Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com. Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: mrsdayat Kuah daging baryani
kuah daging baryani..untuk dimakan bersama nasi baryani.
Created on : 27-05-2007
Bahan-bahan ( 4 org )
- setengah kg daging lembu (potong kiub)
- setengah biji bawang besar (hiris)
- baki bwg merah+halia+bwg putih yg di blend **dr resepi nasi baryani batu pahat
- 1 biji tomato saiz besar (belah 4)
- 3-4 biji cili hijau
- 2tbsp tomato puree
- 1tbsp sos tomato
- 1/4 cwn susu cair
- sedikit ghee
- sedikit rempah tumis
- 3 tbsp rempah baryani
- garam,gula,ajinomoto secukup rasa
- sedikit daun sup,daun bawang,daun pudina
- 1 tbsp yogurt
Cara-cara
- gaul daging dgn yogurt.sementara tu,panaskan minyak sapi (anggaran rata bwh periuk)
- tumiskan rempah tumis dan bawang yg dihiris.biar bwg agak garing sedikit
- masukkan baki bwg2 yg diblend.kacau sampai naik bau
- masukkan daging..gaulkan.
- masukkan tomato dan cili hijau.cili tu takyah hiris.masuk sebijik2..
- masukkan pula daun-daun,garam,ajinomoto dan gula.kacaukan sebati
- tutup periuk,biarkan lebih kurang 10-15minit supaya daging tu lembut. (pastikan kuah tu sama rata ngan daging.kalau tak rata...bule tambah air)
- ambil seketul daging,picitkan..utk tgk dah lembut atau belum.
- bila daging dah agak2 empuk,masukkan sos tomato,tomato puree dan susu cair. kecilkan api,kacaukan dan biar lagi atas dapur..
- last skali..masukkan rempah baryani dan kacaukan sebati..
-
buleh la di hidang bersama nasi baryani...
- update:..lupe lak nk bgtau..bule juge ganti daging ni ngan kambing or ayam.kalo kambing ikut je care ni.kalo ayam,goreng skjap(jgn smpai garing) ayam tu..baru masuk dlm kuah..=)
Laporan Masakan Bergambar (5)
daging x d, bantai ngan ayam..still yummy..next time wat daging...tq again...
Laporan oleh: junjs11
bule je wat ngan ayam.mmg kalo time kenduri kat BP tu..diorang siap msk daging n ayam baryani..kalo wat pakai dgg kambing pun ok.lg sedaaappp..=)
Buat utk lunch hari nie makan ngan nasi beriani batu pahat ... sedap ler
Laporan oleh: Noreen
nmpak pun sdap tu.....nak sikit!!
makan ngan nasi beryani cik mat... mmg sedap.. cuma i lebihkan kuah... terangkat u... x sangka bule buat sendiri... xyah gi kedai mamak/tunggu kenduri kawin.. tq ya tuan punya resipi!
Laporan oleh: masz_73
same2 kasih...=)
first time masak ayam cara cam gini..rempah letak akhir...memang best ler...tq sesangat...bila lagi lama..kuah dia lagi mesra..bila panaskan gulai ni..semerbak satu rumah...saya guna ayam ganti daging...lain kali nak buat daging pulak..
Laporan oleh: quinnie
ehehe..mesti puas ati kan? mmg kalo biar lg lama..lg mesra. kalo nak mkn bsok..better msk mlm tu..bsok pgnye lg sdap.=)
Tak lengkap nasi briyani bp tanpa daging briyani dari Mrsdayat kita. Memang sedap
Laporan oleh: amy08
hehee..thanx 4 trying
Komen (19)
27-05-2007, Mat Gebu komen :
hmm sedap.... 3 lagi resipi sebelum ni memang kena lah.....mula2 mat buat acar, then thai green curry, pastu u masak nasi beriani bp, ni ha pulak daging beriani..complete set gitu....
27-05-2007, joayee komen :
tu la pasal mat...memang kene sgt..jo memang dah lapar sgt ni..tapi malasnya nak masak..hubby&anak2 pun cam dah kebulur tu..
27-05-2007, mrsdayat komen :
cik mat...mmg dh complete set tu...yumyumm... **joayee...kalo ikutkan mmg maleh nak msk time weeknd nih.ni pun dh bp kali postpone.baru arini terbuat..=)
11-03-2008, idfsjnr komen :
erm...yogurt tue yg dijual dgn harga rm 1 lebih tue ker?...apa2 perasa boleh ker?
21-03-2008, mrsdayat komen :
idfsjnr..yup, yogurt yg dlm tub kecik tu. yg xde perisa pape. kalau u gune ayam..abaikan yogurt tu yer
24-03-2008, Batu Giling komen :
asmkum, kena guna plain yogurt kot. yg ada perisa tu...... dadih biasanya
19-06-2008, Mardawiyyah komen :
sedap mmg sedap but I dun like the minyak sapi tuh.leh x if mar ganti ngan butter atau juz guna minyak kacang + chicken kiub nak tambah perasa?
17-07-2008, mrsdayat komen :
mardawiyyah..ghee tuh sket ajer, just rata dlm periuk. but kalo mmg xnk gune, bule guna minyak, tp kureng sket ah rasa nnt..=)
17-07-2008, mrsdayat komen :
mardawiyyah..ghee tuh sket ajer, just rata dlm periuk. but kalo mmg xnk gune, bule guna minyak, tp kureng sket ah rasa nnt..=)
17-07-2008, mrsdayat komen :
mardawiyyah..ghee tuh sket ajer, just rata dlm periuk. but kalo mmg xnk gune, bule guna minyak, tp kureng sket ah rasa nnt..=)
02-09-2008, nora ahmad komen :
lauk ini juga sungguh sedap mmg memuaskanla tq again klu ada lauk yg sedap2 jgn lupa kongsi ok!
02-09-2008, mrsdayat komen :
insyaAllah..ade lg resepi yg sdap, kita same2 kongsi kat sini
07-09-2008, afaza komen :
mrsdayat, yogurt tu sekadar nak sedapkan ke atau ada fungsi lain ye. Kena guna daging batang pinang ye supaya cepat lembut. Sy selalu bermasalah la bab nak lembutkan daging ni.
07-09-2008, mrsdayat komen :
afaza..biasenye, indian gunakan yogurt tu utk buatkan daging tu cpat lembut=)kalo mmg kompem daging cpat lembut..xnak masukkan yogurt pun xpe. biasenye daging batang pinang lah yg cepat lembut n slalu org guna. make sure hiris daging tu lawan era daging. xpun mintak je tukang juak tu hiris siap2..=)
08-09-2008, afaza komen :
thanks mrsdayat, sy akan try guna yogurt la next time bila masak daging. emm..org yg jual daging tu namanya tukang juak ye, first time dengar...boleh guna tu juga la nanti utk ckp.
08-09-2008, mrsdayat komen :
afaza>> tpo error tuh..sbnarnye nak tulih 'tukang jual' jadik juak lak..ekekekke..sorry ek..=p
10-08-2009, arda5103 komen :
sori tumpang tanya...yogurt jenis/brand apa untuk resepi nie..? ingat nk try msk untuk bln pose nie..
13-01-2010, sarah82 komen :
nak tanya..rempah tumis tuh aper yer
12-03-2010, melawati komen :
saya pun nak tau rempah tumis tu apa n mana nk dapat
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu