oleh: yummiez egg noodle stir-fry

Pic_018

diubah suai dari resepi dlm majalah "delicious" keluaran june 2005.. simple je resepi nye =)


Created on : 06-06-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 org makan )

  • 375 g egg noodle
  • 1/4 cwn (60 ml) sos tiram
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • 1/4 cwn (60 ml) stok ayam - boleh diganti dgn 1/2 kiub ayam yg dilarut dlm 1/4 cwn air panas
  • 2 sudu kecil gula
  • 600 g daging - dihiris
  • 4 cm halia - dihiris
  • 2 ulas bawang putih - dihiris
  • sayur kailan (saya takde kailan, ganti dgn capsicum dan zucchini)
  • 1 biji cili merah - dihiris
  • 1 1/2 sudu besar Chinese rice wine (resepi sebenar ada guna, so non-muslim boleh la letak)

Cara-cara

  1. Rebus egg noodle bersama garam sehingga agak kembang (jgn kembang sgt). Tapiskan dan letak ketepi.
  2. Campurkan sos tiram, kicap pekat, stok ayam, gula dan rice wine (jika guna) di dalam mangkuk kecil. Gaulkan.
  3. Panaskan kuali dan letakkan satu sudu besar minyak. Bila panas, masukkan hirisan daging dan stir-fry sehingga agak masak. Kemudian, pindahkan ke dalam mangkuk dan ketepikan.
  4. Tambahkan sedikit lagi minyak ke dalam kuali. Tumis bwg putih, halia, cili dan sayur selama 1-2 minit.
  5. Kemudian, masukkan daging dan campuran sos tadi. Masak sampai kuah menjadi sedikit pekat. Tambahkan garam secukup rasa.
  6. Masukkan noodle ke dalam kuali dan gaul hingga rata. Siap! =)

Tag

mee noodle