 menggunakan spatula atau whisker. sebatikan.
- tuang ke dalam loyang. tutupkan loyang dengan kain bersih atau aluminium foil (utk elakkan wap air masuk dalam adunan). kukus selama -+1 jam atau sehingga masak.
-
Topping
double boil kan semua bahan2 topping.
- **TIPS** utk tahan lebih lama, biarkan kek sejuk sebentar, dan bakar dalam oven selama 5 minit atau lebih, pada suhu yg rendah.
- tuangkan topping ke atas kek sebelum dihidang. selamat mencuba!
- jika kek baru keluar dr peti sejuk, lebih sedap dipanaskan terlebih dahulu menggunakan microwave. sedap dimakan ketika kek masih panas - sbb kek lembut!
Tag
Laporan Masakan Bergambar
(1)
Komen
(20)
21-06-2007, checkmate komen :
cepat ler wani..dok tunggu nie tgk pic mengancam
21-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
wuiks.. x nyempat2.. hehe.. saaatt je lg.. nk ciap dah.. :D
21-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
wokkkey! kek siapppp! hehe..
21-06-2007, mama_myvi komen :
mmm... cedapnye... mintak cikit bleh...
21-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
alamak, kek da habesla mama... licin! macam botak-chin! hehe. kalau mama sanggup bg wani myvi mama, wani sanggup buatkan sebijik kek utk mama. heheh :D boleh kan mama? kan kan kan?
22-06-2007, mama_myvi komen :
bg tumpang bleh la... xpe nnti mama try buat kek tu ye....
22-06-2007, zla komen :
klu zla xbakar kek tu dlm oven boleh,kan?lps keluar dr peti ais.kat umah xde ovenlah.
22-06-2007, zla komen :
kopi tu klu zla guna nescafe 3 in 1 dlm peket bole tak?zla xpenah beli kopi radix or apa2 kopi lah..
22-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
mama, bg tumpang aje? hehe, tumpang pon, tumpang la mama.. hehe.. :D mama, dh try nti, b4 licin di"ngappp", posing2kan kek, amek gmbo die dlu ye. kasik laporan ciket eh.. hehe :)
22-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
zla, it's ok if u x bakar pon. tp, kalau nak kasik kek ni tahan lebih lama, tips dia adalah bakar skejap. n u boleh guna nescafe 3in1 tu. mmg resipi asal dia guna nescafe 3in1 yg green colour packet. kt rumah i x minum nescafe, so i gantikan dengan kopi radix, lebih berkhasiat! slmt mencuba ye zla.. nti kasik laporan jugak eyh (^___*)
22-06-2007, zla komen :
oklah ishikawa-ayumi,tq.mlm ni zla nak cuba buatlah.bhn kat umah dah ada tp cuma susu & cooking coklat je yg xcukup.susu segar klu kita guna jenama dutch lady dlm kotak yg budak2 suka minum pun bole gak kan?
22-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
zla, utk fresh milk kt ats tu, zla blh gnti dengan susu cair (cth: susu ideal). yg wani guna tu mmg susu segar brand dutch lady lah(brand ape pon x kisah).. n utk adunan kek, kalau zla x cukup cooking choc, zla blh double kan koko powder, n xyah guna cooking choc dh.. sbb fungsi dia same je ;) zla, slmt mencuba ye! jgn lupe report2.. ;)
25-06-2007, zla komen :
ishikawa_ayumi,zla dah buat kek ni ari sabtu semlm,famili zla ckp sdp,xbrapa manis sgt .kira oklah.jadi gak.thankslah sbb bg resepi ni.next time bole buat utk raya lak.
26-06-2007, ishikawa_ayumi komen :
thanks zla cz sudi try this recipe.. kalau ade gamba, jgn lupe letak laporan ye.. ;)
08-07-2007, Jasmy komen :
ishikawa,Aimy akan cuba resipi awak sebab minggu depan nak celebrate b'day sepupu.Harap-haraplah menjadi.
08-07-2007, ishikawa_ayumi komen :
aimy, cubalah. for me, ingredients die senang nk sukat, guna cup je. senang bagi yg xda penimbang. kalau dh buat nti, send report k! nk taw jugak ape hasilnye.. :) selamat mencuba!
08-07-2007, Jasmy komen :
ishikawa,bahan A yang hendak di double-boil tu seharusnya pekat,cair atau sederhana pekat,sederhana cair?Kalau telur guna Gred A pun ok ke sebab tak biasa lagi guna Gred B.
08-07-2007, ishikawa_ayumi komen :
bahan2 tu dalam keadaan pekat. tp, bukan terlalu pekat lah. dan x terlalu cair macam air paip. hehe. faham ke ye? telur tu, x kisah pon guna telur gred apa2.. resipi asal xde tulis gred apa.
24-07-2007, pijah komen :
1 paket 3 in 1 coffee tuh agak2 bape sudu ek? xtau nk anggar la sbb nk wat half je :D and satu lg, 3/4 susu pekat.. 3/4 ape? ;)
03-08-2007, ishikawa_ayumi komen :
pijah, maaf ye, saye lame x check sini.. assingment menimbun. huhu.. umm, utk 3 in 1 coffe tu, +- 1 1/2 tbs. tp, kalau saye, even buat half pon, sedap jugak kalau letak 1 pkt. hehe. dare to die :p tp, awk bleh half kan die :) emm, lg satu.. sorry sgt2.. act, 3/4 cup.. nti sy edit ye.. thanks.. ^__*
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu