Google+

oleh: DianaA Soto Ayam

Sotoayamkeluargadiana

Sesuai dihidangkan untuk seisi keluarga ataupun tetamu yang berkunjung. Jangan lupa bergedilnya...


Created on : 16-05-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi DianaA




Bahan-bahan ( 12 orang )

  • 6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
  • 2 ekor ayam, dibelah empat
  • 3 - 4 liter air
  • 1 cawan santan pekat
  • 1/2 cawan serbuk ketumbar
  • 2 sudu teh serbuk jintan halus
  • 2 sudu teh serbuk lada putih
  • 3 batang serai, dititik
  • lengkuas sebesar ibu jari, dititik
  • 1 batang kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 4 biji buah pelaga
  • 5 tangkai bunga cengkih
  • garam secukup rasa
  • 1 cawan minyak untuk menumis
  • Bahan untuk Dikisar
  • 3 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • Bahan untuk Sambal Kicap
  • 5 batang lada merah
  • 20 biji lada padi merah thai
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 cawan kicap lemak manis
  • Bahan Hiasan
  • bergedil
  • taugeh yang telah dicelur
  • daun sup, dipotong halus
  • bawang goreng
  • sambal kicap
  • ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

  1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
  2. Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
  3. Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.

Tag










Laporan Masakan Bergambar (23)

17052007242
18-05-2007
Sedapnya soto....tak letak santan pun sedap juga, tapi kalau bbuh mcm resipi tulen D, lagi menyengat kan..tak pe lain kali i letak santan.
Laporan oleh: Mat Gebu

mat, wah tq sudi mencuba.. harap sesuai dengan selera you... kalau boh santan ada kelainan mat.. tak terlalu lemak tapi dari segi rasa ada bezanya.. lain kali you cuba :)

01072007_026_1
01-07-2007
first time la tak letak rempah soto dan first time letak santan. tapi sedap la D. kena dgn selera kami sekeluarga. tq!
Laporan oleh: zara_klate

zara, terima kasih sudi mencuba... seronok D bila kena dengna selera zara sekeluarga...

Img_2105
07-08-2007
senang dan mudah pertama kali buat soto guna santan...sodapppp...tq
Laporan oleh: Natto

Natto, wahh sedapnya tengok soto tu lama D tak buat

Soto_ayam
30-01-2009
ada kelainan dr soto biasa...sedappp TQ
Laporan oleh: Aziemas
Img_3961
01-02-2009
lunch hr ni.. rasa kelainannyer..n lebih sedapp.. TQ Diana..brkongsi rspi..
Laporan oleh: zana08
Sa
02-02-2009
x penah ltk santan sblm nih! sedap jugak! tQ kak.D!
Laporan oleh: hana6877
Soto_ayam
05-02-2009
lama betul terperam gambar ni.. lupa nak hantar report.. guna mihun, sedapppp sgt.. anak2 semua suka
Laporan oleh: nor_67
P1030609
12-03-2009
Kak D..ni kali 4 saya buat...mmg sedap..asben pun suke..thanks bebanyak Kak D.
Laporan oleh: enas_eryna
Soto
08-04-2009
sedap sgt resepi soto ni...tq ye kak d....memang lain rasa dia bila letak santan tu...
Laporan oleh: quinnie
Soto_ayam_ku
18-04-2009
Hi D. Ni lah soto ayamku..1st time letak santan mmg rasa kelainan..sedap! Thanks D.
Laporan oleh: Lynne
2915_77038411503_525071503_2160078_5700089_n
30-04-2009
Terimakasih banyak2. Sedap giler... saya tambah Almond di blend jadi pekat sikit. Tapi memang sedap sekali lah. Kawan2 makan habis dijilat! 10/10 resipi ni.
Laporan oleh: kaybeeaybee
Mihun_soto
09-06-2009
buat lg atas request anak2.. sedap!!
Laporan oleh: nor_67
Img_7313
18-07-2009
buat lagik! tima kasih kak.D!
Laporan oleh: hana6877
Dsc_0424
18-07-2009
Salam kak d!! buat lagik sbb dah jatuh chenta dgn resepi akak ;-) sedap sgt!! tp ank2 tk mkn nasi impit cuma celurrkan mee hoon jerr..sedap!!
Laporan oleh: Natto 1
Soto
12-10-2009
cuba buat untuk iftar tadi, jadi la jgk tp sy tmbh suhun goreng dengan kacang goreng. buat bergedil resipi lady D, tapi dah abis buat semua baru perasan daging tak masuk, uwaaa!!! jadi bergedil kentang je...
Laporan oleh: cipanmanja
Mihun_soto
27-10-2009
mmg dah melekat dgn resipi soto ayam ni walau guna mihun sbg ganti nasi himpit.. mmg best!
Laporan oleh: nor_67
Img_0500
12-03-2010
mmg sedap soto nie,,mekasih ye..
Laporan oleh: farihafaizal
Soto
11-06-2011
kegemaran keluarga..dah bekali2 buat n tak jemu2..TQ diana
Laporan oleh: zana08
Dsc09550
20-03-2012
salam Diana..mmg bestt soto nih!..dah byk kali wat...lah ni baru dpt amik pic..mekasih ya share resepi yg cedapp bangat!!
Laporan oleh: k.zila66
Img-20130811-wa0006
12-08-2013
terima kasih lah byk2 D sbb share resipi yg best ni.mudah2an murah lah rezeki D. first time kita buat soto ayam yg bukan instant. sedaplah sangat2. husband & family semua suka sampai tambah2 makan.. ada pilihan nasi himpit atau mi kuning lagi. Alhamdullillah. oh ya, sambal tu kita tambah skit gula & sos tomato supaya tk pedas sgt dan ada rasa pedas-masam-manis.
Laporan oleh: black1205e
2013-09-04_15
05-09-2013
versi bihun sup. tmbh tauhu dgn sawi celur. sdp!
Laporan oleh: moonbug
2013-09-04_17
05-09-2013
versi soto. first time wat soto xguna rempah beli. sng rupanya. tq dianaA, sdp sgt2. hubby n mak mkn bertmbh2. definitely a keeper! raya haji nnt nk buat. tq!
Laporan oleh: moonbug
Dsc03579
14-09-2013
Assalam diana, klu sedap mesti ada siaran ulangan kan! nie tergoda tgk soto dak moon nie! rajin sungguh adikku seorg ni,klu dekat bole past2 ya haha..(sori gurau2) maka terrajin lah wat soto nie,guna bihun...dap..dap! tq tq.. :D
Laporan oleh: k.zila66

Komen (33)

16-05-2007, NisaMPB komen :

aik, i'm e first customer lagi ker? :p beb, selalunya kan i will always make soto ayam ni using e rempah yg dah siap. but when i see yours ni kan, hati ni kobar2 nak buat sendiri e rempah. wish me luck! goes well with your begedil man! uwaa...tak tahan drooling...


16-05-2007, abi komen :

diana....serbuk jintan halus tu apa ya.....yg saya tahu serbuk jintan manis d jintan putih jer...boleh tlg jelaskan...saya rasa mcm nak cuba buat soto ayam ni.nampak mcm best jer


16-05-2007, lisa_7080 komen :

abi.. setahu i serbuk jintan halus tu adalah serbuk jintan putih. coz ada org panggil jintan putih tu jintan halus n jintan manis tu plak jintan kasar.. kalau tak silap i lah..


17-05-2007, qirah75 komen :

adeideiiiiiiiii.......mengancamnyaaa tgk kuah soto tuhhh!!!


17-05-2007, DianaA komen :

>>> Nis, memang arr dulu I buat pun guna rempah yang dah siap... then sekali kena crash course dengan my mum sebab my cik abang nak makan pure soto ayam... ishkkk habis semua segala serbi serbuk2 keluar haha... nampak macam rumit tapi senang... you cuba eh nanti you tampal gambar kat sini... drooling hehe nahhh tisu banyak kat meja I nih... >>> abi macam lisa beritahu serbuk jintan halus tu jintan putih... yang jintan manis tu = jintan kasar... nanti cuba ya :)


17-05-2007, DianaA komen :

>>> lisa, terima kasih tolong explain kan... betul tu :) >>> qirah, nanti ada masa buat arr makan dengan bergedil sodap :D


18-05-2007, Mat Gebu komen :

D..kalau letak santan...lagi lemak yee....hmm rasa nyesal pulak tak letak, dah kira tak asli lah dari D punya.


30-06-2007, DianaA komen :

Encik Mat, kuah soto yang letak santan nih tak rasa berlemak sangat tapi ada kelainan dari kuah soto yang biasa dijual diluar... lain kali boleh cuba boh santan ya :)


04-09-2007, ujang_adam komen :

kak diana..sya dh cuba menjadi la sedap...


04-09-2007, ujang_adam komen :

cuma salah boh ketumbar yg biji2..,je hehe


19-04-2008, khatty komen :

ermm... sedapnye soto ayam ni.


01-05-2008, azai komen :

salam D... terima kasih menyumbangkan resipi soto ni. Saya modify skit.. saya blend bwg besar, bwg putih, halia skit ngan jintan manis & putih pas tu tumis. saya trpaksa skipkan ketumbar sbb x de stok la plak kat umah. yg lain2nye ikut resipi D. Sedap la gak...ikutkan.. ni la 1st time saya guna santan.. puas ati la makan.. thnk u very much..


01-05-2008, azai komen :

tercicir 1 item la D.. ya ampun... saya add daun limau purut sbg perasa & pewangi.. kalau kesempatan, cuba la plak cara saya.. nk tau gak pandangan & pendapat umum.. :)


27-07-2008, zila66 komen :

dianaA ...buat lagii hehehe...mmg best...sampai ke ptg xmkn nasi..mkn bihun soto ayam tq.......


27-07-2008, zila66 komen :

dianaA ...buat lagii hehehe...mmg best...sampai ke ptg xmkn nasi..mkn bihun soto ayam tq.......


06-10-2008, chomeldvery komen :

Kak D, nk tanya kuah tu dh letak ayam kan? dr ayam tu jugak ke yg kena carik2? jadi x de la ayam yg tinggal dlm kuah tu kn? Dan lagi satu, kuah ni bole buat sehari sblm nk guna tk? sbb bercdg nk buat utk open house..bole bg cdgn tk? Tqqqqq kak d


22-10-2008, 1sttimemom komen :

dianaA, tu ari kita dah try 1st time. satu family suka. esoknye siap buat bekpas lagi soto ayam ni. ari ni saya nk jamu kwn2.. hope they'll like it.. Terima kasih ye dianaA.


06-11-2008, enas_eryna komen :

diana..saya dah cuba 3 kali tuh...wah mmg sedap..masa open house baru nih pun saya buat...sedap..tp tak sempat nak snap gambarnya...bagi yg belum cuba...cuba ler resipi nih.


14-03-2009, zila66 komen :

salam diana....wat lagi x tahu yg kebrapa....selalu buat sbb anak2 suka tq sgt2...


15-03-2009, inda77 komen :

kak D,saya dah cuba soto ni...memang sedap..famili suka....


01-06-2009, adynor komen :

fuh sedap ye nmpak...x sbar plak nak buat biasa ye saya pakai rmpah yg dah siap jual kat kedai..rasa ye sdap lg kalu buat sndiri kan..nak try buat la....


06-06-2009, zila66 komen :

salam diana,wat lagi dan lagi...besttt..tq ya...


01-10-2009, AyuBon komen :

Wah.... sedapnya nampak soto tu.. Bersemangat pulak rasanya mendengar komen kwn2 dkt sini.. Plan nak masak soto utk open house hari ahad ni.. boleh guna resepi ni..


02-10-2009, AyuBon komen :

Semalam cuba buat sikit.... memang sedoppp. thanks DianaA. Ayam tu saya tak siat2, saya potong kecil2 dan campur dgn kuah tu sekali..


24-10-2009, k.zila66 komen :

buat lagi..atas permintaan anak2....sedappp.....tq ya diana..


26-11-2009, cintamutiara komen :

betul ke guna stgh cwn serbuk ketumbar?takut nak buat.rasa banyak sgt..


10-03-2010, kay2929 komen :

x try lg resepi. nmpak cam best. nk try mlm ni. ank2 ska mknn bersup apa lg dgn sambal kicap.Thnx.


11-03-2010, farihafaizal komen :

best..best...nak buat jap g utk lunch..mekasih yea D


12-03-2010, farihafaizal komen :

dah buat utk diner semalam..sedap..mekasih D!


17-12-2010, saodah ahmad komen :

resepi ni nampak sedap aje.nnti my birthday party nak cubalah


07-09-2011, easteriam komen :

salam, saya kalau buat soto letak susu cair. sedap juga. menggantikan santan tu. saper nak try sila lah


30-08-2013, alleya_84 komen :

salam...hujung minggu ni kwn2 nk dtg ke rumah..leh la cuba resepi diana ni..mcm sedap jer..lgpun rmai yg dh cuba..nti sy post kn gmbr k..


14-09-2013, moonbug komen :

hhehehe k.zila ni terguda ye! mesti tgk report moon tu terus berlari2 anak ke dapo bwk keluar lengkuas ye? kehkehkeh. ala k.zila, klu jauh pn boleh poslaju ape. nak seribu daya. gitew. tingin jgk nk rasa, asik dok menatap report akak je hari2. papepun mmg rcp dianaA ni sdp. yg x cube lg cpt2la ye


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd