Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi kuih bom-bijan

 Submitted By On 15 February, 2012
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

kuih bom bijan berinti kelapa manis,setiap hari akan dihantar ke kedai kakak saya-Warong Soto Berlada(di Keramat Permai)

Ingredients
  • 3 cawan-tepung pulut(jenama ERAWAN)
  • ADUNAN BAHAN LUAR:-
  • 1 sudu-tepung gandum(untuk melekat inti supaya xberderai)
  • 1 helai-daun pandan
  • 7 sudu-gula
  • 10 sudu-gula merah/gula perang
  • INTI KELAPA MANIS:-
  • setengah biji-kelapa putih
  • 1 1/2cawan-air gula(suam)
  • proses terakhir:>BIJAN<(di golekkan)
  • 1 cawan-tepung beras
Instructions
  1. Untuk buat inti:- 1.masukkan setengah cawan air kedalam kuali bersama gula merah,daun pandan..apabila air gula merah sudah mendidih,msukkn kelapa dan gula..biarkn mendidih sampai air agak2 kering,msukkn 1 sudu tepung gandum.kacau hingga betul2 kering&tidak berair..

    DSC00400.jpg
  2. kemudian sejukkan inti..dan apabila inti sudah sejuk,cedok dgn sudu kecil..kepal2/bulat2 inti itu,asingkn inti yg sudah dibulatkn tu.

    Y81196.jpg
  3. apabila inti sudah ready,buat pula adunan tepung untuk bahan luar..campur tepung beras&tepung pulut,gaul dgn tangan kering utk sebatikn tepung..kemudian tuang air gula sikit2 smbil tu uli hingga adunan sedikit keras..

    DSC00406.jpg
  4. sapu di tapak tangan sedikit minyak,kemudian ambil adunan tepung sebesar bola golf,kepal2/bulat2 kn..kemudian tekan dihujung2 hingga leper &nipiskn sedikit.masuk kn inti yg sudah dia bulatkn,kemudian cantumkn adunan leper tadi hujung ke hujung..bulatkan nye semula..

    DSC00412.jpg
  5. di dlm bekas lain sedia kn bijan,dan golek2 kn adunan yg sudah di bulatkn tadi.kemudian layang2 kn dia antara dua tapak tangan supaya bijan yg tidak melekat akn kuar dgn sdri..

    Y81199.jpg
  6. goreng kuih bom dgn api sederhana pada 5 minit permulaan..kemudian bru besarkn api sambil kacau digolek2 dlm kuali.

    Y81201.jpg
  7. agak2 kekuningan seperti gambar di ats,angkat dan tos kn minyak nye..

    Y81203.jpg
  8. bole la di jamu dalam keadaan kuih msih pnas..kuih bom resepi saya ni masih lembut dan garing walaupun sudah sejuk..SELAMAT MENCUBA...:-)

    Y81204.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All