Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi KIMCHI KOREA

 Submitted By On 21 November, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Masakan Korea

Ingredients
  • BAHAN 1 :
  • 1 sb halia muda - dicincang halus
  • Sawi Putih / Kobis Cina
  • BAHAN 2 :
  • 1 sb bawang putih - dicincang halus
  • 2 sudu besar garam
  • Air
  • Daun bawang - dipotong bulat2
  • 3 - 4 biji cili merah
  • Serbuk Cili / Cili Bo
  • 2 sk gula
  • Garam
  • Sedikit Ajinamoto (jika suka)
Instructions
  1. Akhir sekali, tutp dan simpanlah kimchi di dalam peti sejuk.. (tdk digalakkan simpan terlalu lama)

  2. LANGKAH 3 : Buangkan air rendaman/kukus tadi.. Basuhkan sawi dan tapis. Masukkan ke dalam mangkuk tadi..

  3. Masukkan kesemua BAHAN 2 dan gaulkannya sehingga sebati.. (Kepedasan bergantung kepada cita rasa)

  4. Masukkan hasil gaulan ke dalam bekas kaca atau jar yang disteril. Tuangkan air gaulan ke dalam jar.... Biarkan ada ruang sekurang-kurangnya 2 inci dari mulut jar. Berikan tekanan maksimum semasa memampat kimchi.....

  5. * Gaulkan sawi putih dan kukus selama 4-5 minit.

  6. LANGKAH 1 : Potong sawi putih (large bite-size)

  7. Letakkan selapis sawi putih dalam mangkuk besar. Taburkan garam.... (Ulangi langkah tersebut, selapis demi selapis)

  8. LANGKAH 2 : Tuang air di dalam mangkuk besar tersebut, biarkan sawi tenggelam.

  9. Guna penutup (pinggan besar, dulang kecil) untuk menutup mangkuk. Pastikan mampat.

  10. Gunakan pemberat untuk diletakkan di atasnya (lesung batu,tin).. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

  11. *ATAU ANDA JUGA BOLEH MENGGUNAKAN KAEDAH KUKUS BAGI MENGGANTIKAN KAEDAH RENDAMAN INI.

  12. ~SELAMAT MENCUBA~

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All