oleh: purplerossa Kuah Kacang Sedangmollek

Sam_1848

kombinasi beberapa resipi dari internet, maka ini hasilnya..insyaAllah bess..


Created on : 05-11-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi purplerossa




Share


Bahan-bahan ( err...semangkuk )

  • 1/2 kg kacang tanah
  • 1 tin santan
  • 1/2 cwn minyak
  • 1/2 cwn gula merah @ 1 keping gula melaka
  • 1/2 cwn air asam jawa
  • sedikit belacan
  • 1 btg serai diketuk
  • garam & gula secukup rasa
  • bahan kisar:
  • 15 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 15-20 tangkai cili kering @ 5 sb cili kering kisar
  • 1/2 inci lengkuas
  • 3 btg serai

Cara-cara

  1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak(sangai), buangkan kulit.Separuh dikisar hancur,separuh lagi dikisar kasar untuk dapat efek crunchy
  2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi,masukkan serai yang diketuk dan belacan
  3. Masak smpai pecah minyak,kemudian masukkan air asam jawa, kacang, santan, dan gula merah.Kacau sebati
  4. Masak dengan api perlahan,agak lama sehingga kelihatan lapisan minyak kat atas dan kuah agak pekat.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya
  5. Bolehlah dihidangkan dengan nasik impit @ sate @ cucur udang & tauhu goreng

Tag

kuah kacang pencicah


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (10)

05-11-2011, DatinLulu komen :

salam.. rossa, bangun tido tadi.. my dotter mintakn buat nasi impit&kuah kacang tuk hidangan raya besok.. buka MyR pula, dah ado.. best sangat. Pilihan sy pula mee kari sbb dh lama x mkn buatan sndiri. Apapun trimakasih rossa.. selamat mnyambut raya korban & ~berkorban apa saja~


05-11-2011, kh267tm komen :

salam rossa..setiap tahun raya puasa mmg kuah kcang ni jadi pujaan..hehe..mesti buat..cuma versi akak tk boh santan n blacan..akak tambah daun kunyit n daun limau dan juga tetelan..mmg bes sngat mkn ngan nasi impit /ketupat..cuma raya haji ni menu berbeza..ikut la prmintaan ramai..apa diorg nk mkn..tukang masak ikut je..kihkihkih... :)


05-11-2011, purplerossa komen :

w'salam KZ..yer ker dotter akk nak kuah kacang..hmm..dia nak 'feel' raya la tue..hee..tu yg sy feature kan kat sini..sempene aidiladha ni..mee kari KZ mesti tebabo punye nanti.. :) bak cket.. slmt menyambut raya korban juge..~harta atwpun nyawa..demi agama bangsa & negara...~cecewaaaah ;)


05-11-2011, purplerossa komen :

w'salam k.long..itewla..sy pun biasa buat tak letak santan n blacan..cume bile teserempak ngn resipi sebegitu,cm nak cube lak rase..bes jugak terai-menerai...untungnye ank2 k.long..ada mummy yg terror masak..ckp je nak ape kan..salam aidiladha juge buat k.long..


05-11-2011, Linna Nizam komen :

tak de lah nak komen...tapi nk tanya ckit....Nak masak kuah kacang...mesti kena campur santan ke..???setengah resepi tu..ada letak santan. Setengah tu takde ...setengah tu...ada letak biskut marrie nak bg pekat tak...??belacan tu, wajip letak ke...???


05-11-2011, purplerossa komen :

as salam Linna Nizam, utk kuah kacang,tak semesti letak santan & belacan..kebiasaan pun sy tak letak kedua2 bahan tu..tapi, ada bnyk resipi kuah kacang ni sebenarnye..ikut selera masing2..sy pun tryla yang ada santan & belacan tu..resultnya mmg sedap..klu awk tak nak letak pun ok aje..


05-11-2011, Mr nice guy komen :

maka anak bulan timbul esok,,,selamat hari raya,,,,,telan semua kuah kacang ni,,bye2


07-11-2011, yongnani komen :

salam aidiladha buat rossa sekeluarga...


07-11-2011, purplerossa komen :

mekasih yong..sy pun nak ucapkan selamat hari raya aidiladha buat yong & kluarga :)


07-11-2011, Mr nice guy komen :

bes la kuah ni,,,ada santan pulak,,mekasih blackross


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu