Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Cucur badak

 Submitted Byprincessharyati On 30 April, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi mama i, call pagi tadi terus buat.. teringin nak makan sgt. ini i share utk u all semua.. minggu ni minggu cucur lah..

Ingredients
  • 2 biji bawang besar
  • <b>utk kulit</b>
  • 2 biji keledek saiz besar
  • 1 cawan tepung gandum
  • Garam
  • <b>utk inti</b>
  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1 cawan udang kering
  • 5 batang serai
  • 1 sudu kecil kunyit serbuk
  • 5 tangkai cili kering (ikut kepedasan masing2)
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Garam dan gula
Instructions
  1. <b>untuk inti:</b> blender cili kering+serai+udang kering dan bawang dgn sedikit air. Setelah halus masukkan kelapa parut, blender sekali. Blend sekejap jek. Setelah itu masukkan semua kedalam kuali. Masukkan juga kunyit + minyak + garam + gula dan serbuk perasa. Kacau sehingga inti tu masak, ia akan kelihatan kering sedikit.

    cb2.jpg
  2. <b>utk kulit:</b> rebus keledek dengan air dan sedikit garam sehingga lembut. Setelah masak , buang air tinggalkan sedikit dan campurkan dgn tepung. Buat masa panas panas, senang nak lenyek. Jika adunan lembik lagi tambahkan sedikit demi sedikit tepung. Jgn terlalu byk nanti tak sedap.

  3. Selepas itu buat doh kecil2 . Ambil satu buat melengung. <b>tip:</b> semasa hendak membuat doh ni guna sedikit minyak masak di tangan agar tepung tak melekat , keje pun cepat dan senang.

    cb5.jpg
  4. letakkan inti dan tutup kembali.

    cb3.jpg
  5. Goreng dengan api yang sederhana. Siap untuk di santap

    cb4.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All