Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ayam masak Hitam

 Submitted By On 13 June, 2012
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

antara masakan peberet saya...

Ingredients
  • 5 - 6 ketul ayam - dibersihkan.,digaul garam dan kunyit.. kemudian digoreng separuh masak
  • 5 sudu besar kicap pekat manis - agak2 lah kalau kurang hitam tambah lagi
  • 3 sudu besar kicap pekat masin
  • 5 sudu besar cili kisar
  • 1 inci halia - ditumbuk
  • 2 ulas bawang putih - ditumbuk
  • 1 biji bawang besar - separuh dihiris dan separuh lagi ditumbuk
  • 1 btg kulit kayu manis
  • 1 sudu teh lada hitam - ditumbuk
  • 1 sudu teh jintan manis - ditumbuk
  • minyak utk menumis
  • garam secukup rasa
  • sedikit gula dan serbuk perasa
  • sedikit air
  • 3 biji buah pelaga
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 2 kuntum bunga lawang
Instructions
  1. Panaskan minyak dalam kuali., kemudian tumis bawang besar yg dihiris., kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga. kemudian masukkan bawang besar , bawang putih dan halia yg ditumbuk tadi.. biar agak garing sikit kemudian masukkan cili kisar, jintan manis., lada hitam.,kicap masin dan kicap manis. biar hingga terbit minyak.

  2. Tumbuk bawang besar., bawang putih dan halia.

  3. Ayam dibersihkan., digaul dgn garam dan serbuk kunyit...kemudian digoreng separuh masak.

  4. Kemudian masukkan sedikit air., biar hingga mendidih., masukkan sedikit garam, gula dan serbuk perasa. Akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng tadi. masak hingga kuah agak pekat dan ayam empuk. ok..siap.., selamat mencuba.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments