Google+

oleh: sitie_lovely laksa utara paling mudah

428158_365812260108581_100000394295407_1231577_510010454_n

resepi ni akak yang kasi.. beliau adalah tokey laksa dulu.. hehe.. senang rupenyer wat laksa.. tak sangke.. hehe


Created on : 08-03-2012

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi sitie_lovely




Bahan-bahan ( 5 hingga 6 orang )

  • sebungkus laksa ( rendam dan rebus )
  • 1/2 kilo ikan sardin
  • 1/2 kilo ikan kembong
  • *2 atau 3 biji bawang besar
  • *15 biji cili kering (rebus dulu)
  • sedikit belacan ( dalam setengah ibu jari )
  • 10 asam keping @ gelugur
  • seikat daum kesum atau org utara pggl.. daun cendehum
  • sebatang bunga kantan ( potong 4 )
  • garam
  • serbuk perasa @ ajinomoto
  • bahan ulam :
  • timun
  • bawang
  • daun salom..@ salad@ pucuk gajus.. ikut selera lah..

Cara-cara

  1. rebus ikan bersama 4 keping asam keping dgn sedikit garam.. agak2 lam sesudu..
  2. biar sejuk sikit ikan yg direbus tadi.. kemudian kisar semuanya.. xpayah asing2 isi ngan tulang.. kisar je semua... pastu.. letak kan air rebusan ikan tadi dalam besen.. kemudian ayak ikan yang dikisar td dalam air tersebut.. ibarat ayak dulang emas tue... sampai tggal tulang jer..
  3. kisar bahan bertanda * ... iaitu cili kering dan bawang n belacan.
  4. masukkan ikan yang di ayak dlm air rebusan ikan tadi.. maknanya.. air tu lar.. xcukup air tambah air.. jgn pekat sangat.. jangan cair sangat.. masuk lam periuk lar..
  5. masuk bahan yg dikisar td dalam periuk same jugak lar.. hehe..
  6. masukkan bunge kantan, daun kesum dan asam keping tu jugak..
  7. tggu mendidih.. masukkan garam dan ajinomoto secukupnyar...
  8. hidang dan makan... hehehe..

Tag

laksa

Related Recipes









Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (16)

08-03-2012, ctzai komen :

salam sitie.. tgk resepi laksa ni trgin pula nk mkn laksa.. sy pun buat laksa mcm ni juga..org kedah la katakan, x pandai buat laksa malu la.. hehe.. ikan sardin tu mmg penyedap laksa.. nk lg sedap, ikan kena betul2 segar, belacan kena guna belacan utara, klau guna belacan melaka lain sikit rasanya (belacan melaka sedap buat asam pedas melaka).. satu lg, klau agak malas & ada pressure cooker..hehe..rebus je ikan dlam pressure cooker dlm 1 jam...semua tulang hancur kecuali mata la... terus blend..pun sedap gak. sy x letak ajinomoto, tp letak gula stgh sudu kecil... alahai...klau ada pucuk gajus & cili padi mmg sedap tul..


08-03-2012, ctzai komen :

satu lg... ikan sardin/ikan selayang.. bkn apa, sy prnh buat laksa u jamuan, kwn2 ckp sedap, ty guna ikan apa, bila sy ckp ikan sardin, ramai yg ingat sardin dlm tin... tp apa pun dh duduk merantau mmg kena guna sardin dlm tin la..huhu..


08-03-2012, sitie_lovely komen :

sedap kan... kakak saye pun ckp letak ikan sardin/selayang tu lg manis kuah.. lg2 law kat kg sy.. ikan fresh2... sedapnyer... saye pun suke ltak ulam pucuk gajus... sedap betul... tp suami org selangor.. mane pandai mkn gune pucuk tue.. hehe.. nak dpt pun susah... takpela... dok merantau.. ikan ape pun tape.. jnji lepas gian makan laksa kan... hehe..


08-03-2012, Mummy7857 komen :

ctzai dan siti org utara jugak ke?? tang belacan tu saya sokong...mmg betul...belacan melaka kureng kick....tp org melaka kat sedap, sbb 100% dr udang geragau....entah laa...kita suka lagi belacan utara especially belacan tanjung dawai (oh..kampung ku....) ..hehe.... mana nk cari pucuk janggus kat KL ni...aduiii...sedapnyer laksa kedah...


08-03-2012, ctzai komen :

mummy7857..ooo..org tanjung dawai, mmg sedap belacan tanjung dawai. sy klau blk kg, klau x sggh tnjg dawai mmg x sah, semata2 nk beli belacan & ikan bilis. sampai ke turkmenistan sy bw belacan tanjong dawai. kg sy lg utara, dulu org dgr mmg ketawa, nama siam, skrg dh glamer, sbb ada UUM.. Changlun... belacan melaka sedap buat asam pedas melaka(suami org melaka), x sedap pula klau guna belacan kedah...mcm2 kan... sitie(ct jg)...lupa pula, pucuk putat... pun sedap mkn ngan laksa. nasib suami sy jenis org merantau..semua pun pandai makan...


09-03-2012, dannyfarish92 komen :

ikan sardin yg dalam tin @ segar? susah sini dapat ikan sardin


09-03-2012, sakura16 komen :

aaa..stress tgk laksa xboley mkn..sbb pantang lg huhuu..org utara klau xdpt mkn laksa ni mmg stress kn heheh..dpt mkn kuah laksa ngn nasik pn abeh sronok dh .. dannyfarish92: guna ikan sardin yg fresh..


09-03-2012, sitie_lovely komen :

mummy... saye org perak utara.. ayah org kedah.. xtau la rasa blacan tnjg dawai cmna.. xpnh p.. hehe.. ctzai..nenek suami saya pun org melaka.. asam pedas mmg pebret dorg lar.. hehe.. mak mentue pun fanatik ngan blacan melaka.. tp saye mane2 blacan pun ok.. dannyfarish... ikan sardin segar la sedap.. xpenah g wat pakai sardin lam tin.. org kg saye pggil ikan sardin tu ikan curut.. haha sakura16... takpe... t dah bis pantang mkn puas2 ye.. sabaq sikit noo.... hehe


10-03-2012, kak ann komen :

ramai org kedah no..sy pn kedah..laksa ni mmg 'makanan ruji' org kedah... hehhee...lapaq laksa aih...


11-03-2012, fi79zan@yahoo.com komen :

Nak lagi sedap..kalo mee laksa dia yang buat sendiri..!!lagi terangkat...hihhii


11-03-2012, shemasulaiman komen :

shema orang penang. n memang hantu laksa. shima baru belajaq masak laksa sekali..heheh. shima nak try la resipi. cuma mak shima ajaq dia rebuih sekali ikan gelama masin . tapi tak buh belacan la. habis kalau kita nak buh belacan nak buh banyak mana ye.


11-03-2012, jueasna komen :

sedap nya laksa...baru minggu lps mkn tp asa nk buat lg la mggu ni...shima sedap x klu letak ikan gelama? Klu jue Buh belacan 1/2 sudu mkn je..


12-03-2012, yongnani komen :

siti lovely... dulu saya pon buat berniaga respi srupa mcm ni... cuma saya guna 100% ikan sardin...mmg laksa utara besss...nak2 laksa kedah....yummy...tetiba tgk respi ni tingin plak nak buat.....dah lama x buat nih....


12-03-2012, akuisaku komen :

my fevret.....! rse mcm na tros bt cuz bahan2 ta byk sperti yg dsangka ^^


20-03-2012, Norriyah komen :

laksa yg gna ikan sadin segar 100% mmg sdap rsanya lg manis.. tp sy asingkn isi n tulang..blend isi ikan skejap je xhalus sgt spya dpt rsa isi ikan. gna blacan tjg dawai @ kuala perlis mmg piaww.. slalu blcn tjg dawai la dkat naik bot kat pntai merdeka trus smpi. klu mkn laksa dh x ingt nsi. blh mkn laksa smpi brulang kali.. kna plak dgn cabai melaka @ cabai jeruk lg sdap.. dh lma xbt laksa.. nk mkn bli je rsa xpuas mklum la bli.. suami org kedah tp xmkn laksa.


24-03-2012, purplerossa komen :

assalam sitie lovely..sy takpnah masak laksa sendiri..slalu beli je kat kedai..ada yg bes,ada yg kureng..huhu..senang je ek masaknye..hmm...teringin pulak nak makan laksa tengok pic tuh..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu