Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: umi_e Lompat tikam kelantan
Ini lompat tikam my MIL's style
Created on : 02-06-2007
Bahan-bahan ( satu keluarga (4-6orang) )
- A: Tepung hijau
- 250gm tepung beras
- 700ml santan cair
- secubit kapur sirih (campur dalam santan cair)
- secubit garam
- sedikit pandan paste/pewarna hijau
- B: Santan pekat
- 1500ml santan pekat
- 80gm tepung beras (untuk pekatkan santan)
- secubit garam
- C: Pulut merah
- 1 cawan pulut
- 1 cawan santan cair
- sedikit pewarna merah
- D: Air gula
- 300gm gula melaka
- 3 cawan air
- sehelai daun pandan
Cara-cara
- Campur kesemua bahan A dan tapis
- Masak atas api hingga pekat
-
Umie masuk dalam microwave tapi kena sentiasa dikacau setiap 2mins)
-
Campur kesemua bahan B dan buat serupa dengan A (adunan B lebih cair dan lembut berbanding dengan A) >>> (umie masuk microwave je - cepat)
-
Cuci beras pulut kemudian masak dengan air dan sedikit pewarna merah (umie masuk microwave je - cepat)
-
Masak gula melaka bersama air hingga cair dan mendidih. Kemudian tapis.
- Setelah semuanya siap, ambil serba sedikit setiap dari nya dan curahkan air gula secukupnya :)
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(5)
dh lama buat, tp bru dpt letak gmbr..trma ksih krn kongsi resepi
Laporan oleh: inid
Thanks kerana mencuba :)
buat 1/2 adunan jer ... sedapnyer lama betul x mkn kelantan punya stail.. ada pulut merah lagi.. tu yg tambah glamour .. tq umie.. tp saya t'over cook yg hijau sket..hehe
Laporan oleh: yatiezaini
rasa cam nak buat juga ler...
Ni memang favourite saya.. lebih-lebih lagi selepas disimpan sejuk.. hmmm.. Sekarang dah boleh buat sendiri! Umi_e, terima kasih share resipi MIL umi_e ni.. sedap!
Laporan oleh: Lynn Sham
kuih fav hubby di bln ramadhan. buat smlm utk buka puasa. xyah beli dh pasni. sdap sgt. cuma pulut tu kurang santan skit, terkeras plak. thx for the recipe! :)
Laporan oleh: moonbug
Komen
(25)
02-06-2007, sitiazma komen :
bestnya umi_e. teringinnya nak makan. Tapi takde kapur la. Senang rupanya buat mende ni ekk.
02-06-2007, umi_e komen :
aikkkk ada siti rupanya... meh ler masuk chat room kita bual2 ermmm memang senang cuma umie berpenyakit M untuk membuatnya :D
02-06-2007, sitiazma komen :
umi_e -naper kapur tu hanya perlu dimasukkan utk pulut hijau je?
02-06-2007, umi_e komen :
siti sebab nak ada rasa dan juga kekenyalan... yang putih tu ikutkan santan pekat semata2 tapi sebab nak kan pekat kenalah bubuh tepung beras tu sikit...
02-06-2007, umi_e komen :
lupa nak beritahu... nanti adunan hijau tu akan ada rasa cam kueh kasui tu sikit :)
02-06-2007, zara_klate komen :
hehe..nanti balik kg nak kena makan kuih ni.
02-06-2007, Delila komen :
lain ek kelantan nye lompat tikam..tak penah mkn lagi ni punya style...umie balik kang watkan utk del ye....teringin jugak nk makan hasil air tangan umie...
03-06-2007, Delila komen :
aduh umieeeeeeeeee.....del terlompat..tapi tak sempat nak tikam le.....baru nak buat..kapor lak tak dak....
03-06-2007, umi_e komen :
del...takde kapor pun takpe... boleh je ;) zara... balik nanti gi beli jer ler kat merket :p
15-07-2008, kD'z komen :
mcm ne rasa kuih ni yer..
26-01-2009, llonni komen :
mana lompatikam lain lagi selain drp klate...delila...
21-07-2009, elin8888 komen :
1st time tgk kuih ni...
21-08-2009, Snow White komen :
hubby suka sgt mkn kueh ni. Br nk try buat............
24-10-2009, ariati komen :
ni br taw kuih lompat tikam org kelantan.............tak pnh mkn kuih ni.insyaalah nk cuba
14-11-2010, norlyomar komen :
sya br try wat tadi.. tp yg santan pekat tuh lembik sngat lar.. kna biar sejuk br keras ker?
22-04-2011, irahkaisara komen :
suami selalu tanya pandai tak buat kuih lompat tikam..sebab dia org kelantan dan memang suka makan kuih ni..saya lak orang melaka..mana la pandai..sebab tu la cari resepi ni...boleh try buat la nanti..nak tanya mak mertua segan..heee
17-05-2011, kmazlina6084 komen :
Inilah yg dicari2 resepi lompat tikam, nak cuba buat....
22-06-2011, mami rauqah komen :
salam,saya orang baru...jumpa jgk resepi ni..tq semua...
09-08-2011, mat_3527 komen :
timer ksih umie,,,nti mat try bt,,,heheheheh,,klu jdi,,,kiro ok lah tu,,,,hehehehe
17-09-2011, Halizah76 komen :
Dulu saya pernah buat tapi tak jadi bila saya tengok bahan2 umie tak sama dgn bahan2 yg dia kaci terima kasih umie nanti saya cuba buat...harap2 jadilah hendaknya
08-11-2011, nyta komen :
tak sabar nk buat ni.....feberet saya ni...nk g bli bhn2 dulu...nanti baru blh buat,,,,tq umie....
06-12-2011, CUBADAK komen :
teringin nk buat,tp x pasti adunan batter perlu guna gula atau x.hmmm....sy pernah tengok rancangan memasak,adunan bwah(hijau)dia x guna santan,cuma air pandan,tepung beras ,air kapur mkn dn sedikit garam....betul ker mcm tu?
06-12-2011, CUBADAK komen :
sy x suke betol bila mana kueh mueh org melayu selalu d sebut nyonya kueh.....tmbah2 d tempat sy bekerja.dn boleh d katakan semua tempat yg eksklusif kalau menjual manisan melayu di sebut nyonya kueh or nyonya dessert.....kenapa mcm tu,sy x faham.....
06-01-2012, noraini.abdulzawawi komen :
terima kasih..nanti boleh cuba resepi ni...walau pun saya bukan orang kelantan tapi suami suka kueh manis..
17-07-2012, zaitonhussin komen :
dh cuba dh......mcm buat kuih tpg pelita jgk
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu