oleh: mrsdayat Nasi baryani Batu Pahat

Image109

Resepi asal dari pakcik sy yg biase msk utk kenduri..tp sy dah diubah suai sket utk lebih memudahkan..=) Nasi baryani ni mmg glemer kat my hometown ...sedap dimakan bersama daging baryani,ayam masak merah dan paceri nanas..


Created on : 27-05-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4org )

  • 3 cwn beras basmathi
  • sedikit rempah tumis
  • *6 ulas bwg merah (blend)
  • *5 ulas bwg putih (blend)
  • *2"halia (blend)
  • setengah biji bwg besar (hiris)
  • sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup
  • 2-3 tbsp minyak sapi
  • 1tsp garam
  • sedikit pewarna kuning
  • gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng)
  • 2tbsp rempah baryani
  • 4 setengah cwn air
  • setengah cwn susu cair

Cara-cara

  1. panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani
  2. masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani).
  3. masukkan air..tunggu sampai didih
  4. masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan
  5. pindahkan periuk ke dalam rice cooker.biar nasi masak
  6. bila nasi dah masak, keluarkan daun-daun yg ade dlm periuk tu.kemudian tambahkan susu cair ke dalamnya.titikkan pewarna..kacaukan.
  7. masukkan 2 senduk kecil rempah dari kuah daging baryani ke dalam nasi.kacau rata. (nak lebih 'kick',masukkan juga 2-3 ketul daging bersama kuah dari kuah daging tu ke dalam nasi)
  8. Image108
    masukkan gajus dan kismis.sedia untuk di hidangkan...

Tag

nasi baryani




Laporan Masakan Bergambar (9)

Picture_1802
31-05-2007
dinner malam tadik..mmg best..leh wat lagik..tqvm
Laporan oleh: junjs11

waa..rajinnye kak jun wat nasik baryani time week day..hehehe...sdp ek...mekacih sudi mencuba...=)

Img_1669
27-06-2007
mmg sedap boleh buat utk open house hari raya this year
Laporan oleh: Noreen

yup..mmg sesuai utk menjamu selera time raya...tq noreen..sudi mencube=)

Nasi_beryani_
20-01-2008
Smlm saya cuba..tapi campurkan daging sekali. Yap...menjadi. Thks.
Laporan oleh: Mama chombi

hehee..time kasih sudi mencuba yer. nampak sedap tu...=)

Dscn2394
13-02-2008
sedap!makcik n pakcik suka..thks nani!
Laporan oleh: checkmate

hehee..makcik ni lg sukee bile org test n menjadi..=D

Nasi_beriani
01-04-2008
nasi beriani versi org trg.. tak buat daging tp ayam je.. ngan acar darat che mat.. sedap!! tq mrsdayat
Laporan oleh: nor_67

wahh..menjadi dah yer baryani versi ganu kite..eheheh..mmg sdp kalo mkn ngan acar darat..yummyumm. tq sudi mencube

Img_2792
14-04-2008
Nasi Baryani siap.... Saya tambah saffron (kome-kome), daun ketumbar and daun pandan.
Laporan oleh: che'iza

wahh..siap ltk saffron yer..best tu..=)

Dsc00171
01-06-2008
utk birthday anak dara saya minggu lepas i cuba ur recipe..sedap...sedap sangat..thanks to you..sori la ye..i attach gambar nasi still dlm periuk lagi..
Laporan oleh: emilfariz

heheh..time kasih yer, sudi mencuba. epi belated besday 2 ur daughter..=)

Dsc03476
08-06-2008
hah dah boleh antar lapuran ... masak ni dah 4 -5 hari lepas .. sedap & simple ... tQ mrsdayat utk resepi yg menyelerakan ..
Laporan oleh: yatiezaini
Dsc03575
19-06-2008
last week buat tlupa letak rempah beriani .. so buat lagi smlm .. siap bagi kat jiran2 lagi .. tQ mrsdayat
Laporan oleh: yatiezaini

Komen (27)

27-05-2007, joayee komen :

memang sedap...llapornyer..


27-05-2007, dila81 komen :

mrsdayat..... awk ni asal dari batu pahat ker...saya pun org batu pahat jugak.nasi baryani gam mmg terkenal kat sana.


27-05-2007, mrsdayat komen :

joayee..try ler..gerenti puas ati =)...**dila81..yup sy asal BP.tu yg musti pandai masak nasik baryani nih.kalo tak org asik tanyeee jer...nak resepi nasik nih..hehehehe


28-05-2007, bella komen :

masa zaman2 sekolah dulu, bella pnah gak duk kt bt pht.. mm rindunya beriani gam die.. rasenye yg famous kt sane 'beriani power' kn? tp bella n family suke sgt3 beriani gam yg kt benteng tuh.. sdapnye laa.. nk2 mase bulan puasa tapau air katira n bwk g brbuka skali kt benteng.. wowie!!


28-05-2007, mrsdayat komen :

bella..yg kt benteng tu baryani md shah..mmg sdp


28-06-2007, Rahmawati komen :

mrsdayat...x brp faham...rempah tumis tu ape? Bila nasi dah masak baru letak susu...nnti tak ke nasi tu jd lembik dan bersusu2


28-06-2007, mrsdayat komen :

rahmawati...rempah tumis tu..kayu manis,bunga lawang..n adik badik die tu la...ala..yg kite tumis time wat kari tu...=) psl susu tu..masuk time dh masak or bule gak masukkan susu tu bile nasik dh 3/4 masak.. xkan lembik nyer...psl pas masuk susu tu..kan masuk rempah(step 7). so,rempah+susu+nasik akan tergaul sebati lah nnt.smntara nak tunggu hidang...nasik tu dah sedang2 elok jer...tak keras n tak lembik.sudi2 lah mencuba..


28-06-2007, Rahmawati komen :

wokey...pasti nak cube weekend ni..nak beli beras basmati Jasmine dulu


28-06-2007, mrsdayat komen :

beli..jgn xbeli.cube..jgn xcube=)dah siap..kasik komen ngan gambo2nyer skalik yer..hihiihii


09-09-2007, ghaniazman komen :

dah puas saya mengendeng utk dapatkan resipi nie......time kasih myresipi.com


06-11-2007, boys komen :

kalu selalu kacau x ke patah beras tu dan nt nasi dh jadi x cantik koz beras dh patah.. saya budak baru blaja kalu salah tlg tunjukkan!!


14-11-2007, 3dara komen :

dah cuba buat ikut resipi ni tapi nasinya jadi lembik dan tak berderai....ingat resipi ni salah sukatan air kot.kena cuba lagi sebab kawan-kawan nasihat sukatan air mesti sama dengan beras dan lebihkan sikit saja air.


15-11-2007, mrsdayat komen :

boys..time kacau nasik tu..just gune garfu/chopstick.pehtu kacau just nak bg rata..bukan kacau beria.insyaAllah xpatah2


15-11-2007, mrsdayat komen :

3dara..sy pun xtaulah nape awak wat jadik lembik ek. slame ni, sy wat okeh jer..cmtu gak pd yg dah cube resepi nih. hmm..setahu sy lah..kalo gune beras Faiza basmathi tu..sukatan air..1beras:1 1/2 air..try lah lg..cube kurangkan air..tgk cmno lak result dier..=)


20-02-2008, shima_2210 komen :

shima dh wat ari jumaat lps. tp improvise sket. shima goreng bhn tumis n bwg bsr n rempah pastu masukkan beras sehingga sebati pastu transfer msk periuk nasi masukkan 4 cwn air n 1 cwn susu cair gaul sebati lg then msk dlm rice cooker mcm biasa. hasilnye tetap marvelous. mcm tak caya jer shima leh wat nasik baryani sendiri. ingatkan susah rupanya teramatlah sng. hbb soh buat ngan ayam madu lak len kali.


21-02-2008, che'iza komen :

Wahh.. sedapnya nasi beryani ni, teringat nasi beryani md. shah, my home town dekat dgn kedai ni. Betullah mrsdayat kalau org batu pahat kena tau msak nasi ni. Dulu saya pun ikut pakcik saya masak kat majlis kahwin ni, rasanya cuma org yg biasa masak nasi ni jer tau yg tip utk kasi kick nasi ni dgn tambahkan kuah dari daging baryani kat dalam nasi. Betul tak?


11-03-2008, idfsjnr komen :

a'kum.. nak tanya nie.. beras dah nak separuh masak ker baru nak pindahkan ke rice cooker?..


11-03-2008, idfsjnr komen :

erm nak masukkan cengkih, buah pelaga sekali ker?


21-03-2008, mrsdayat komen :

shima..thanx 4 trying.. sedapkan?xrugi mencuba..ehehe..--->che'iza..mmg sy blaja ni dr pakcik sy yg msk utk org kawen. tp cara die yg sbenar2nye lain sket. mula2 kna celur dulu beras smpai jadi antah..pastu baru start proses lain2. sy mls, psl wat sket jer..hihii..


21-03-2008, mrsdayat komen :

idfsjnr..yup, masuk skali sume adik badik rempah tumis tu. lg..xyah tunggu beras separuh masak. b4 masuk beras, just pastikan air dah didih. pastu masuk beras, then pindah masuk rice cooker.


03-04-2008, che'iza komen :

Kalau nak ikut cara yg betul2 mmg lah leceh dayat sbb pakcik saya buat dia tumis rempah dgn beras, lepas tu pindah lak beras tu kat periuk yg dah standby rempah dan air yg dah mendidih. Masak byk bolehlah. Takat nak masak mkn sendiri cara dayat ni paling sesuai sekalilah rasanya sbb saya buat mcm tu jugak."tak sabar nak balik kampung beli rempah briyani". Kawan2 mintak resipi nasi briyani saya bg resipi ni sbb saya terlbh rajin nak tulis sendiri(he..he.. yg ni cuma print jer). Mintak halal eh dayat. Kpd sapa yg nak rasa truly nasi briyani batu pahat, try this resipi highly recomended.


11-04-2008, mrsdayat komen :

ehehhe..sy pun kalo wat baryani..mesti gune rempah dr batu pahat. kalo x..macam kurang kcik lak rasenyee..=) sudi2 lah mencube resepi ni. kite syer same2..


16-05-2008, hana6877 komen :

wah wah..sy pun org bp! mmg sodap sgt nasi beriani kat benteng tuh..n sy dh try resepi nih..1st time buat terus menjadi.. hsbnd suka sgt coz sblm nih dia tk suka sgt mkn nasi beriani..tp tgk la tgn org bp buat..hehehe...thnx 4 recipe!


17-05-2008, mrsdayat komen :

hana..tahniah psl skali cuba trus jd. pasni dah xyh beli lg..buat sendiri pun sdap. hb pun sukeeee..=)


03-06-2008, yatiezaini komen :

nak hantar homework tp x dpt ... kenapa hah ....


04-06-2008, mrsdayat komen :

nak ata laporan..klik kat 'tulis laporan' sebelah gambar tu..pastu ikut je arahan..=)


08-06-2008, mrsdayat komen :

yatiezaini..time kasih ye..psl sudi mencuba..=)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu