Google+

oleh: Delila Rojak Buah Panggilan Pulau

31-05-07_1308

Resepi cafe....Ciptaan suami..


Created on : 02-06-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi Delila




Bahan-bahan ( )

  • KUAH ROJAK
  • 20 tangkai cili kering (boleh lebihkan jika suka pedas)
  • 2 cawan gula pasir
  • 1 cawan brown sugar
  • Belacan sebesar ibu jari (dibakar)
  • 5 sudu besar otak udang
  • 5 sudu besar sos tiram
  • Sebotol kecil kicap lemak (saya guna cap tamin)
  • Garam dan bijan secukup rasa
  • BUAH
  • Nanas
  • Jambu air
  • Timun
  • Sengkuang
  • Mangga/pauh muda
  • Kedondong

Cara-cara

  1. Rendam cili dgn air panas kemudian goreng tanpa minyak hingga kering.Bakar belacan hingga naik bau.
  2. Kisar cili, gula pasir, brown sugar, belacan, otak udang, sos tiram dan kicap bersama air hingga betul-betul halus.
  3. Masak bahan kisar ini di atas api kecil hingga pekat dan licin.Hendaklah sentiasa mengacaunya utk mengelakkan ianya menjadi gula hangus.Tambahkan air jika perlu.Tambahkan garam secukup rasa.Bila sudah pekat tambahkan bijan yang telah digoreng tanpa minyak.Boleh lah dia angkat dan di biarkan sejuk.
  4. Potong buah mengikut citarasa anda.Masukkan dalam mangkuk dan masukkan kuah rojak yang telah sejuk.Taburkan kacang tumbuk jika suka.Sedia dihidang.
  5. NOTE : Kuah rojak ini boleh juga dibuat kuah utk sotong kangkung.Simpan kuah rojak ini di dalam peti sejuk.

Tag

Laporan Masakan Bergambar (2)

1_003
06-11-2008
Memang sedap, time kasih :)
Laporan oleh: Mummy7857
P1020083
27-12-2009
salam sifu.mkn kat kedai 1 pggan x ckup.x sangka senang je wat nya.tq sifu..leb u.
Laporan oleh: Mariani(KT)


Komen (11)

02-06-2007, checkmate komen :

yum yum


03-06-2007, mrsdayat komen :

cedap nih..anto semangkuk del..ehehehe.nk buat xberbaloi..mkn sorg jer...


03-06-2007, zahra komen :

mcma nak dpt otak udang tu?


03-06-2007, Delila komen :

nak anto pakai pos laju ke pe nani?kikiki..ala kuah rojak leh simpan nani...leh bedal time2 tengah ngidam nak colek...kikiki


03-06-2007, Delila komen :

zahra : otak udang tu petis....petis ada dijual kat kedai...


04-06-2007, suria_h komen :

sy ada juga resepi kuah rojak, mmm.... memang sedap. Blajar kat kelas kemas. Tapi nak cuba juga resepi Delila ni. Btw thanks.


05-06-2007, Delila komen :

suria_h saya pun penah ngajo kat kelas kemas jap dulu.....cuba le kalau ade mase...leh simpan lam peti sejuk benda ni..


06-11-2008, miazahira komen :

oh delila mana satu kuah rojak u yang sedap ni yang ini ke yang ver 2 tu i tak sabar nak cuba ni tq


14-10-2010, Zieys Abady komen :

Akum kak del,sodap tk klu pkai buah import?Spt epal,anggur,pear or buah lai.Mmm + drgon fruit sodap kut..Sy dh buat kuah rojak ne,p x + blacan,coz huby x mkn blacan.Tq for resepiny ye...


06-04-2011, atiey11 komen :

suria_h bagi la resepi yg awak belajar kat kemas tu gak. boleh share cam2 resepi.


11-04-2011, atiey11 komen :

berapa lama nak mengacau. angaran berapa lama atas dapur?saya dah try buat mmg sedap. tapi kurang likat. cair.kat sini x de sukatan air. main masuk je la.hee hee.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd