oleh: yummiez Fettuccine with Ratatouille

Pic_055

diambil dari majalah "delicious" keluaran june 2007.. hehe baru lagi ni =)


Created on : 06-06-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 org mkn )

  • 80 ml minyak zaitun - extra virgin (guna minyak biasa pun boleh)
  • 1 biji terung - dipotong kiub
  • 2 biji zucchini - dipotong kiub (boleh ganti dgn capsicum)
  • 2 biji bawang besar - dihiris
  • 3 ulas bwg putih - dihiris
  • 1/3 cwn daun parsley - dihiris kasar
  • 3 anchovy fillet - dipotong (saya ganti dgn dada ayam yg dihiris)
  • 400 g cherry tomato di dlm tin
  • 250 g cherry tomato
  • 1 biji cili kering - dicarik2
  • segenggam black olives - dihiris
  • 2 sudu besar balsamic vinegar
  • 400 g fettuccine

Cara-cara

  1. Panaskan minyak di dalam kuali yg sederhana panas. Masukkan terung dan masak sehingga kekuningan. Angkat dan keringkan di atas kitchen towel.
  2. Masak zucchini selama 1-2 minit sehingga kekuningan. Angkat dan keringkan di atas kitchen towel.
  3. Masukkan bwg besar dan tumis sehingga lembut. Masukkan bwg putih, daun parsley, ayam, cherry tomato dlm tin dan cherry tomato fresh, cili kering, terung dan zucchini.
  4. Perlahankan api, dan masak sehingga 10-15 minit. Kacau sekali sekala sehingga kuah menjadi pekat.
  5. Masukkan black olives dan balsamic vinegar. Kemudian, tambah garam dan gula secukup perasa.
  6. Rebus fettuccine dgn garam sehingga lembut atau al-dente. Toskan. Kemudian, gaulkan dgn sedikit minyak/butter supaya tidak melekat.
  7. Gaulkan fettucine di dalam kuah yg telah dimasak. Tabur daun parsley dan hidangkan.
  8. *Lupa nk ckp, sy ada tambah serbuk lada hitam dan thyme dlm kuah dia utk perasa tambahan*

Tag

western food




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (8)

06-06-2007, mama_hafiz komen :

saya ingin nak dapatkan resipi nasi beringin. harap-harap ada yang sudi ajar..


07-06-2007, yummiez komen :

mama_hafiz, sy tak tau mcm mane nk masak nasi beringin tu... hehehe.. hmm sape2 yg ade resepi boleh tlg mama_hafiz? =)


07-06-2007, Delila komen :

aderrrrrrrrrrrr!!! saye aderrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!


07-06-2007, yummiez komen :

haaa ape lagi kak del!!! tepek resepinyee bersame dgn pic ngan cun melecun gitu.. heheehe


07-06-2007, Delila komen :

nanti kena wat dulu pastu baru tepek sini...


27-01-2008, McKunas komen :

mak aih! mcm movie jek! nasib baik tak menggunakan tikus


27-01-2008, McKunas komen :

tp rasanya MARVELLOUS


27-01-2008, yummiez komen :

McKunas, hehe name mmg mcm movie tu.. tp kalu guna tikus name kene tuka sket.. hehe.. u dah cuba ke? kalu dah thx for trying ek =) kalu ade pic leh wat laporan skali..hehe


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu