oleh: sue_ginola Daging Sambal Halia

Dscn5389

Resepi sambal yang simple...Untuk peminat sambal...Sesuai dimakan bersama nasik, roti atau cucur tepung..


Created on : 28-05-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi sue_ginola




Share


Bahan-bahan ( 4-5 orang )

  • Bahan Diperap:
  • 1/2 kg Daging (dipotong mengikut saiz kesukaan)
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit dan Halia(saiz ibu jari-dihiris: Halia lagi banyak lagi sedap)
  • Bahan kisar (tumis):
  • 15-20 tangkai cili kering
  • 2 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang merah
  • Halia (1-2 inci)
  • Bahan Dihiris: 1 ulas bawang besar
  • 1 Cawan Air Asam
  • Tips: -Tambah sedikit madu pada perapan daging (untuk melembutkan) -Goreng 2 biji kentang (dipotong mengikut saiz kesukaan), masukkan semasa sambal hampir masak..

Cara-cara

  1. Pict2960
    Perap bahan2 utk diperap tadi...perap dan simpan didalam peti sejuk (20-30minit)
  2. Kisar bahan2 untuk dikisar...
  3. Panaskan kuali..masukkan minyak, masukkan bahan yg telah dikisar...
  4. Terus masukkan bahan yang telah diperap tadi kedalam kuali...
  5. Tunggu hingga daging masak..dan cili menjadi garing..
  6. Jika daging susah hendak empuk, masukkan air kedalam tumisan..biar lagi sehingga naik minyak dan daging empuk...
  7. Bila tumisan menjadi garing dan berminyak dan daging telah empuk..masukkan garam dan gula (pastikan gula lebih sdikit)
  8. Masukkan air asam jawa kedalam tumisan..biarkan mengelegak dan pekat..(kepekatan ikut selera, tambah air asam jawa jika inginkan sambal banyak)
  9. Bile dh makin pekat, masukkan bawang besar tadi..kacau sehingga rata..Kalau anda rajin boleh msukkan kentang goreng yg telah siap digoreng..
  10. Siap
    Siap...

Tag

daging sambal pencicah


Laporan Masakan Bergambar (1)

Dsc01713
12-03-2011
sue nie kali ke2 sy msk. memang sedap. time kasih bg resipi nie. ;)
Laporan oleh: yshikin

Sama-sama...^_^


Komen (14)

23-07-2007, angely2k komen :

kecur nye air liur...nk kene buat jgk nih..thanx sue 4 da recipe..


05-09-2007, sue_ginola komen :

hihihi..ok..tryla..mane tau boleh jadi regular menu...


07-05-2009, awek_utara komen :

WAA..PNH BUAT..TP RESIPI LEN SKIT..KONFERM SDP ...


28-10-2009, azm komen :

sejak dud ni knalah msk sendiri..aduh..tp syiok juga tgk gambor tu....


29-10-2009, sue_ginola komen :

Awek utara~hehehhe..exchange2 resepi la kita yek... Azm~jgn tgk je..coba2la masak..mana tau kena dgn selera...^_^


27-11-2009, zaya komen :

kena cuba wat ni....tgk pd gambar tu cam sodap jer..10Q sue kongsi resepi


17-12-2009, sue_ginola komen :

zaya~jgn tengok je pic tu..cubala..mana tau serasi dgn lidah...hehehhehe


18-12-2009, nfatienr komen :

tadi dah try utk lunch.. sedap.. double thumbs up utk sue_qinola.. nk sedap lg, boleh letak tomato yg didadu.. best!~


21-12-2009, sue_ginola komen :

nfatienr~thanks sebab memcuba...tapi, mane picnyer??^_^..Nanti sy try pulak taruk tomato yg didadu...nyum..nyum...


18-07-2011, aeidmn komen :

1st time msk ni..menjadi..sy suka masakan ni..


18-07-2011, mia_zara79 komen :

memang best resepi..dh try buat..


19-07-2011, sue_ginola komen :

aeidmn & mia_zara79~mana pic nyer...?hihihihi...^_^


26-07-2011, Snur komen :

Mmg smple + sdppp....!tq Sue..


27-07-2011, sue_ginola komen :

Snur..sama2 ^_^


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu