oleh: zeera Cheesy Blueberry Cheese Cake

Cheesy_cheese_cake

Dapat resepi dari kawan, i buat hari ni sempena ulangtahun perkahwinan i... ;)


Created on : 03-05-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi zeera




Share


Bahan-bahan ( loyang kek 8 inci.. )

  • 100gm biskut digestive (hancurkan)
  • 60gm mentega (dicairkan)
  • BAHAN A
  • 350gm krim keju Philladelphia
  • 80gm mentega
  • BAHAN B
  • 180gm krim segar
  • 4 biji kuning telur
  • 15gm tepung superfine
  • 15gm tepung jagung
  • BAHAN C
  • 180gm gula kastor
  • 4 biji putih telur
  • 1/4 sudu teh tartar krim
  • BAHAN D
  • 2 sudu besar blueberry filling

Cara-cara

  1. Satukan biskut dan mentega. Ramas hingga sebati dan padatkan ke dalam loyang yang telah digriskan terlebih dahulu. Gunakan loyang yang boleh dibuka bahagian bawahnya. Ketepikan.
  2. Pukul bahan C hingga menjadi meringue. Ketepikan.
  3. Putar bahan A hingga kembang. Kemudian masukkan bahan B mengikut urutan.
  4. Perlahan-lahan masukkan meringue ke dalam adunan tadi (no.3) dan kaup balikkan perlahan-lahan dengan menggunakan spatula atau senduk kayu.
  5. Masukkan blueberry filing dan gaul sebati.
  6. Tuangkan adunan ke dalam loyang biskut tadi. steam-bake kek ini selama 90 minit dengan suhu 170 darjah. Balut loyang dengan kertas timah supaya tidak dimasuki air.
  7. Setelah masak, biarkan kek dalam oven selama 1 jam sebelum dikeluarkan. Kemudian sejukkan kek ini dalam peti sejuk. Kek ini sedap dimakan apabila sejuk.

Tag



Laporan Masakan Bergambar (2)

Dsc00741
07-05-2007
my version...huhu..best2
Laporan oleh: damnmachine

hmmm... nampak sedap jerk.. terliur la pulak.. ;)

Kek
10-06-2009
untuk menempah cheese cake HusamWaksa, sila emel kepada saya, cityguy.az@gmail.com ..3 perisa sedia ada, strawberry, blueberry dan chocolate.. blh ditempah untuk kenduri kahwin dan sebagainya..cheese cake in cup, try it then you'll love it =)
Laporan oleh: whodakin

Komen (16)

03-05-2007, damnmachine komen :

cam sedap jer..cream cheese tuh mmg 350gm eh?? besenye org gune 250gm(1 kotak)..erm..nk tnye la..sesape yg dok area seremban..tau x mane kedai yg jual bahan2 kek??


03-05-2007, zeera komen :

hi damnmachine, 1 kotak tu mmg 250gm tapi resepi ni kena guna 350gm..


03-05-2007, damnmachine komen :

ooo..ok..utk bahan B mmg 15gm tepung superfine & 15gm tepung jagung je eyh?? mmg sikit je la eyh?? lagi satukan..zeera bli blueberry filling tu kat ner erk?? mmg ade jual dlm tin kat pasaraya ker?? sbb saye penah nmpk kat kedai kek jual packing dlm bekas2 kecik..tp cm was2 nk bli sbb kedai kek tu kedai cina..so xtau la diorg buat sendiri ke blueberry filling tuh


03-05-2007, damnmachine komen :

zeera ade YM x?? senang2 tnye kat ym jer..hehe


04-05-2007, zeera komen :

a'ah, mmg 15gm ajer.. klu byk kang jadi cotton cheese cake lak..takde lah cheesy nyer.. ;) Blubery filling tu sy beli dalam pek gelas plastik tu.. rasanya dorang mmg borong dari kilang kot, bukan buat sendiri.. ntah la sy pun tak sure damnmachine... Sy xde YM but u can email me @ zeera_abadie@hotmail.com.


04-05-2007, damnmachine komen :

haah..ye x ye jgk erk..urm..yg atas kek tu zeera boh buah peach ker?? n white icing tuh butter icing ke or gune whipped cream jer?? sy xbape suke sgt butter icing..sy suke icing yg mcm soft2 gitu..hehe..mcm icing blueberry kek yg jual kat kedai KING'S BAKERY tu..tau xcmner nk buat??


04-05-2007, damnmachine komen :

zeera..lagi satu..ade ke beza cream cheese Philladelphia(block) dgn cream cheese spreadable?? sbb mase ina wat cheese cake..cheese tu cair sket bile biar lame xmsuk freeze..mayb sbb gune cream cheese spreadable tuh ker erk??


11-05-2007, zeera komen :

ina, sory ye lambat reply, skrg ni akak bz sbb musim exam kan... ;) icing tu akak guna whipping cream ajer.. sedap dan tak manis sgt. pas tu hias la ngan buah peach, kiwi @ strobery. ntah la, akak pun tak sure sbb tak penah guna spread cheese tu.. akak guna yang block tu ajer... well, dah hantar laporan nampaknya.. sedap tak?


15-05-2007, damnmachine komen :

hehe..not bad rase dier..siap ade org tempah lagi..hehehe..just yang whipping cream tu jer xtau cmner nk wat jd smpai kaler putih cm zeera nye...aja sket..


15-05-2007, websandro komen :

damnmachine, klu kt seremban, yg sy tau ada st kedai jual bhn2 kek kat kemayan square. try carik kat situ. kedai dia di jln ke-2 dr jln kedai family store


16-05-2007, damnmachine komen :

ooo..yeke websandro?? jarang round2 kat c2..nnti nk g la round2 kat c2..kat area hosp KPJ tu eh?? thanksssss coz gimme some information..=)


27-10-2010, shamzura komen :

salam zeera , saya nk ber YM dgn u lah, nk tanya pasl cheese cake ni ... pls add saya stargirl_sg82@yahoo.com TQ


27-10-2010, shamzura komen :

salam zeera , saya nk ber YM dgn u lah, nk tanya pasl cheese cake ni ... pls add saya stargirl_sg82@yahoo.com TQ


27-10-2010, shamzura komen :

atau sesapa leh tolong terangkan mcm mana steam bake ?


14-04-2011, norhan komen :

my perebet kek..yummy...


14-11-2011, noridawatiz komen :

my favourite cakes... dah beberapa kali try wat... tp bab hiasan lom lulus lg...sape blh ajar sayacara wat krim topping ....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu