Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: DianaA Mixed Vegetable Breads
dah banyak kali D buat, puas hati dengan hasilnya macam kat kedai roti...
Created on : 16-05-2007
Share
Bahan-bahan ( 10 - 12 biji )
- Bahan A
- 440 gram tepung roti/ high protein flour
- 60 gram tepung superfine
- 100 gram gula
- 1 sudu teh garam halus
- 30 gram (2 sudu besar) susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 4 sudu teh (1 paket) yis kering
- Bahan B
- 250 ml air
- 1 biji telur (pukul sikit)
- Bahan C
- 80 gram shortening
- Untuk Inti Sayur Campuran
- sayur campur
- crabstick, disiat-siat
- mayonnaise
Cara-cara
-
Canai doh empat persegi dan letakkan hotdog dihujung doh.
-
Kemudian gulung doh yang mengandungi hotdog.
-
Letakkan gulungan roti hotdog diatas loyang dan mula bentukkan roti. Menggunakan gunting potong serong 45 darjah. Setiap kali gunting tolak doh yang telah digunting kekanan dan kekiri berselang seli sehingga habis.
-
Beginilah hasil roti yang telah dibentukkan.
-
Roti yang telah dibentukkan.
-
Roti yang telah diperap dan hendak dibakar.
-
Sos cili dan mayonnaise yang D sediakan didalam beg plastik supaya mudah untuk paipkan diatas roti.
-
Bila roti telah 3/4 masak taburkan atasnya dengan mixed vegetables dan bakar selama 3 minit. Kemudian paipkan sos cili dan mayonnaise dan bakar lagi selama 3 minit.
- Untuk Inti Sayur Campuran - Bahan diatas digaul rata. Roti yang telah dibentukkan disapu dengan 1 biji telur yang telah dipukul dan dicampur dengan 1 sudu besar susu segar. Kemudian bakar setengah masak. Keluarkan dan letakkan mixed vegetables filling diatas roti dan juga sapu sedikit lagi bancuhan telur ditepi roti. Sambung bakar sehingga warna serata. Bila roti telah masak, keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega. Ini supaya roti lembut. Kemudian pipekan sos cili dan juga mayonnaise. Masukkan kedalam oven selama 1 minit dan keluarkan. Sedia untuk dihidang.
- Untuk sos cili, D gunakan sos cili Maggi yang D bancuh dengan air panas dan tambahkan dengan sedikit gula. Agar sosnya tidak terlalu pekat.
- Cara menyediakan Doh Roti
- Masukkan bahan B dalam A. Uli hingga adunan agak licin.
- Masukkan bahan C dalam adunan dan uli hingga adunan jadi licin dan tak melekat di tangan dan bekas.
- Biarkan doh selama 30 - 40 minit.
- Tumbuk2 doh dan uli untuk keluarkan angin. Ini penting untuk hasilkan roti yang tidak berongga besar di dalam.
- Bahagikan doh kepada 70 gram untuk membuat Mixed Vegetable Bread. Bulat2kan doh. Rehatkan 10 minit.
- Keluarkan angin dari doh dengan cara memicit dan bulatkan sekali lagi.
- Biarkan hingga naik 40 minit - 1 jam.
- Bakar hingga masak.
- Nota: Boleh juga masukkan kesemua bahan dalam breadmachine dan tekan DOUGH untuk menguli adunan roti.
Tag
Laporan Masakan Bergambar
(3)
buat utk breakfast pagi tadi..amik recipe kat blog kak D, seronok buat roti ni sbb dapat buat roti yang mcm kat kedai huhuuu
Laporan oleh: s_shamen
tahniah shamen bravooo... wahhh cunn je roti tu jadinya macam kat kedai roti... mekacih sudi mencuba...
kak D, bentuk bunga plakkk..hehehhe
Laporan oleh: s_shamen
wahhh tahniah shamen menjadi roti tu... bunganya cantik :)
puashati sungguh!!! buat sampai 3 kilo tepung hehehehe sebab ada party anak2 cuma tak letak vege >>> kanak2 banyak tak suka so buat kosong camtu je...
Laporan oleh: umi_e
3 kilo tepung umie? wahh banyaknya thank you sudi mencuba...
Komen
(20)
16-05-2007, junjs11 komen :
amboi D..meriahnyer roti u...suka jun tgk...
16-05-2007, DianaA komen :
junjs11, hehe my family suka mamam roti... cubalah jun...
16-05-2007, s_shamen komen :
kak D, nak tanya..kat blog kak D tu ada roti camni jugak..tapi bentuknyer cam bulat sikit (tak memanjang). camana nak buat tu?
16-05-2007, DianaA komen :
Shamen, yang macam bunga tu kan.. ok cam gini Kak D buat... dah gulung hotdog tu gunakan pisau potong 8 bulatan tebal 2 cm... sewaktu potong tu potong habis jadi angkat lepas tu angkat satu2 bulatan dan susun bentukkan macam bunga satu bulatan kat tengah dan yang lain sekelilingnya... boleh faham tak? kalau tak faham tanya ya...
16-05-2007, s_shamen komen :
ooooo camtu...maksudnyerrr kita potong habis, then assemble jadi bentuk bunga..so bila bakar dia lekat among them tak, kak D??
16-05-2007, Rahmawati komen :
ish!ish...D...syoknye tgk resepi ni, dah beli bhn2 di atas, siap la Sat ni nnti I nak cuba smpai menjadi. Thx D for ur resepi
16-05-2007, DianaA komen :
>>> Shamen, betul potong habis lepas tu assemble jadi bunga... bila susun bulatan tu rapat2 ya.. nanti dia kembang dia melekat antara satu sama lain... dah bakar dia tak berderai pun melain kalau dah masuk mulut hehehe... cubalah ya... >>> Rahmawati, cubalah buat nanti tampal laporan kat sini ya... :)
16-05-2007, s_shamen komen :
thx kak D for..mlm tadi saya buat dapat 4 keping jerr..sebab sosej tu mak aiii panjang yang amat!!! pagi tadi dah habis..my husband demand lagi for this bread, nanti nak buat yang bunga tu plak..
16-05-2007, along ain komen :
D..ain nak tanya berapa lama nak perap roti ni sebelum bakar?
16-05-2007, joayee komen :
family jo pun suka roti ni..jo selalu buat. memang sedap.tak sempat nak simpan lama.. cepat jer habis..semua org mesti try buat ni..:)
17-05-2007, DianaA komen :
>>> shamen, yang bunga punya pun senang buatnya... nanti boh gak mixed vege atas roti tu dengan sos dan mayo... sodap :D >>> along ain, minta maaf D lupa nak letak resipi nak buat dohnya... sorry nanti D tampal kat atas... >>> joayee, tu lah roti nih buat cepat habis hehe
17-05-2007, nurul_aiman komen :
fuyooo...blhlah :D buka bakery pas ni...menyelerakan sungguh...nurul pun memang suka roti ni....nak cuba buatlah, blhlah bg jiran2 sebelah umah rasa. klu nk diharapkan anak2 makan kat umah x terabis rasanya....
17-05-2007, nurul_aiman komen :
:D nak tanya....tepong2 tu sumenya ada jual kat giant tak? almaklumlah ni br first time nak buat roti.....
17-05-2007, alamanda_s komen :
s_shamen u buat bentuk bunga dapat berapa keping...menarik la and cam sng je yg bentuk bunga tu..kak D tq for ur resepi nanti saya try kay..
17-05-2007, alamanda_s komen :
s_shamen u buat bentuk bunga dapat berapa keping...menarik la and cam sng je yg bentuk bunga tu..kak D tq for ur resepi nanti saya try kay..
17-05-2007, s_shamen komen :
alamanda_s, saya buat 1/2 adunan. dapat 6 roti. Actually lepas uli saya devide dought into 4. tapi sebab sosej saya panjang sangat, potong2 sosej tu..dapat susun jadi 6 roti.
18-05-2007, DianaA komen :
>>> Nurul Aiman, hehe buatlah lepas tu boleh bukak kedai bakery sendiri... dah buat berilah sikit kat jiran2 mesti mereka suka... tepong2 tu semua ada jual kat Giant, carilah... >>> alamanda kalau guna sosej size biasa dapat satu bentuk bunga... D potong 8 bulatan... nanti dah cuba beritahu kita semua ya :)
18-05-2007, deenoos komen :
D..kalu xder susu tepung, leh tak?lupa nak beli lak..
05-06-2007, Rahmawati komen :
D..dah cuba buat..hasilnya amat memuaskan..kat ofis ade mkn2, siap bwk b/maker buat kat ofis. It's realy wonderful. Kpd sesiapa yg blum pandai buat roti, cubalah resepi ni..I bg 5bintang...Thx D...
30-06-2007, DianaA komen :
>>> deenoos, sorry lambat reply tak ada susu tepung pun tak apa... kalau ada lagi bagus... boleh guna susu tepung baby ke adult punya pun ok... kalau tak ada substitute dengan creamer alah yang kita letak kat dalam kopi tu pun orait gak... >>> Rahmawati, thank you sudi mencuba... wah siap buat roti kat ofis...
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu