Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Pretzel lembut

 Submitted By On 04 June, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resipi guna breadmaker. roti pretzel plain yg lembut dan tidak keras w/pun dah sejuk [resipi ni juga atas permintaan lily lama dulu...]

Ingredients
  • Doh:-
  • 1 ¼ cawan air
  • 1 bj kuning telur
  • 2 sdb gula
  • 1 sdk garam
  • 1/8 sdk lada sulah
  • 3 ½ cawan tepung berprotein tinggi (tepung roti)
  • 1 sdb yis segera
  • Glaze:-
  • ½ biji putih telur campur ½ sdb air
  • Topping:- Sedikit bijan (optional)
Instructions
  1. Masukkan kesemua bahan2 doh ke dalam breadmachine, ikut arahan mesin msg2 utk buat doh.

  2. Bila doh siap diuli, buat bentuk bola besar dan biarkan ia rehat dalam bekas tertutup, hingga naik sekali ganda dari saiz asal (dohnya lembik sdikit jadi sapu sedikit tepung pd tangan utk membentuk bola).

  3. Bila saiz doh sudah naik sekali ganda, bawak keluar dr bekas dan letak atas papan/alas yg ditabur sedikit tepung. Bahagikan kepada 8 (atau 16 jika inginkn saiz pretzel yg lebih kecil). Gentel setiap satu bahagian membentuk seperti tali berukuran dalam 60cm panjang (kalau 16 bhg, panjangnya dlm 40cm). Gentel setiap satu dan biar ia rehat seketika (iaitu supaya dia tdk stretch lagi).

  4. Ikat setiap satu dgn ikatan pretzel yg longgar sedikit. Letak atas dulang pembakar, jarakkan dalam 4cm, sapukan dgn campuran putih telur dan air, serta taburkan bijan (jika mahu). Biarkan ia naik lagi, dalam 30min.

  5. Bakar dalam oven (yg telah dipanaskan terlebih dahulu), suhu dalam 180°C, selama 15-20min. Selepas siap bakar, sapukan atasnya dgn sedikit butter supaya kelihatan berkilat (optional).

  6. Cadangan hidangan: ini adalah resipi plain pretzel yg saya dpt dari internet. Mmg lembut dan amat nice jika makan dgn cheese, pekena laks dgn kopi O/teh O panas..mmm...:-). Kalau simpan keesokannya pun (dlm bekas tertutup) ia masih lembut. Kami satu famili suka makan time minum ptg masa cuti/hujg mggu.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All