Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: damnmachine Cheese choc cake
resepi edit sndiri drpd resepi chocolate banana mousse cake and oreo cheese cake..rase cake ni lebih kurang cam kat secret receipe..da lame crk resepi ni..atlast..dapat gak buat..so ni nk share kat sume org..=)
Created on : 28-04-2007
Share
Bahan-bahan ( 18cm )
- Lapis Bawah:
- 120gm biskut tiger (hancurkan..klu nk gune biskut lain pon boleh..ikut citarasa sndiri)
- 70gm unsalt butter (dicairkan)
- Lapis Atas:
- 250gm cream cheese (lembutkan)
- 120gm gula kastor
- 2 keping biskut tiger (hancurkan..klu nk tambah lagi boleh..tp jgn byk sgt plak)
- 150gm whipping cream
- 1 ½ tbsp gelatine
- 80ml full cream milk
- Chocolate mousse:
- 250gm whip cream
- 1 tbsp vanilla essence
- 1 sb serbuk gelatine (cmpur dgn 6 tbsp air panas)
- 50gm serbuk koko + 80 gm gula icing
- 1 sb nescafe + 1 ½ sb air panas (klu nk lagi pahit tmbh ½ sb lgi..tp yg ni pon da pahit)
- Tmbh susu pekat sket (kalu adunan rasa pahit)
- Chocolate ganache:
- 35gm serbuk koko
- 50gm gula kastor
- 150gm whipping cream
- 80gm chocolate masak
- 30gm mentega
Cara-cara
- Lapisan bawah:
- Hancurkan biskut tiger. Kemudian, campur dengan butter yang tlah dicairkan. Tekan rata dalam pan (18cm) yang boleh buka tepi. Masuk dalam peti sejuk.
- Lapisan atas:
- Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga licin. Masukkan bahan lain pukul sebati (biskut tiger yg tlah dihancurkan, whipping cream)
- Campurkan gelatin & full cream milk and masak sehingga cair. Tuangkan milk & gelatine ke dalam adunan cheese td. Kemudian tuang ke atas biskut tiger yang disejukkan td. Masuk dlm peti sejuk sehingga cheese tu agak2 sudah keras (lbh kurang 2jam)
- Chocolate mousse:
- Pukul whip cream dan masukkan semua bahan utk mousse. Kalau adunan rase pahit, tmbh susu pekat sket je. Kemudian tuangkan ke atas lapisan cheese yang sudah keras tu dan masuk ke dalam peti sejuk semula utk keraskan chocolate mousse
- Chocolate ganache:
- Masukkan semua bahan dlm mangkuk/periuk dan masak cara double boil. Masak sehingga ganache pekat. Sejukkan dulu sebelum di tuang ke atas chocolate mousse yang dah keras. Masuk dalam peti ais semula. Bila agak2 chocolate ganache da keras, boleh la dihidangkan.
- Biarkan cake betul2 keras kalau tak cair. Lagi satu, saya dah buat cake ni dan rase agak manis sedikit. So kalau sape yang xsuke manis2, boleh kurangkan sket sukatan gula. Selamat mencuba!
- *note: sape yg rase nk mkn cake ni mcm ice cream ley bekukan dlm freezer..n sape yg nk cake ni sejuk biase..boley la letakkan cake ni dlm peti ais biase(bkn freezer)..tp kene biarkan atleast 8hrs or lagi baik semalaman untuk dptkan cake yg ok..
- *note: klu cake ni dibekukan dlm freezer..lama kelamaan cake ni akan cair sedikit..bak kate chef bile cheese beku jadi ais..nnti bile kluar dr freezer, ais tu akan cair..so smpan dlm peti ais biase mayb boley menyelamat keadaan mcm ni..hehehe..harap2 petua ni boleh membantu anda semua..=)
Laporan Masakan Bergambar
(19)
scrumptious!!!!!!!!!tp base tu gune bskut oreo je,hehe
Laporan oleh: fizsha
waaaa....atlast ade gak org yg try..tq byk2..base tu ley gune biskut pape pon depends on citerasa masing2..=)
WOW!! mcm x caya.. mmg rasa cam yg kat Sec.Recp.. pg td baru potong.pergghh!.. bekfast paling RICH! TQ 4 the great recipe! :)
Laporan oleh: masz_73
whoahh..u r welcome..bekfast mkn cheese cake tuh..hehe
huiyo mcm kat secret resipi. dpt pujian dr family & member ofis siap mintak resipi. cayalah
Laporan oleh: ieyta_iph
fuyyooo..cayalah ieyta..xrugi kn wat kek ni..sbb berbaloi rasa nya..hehe..thanks for trying myresepi..=D
wat utk surprised birthday kawan hari ni .. mabeles n yummilicious .. tks damnmachine
Laporan oleh: yatiezaini
best kek ni sebab tak yah bakar...memang lemak berkrim...penuh dgn rasa coklat...tq ye...sedap..
Laporan oleh: quinnie
wah ..kek yang sangat sedap.. semua orang yang rasa kata sedap.. sampai tak percaya buat sendiri... macam secret recepi
Laporan oleh: juwitajamaludin
Buat cake ni untuk Hari Raya Haji. YUMMYLICIOUS! I give it 10/10. Tapi I kurangkan nescafe to 1 tsp, takut pahit sangat. Tak sabar nak buat lagi.
Laporan oleh: suehanes
buat untuk tempahan org ^_^ katanya..sedapp..lg2 mousse dgn ganachenya. thanks for the recipe :)
Laporan oleh: zachoes
dh cube sedap sgt..cume sy guna gelatin bperisa cri plain geletin x jump..hik3 tq..
Laporan oleh: MummyQama
Sedapnya kek nie... Bawa pi ofis member mkn sampai pejam-pejam mata.. Cake yg sungguh menggoda dietku.. Individually wrapped for easy access..
Laporan oleh: Za_n_Sa
Komen
(56)
28-04-2007, umi_e komen :
ermmmm damnmachine... tak sabar nak try your recipe ni ;)
28-04-2007, eleven komen :
betultu umi_e,nak tengok rasanya camana.........
28-04-2007, damnmachine komen :
haihh..awat xley nk donlod gamba neh?? huhuhu
28-04-2007, damnmachine komen :
ha..da ley pon..hehehe
28-04-2007, eleven komen :
cantikla.....gambar U....Berlapis2...bawah ada biskut tiger...atasnya plak ada cheese...atas cheese ada chocolate mousse....atasnya plak ada chocolate ganache......
28-04-2007, ~ annie ~ komen :
o biscult tiger pun boleh buat lapisan bawah juga rupanya... biasa annie buat dgn b.marrie & oreo saja... bolehla nanti buat...hihihi...^o^
28-04-2007, kakfiza komen :
fuyooo...kek yg berlapis2..mesti sedap ni..!
29-04-2007, damnmachine komen :
hehe..sedap2..my bf n his frens pon ckp sedap..siap soh wat lagi plak tuh..hehehe
29-04-2007, syukies komen :
wah...! sedapnye damnmachine..!! nie la x saba2 nak buat untuk kakak nie..die mesti suke! die suke kek yg belapis2 nie..tp kan..kalu bubuh lagi byak biskut tiger lagi best..hahaha.. sye nie suke makan biskut tiger.. ^0^
29-04-2007, eleven komen :
silap2 jadi tiger la plak...hahaha...
03-05-2007, Ayu61279 komen :
b'tambah2 la berat badan ayu ni nnti.iiissskkkk....
16-06-2007, fizsha komen :
damnmachine,nk tny skitla psal gelatin tu kn...time cheese tu kn,kite cmpurkan dgn susu kan,cmne gelatine tu nk larut ek,ke kalo kite kaco2 gelatin tu,die akn hncur gk ek,even gune susu sejuk?
26-06-2007, damnmachine komen :
fizsha..yg gelatine dgn susu tu kite panaskan/masakkan until gelatine tu larut..pastu bile da suam2 sket br tuang kat cheese..ha..cenggitu la..=)
13-11-2007, alieza07 komen :
Em nampak sedapnyer...nak2 rupa pun macam ala2 kat secret resepi la... tak sabar nak cuba.. tapi takut tak jadi pulak... baru nak belajar memasaklah..
14-11-2007, damnmachine komen :
alieza07..jgn takot nk mencuba..klu xcuba xtau jadi ke x..btol kn?? kek ni nmpk mcm byk kerja..tp hasilnya memuaskan..jadi xjadi itu blkg cerita..tp bg saya..kek yg xpyh bakar 90% menjadi drpd kek yg kite bakar..yela..mane tau kot2 kek yg dibakar tu batat pulak..lgsg xde mood nk buat lg..kan2?? nati da try upload gmba yer..gud luck!!
26-02-2008, blue_pansy@fiqira komen :
salam..nk tnye ktne kite nk cri whipping cream...cheese cream...kt supermarket ade ker??
04-04-2008, damnmachine komen :
blue_pansy@fiqira..kat supermarket ade jual cream cheese dgn whipping cream..klu xde..try crik kt kedai jual bhn kek yer...
02-05-2008, uruchan komen :
whip cream and whipping cream lain- lain ker same?
24-08-2008, asfalela komen :
bole ke gelatin tutuka dgn agar2 serbuk
08-09-2008, nollyarwen komen :
da try wat recipe ni td..nk abiskn stok whipping cream..buat dlm cupcake, senang sket, x buat base pon. skang ni tgh tggu chocolate mousse keras...esok bley la tempek gambar kt sini. hi asfalela, rasanya gelatin x bley diganti dgn agar2 serbuk, sebab texturenya lain2, takut nnti x menjadi plak.
30-11-2008, haz_amon komen :
hai....damnmachine....saya nak tanya, dapa beza dairy whipping cream ngan whipping cream?
28-12-2008, rinz komen :
<a href="http://s269.photobucket.com/albums/jj65/rinzura/?action=view¤t=25122008983.jpg" target="_blank"><img src="http://i269.photobucket.com/albums/jj65/rinzura/25122008983.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a> tak tau nak kata ... mmg tip top la sedap sangat ....
19-01-2009, hana6877 komen :
kak.yatieeeeeeee... nak ckitttttt! wahh! kelassss u kek nih! banyak lapisan... mesti mencabar membuatnyer...rasanyer kompem sedapppppp!
19-01-2009, quinnie komen :
itu la kak hana..mesti sedap punya ni..saya pun teringin nak buat ni.....kena la merajinkan diri nampaknya ni.....hhheheheh
19-01-2009, yatiezaini komen :
alahaiiii ina .. sori la dah habissss .. lain kali wat sndiri yer hehe .. mmg sedapp kek nih, kalau ina n Q nak wat blh ler kurang kn gula spt kat tuan empunya resipi .. bg yg x minat manis ler ..
19-01-2009, yatiezaini komen :
ina, deco munger2 kat atas kek tuh k.yati copy ina punya .. hehe halal yer ..
19-01-2009, quinnie komen :
teringin punya pasal....siap gi kedai dah ni kak yati..nak beli biskut tiger..kekekkeke...
19-01-2009, hana6877 komen :
tk perasan pon munge2 tuh tadik...xpe kak! halalun toyyibatun! hehehe.... >> wahhh Q! dh bli sekut tiger yerk! sekut tiger xpe! jgn bli tiger udah ler! hehehe....... nk tgk Q wat dulu la... heeeee......
14-02-2009, masrie komen :
nampak sedap..sok bru nak try..nanti saya hantar pic n komen bila dah siap....
03-08-2009, jamrah03 komen :
saya dah cuba kek ni tapi kek saya tak keras lama tunggu sampai sehari tak juga keras nape yek. boleh tak tolong bagi tau apa masalah nya. terima kasih
11-08-2009, jamrah03 komen :
Tolonglah jawab damnmachine saya buat kek tak keras2 sampai dari pagi sampai ke petang sampai ke esok pagi. kenapa yek. saya dah leh suka makan kek ni.
11-08-2009, jamrah03 komen :
tolong jawab.....tolong jawab. terima kasih
04-10-2009, damnmachine komen :
jamrah03: sori la lmbt reply..sy da lame xbkk MYR ni..tetibe tergerak hati nk bukak ari ni..hehe kek xkeras kemungkinan gelatin kurang..tapi klu boh gelatin byk sgt pon xsedap jugak dr segi rasa nya..try buat blk n ikot sukatan betol..harap2 jdi..=)
04-10-2009, damnmachine komen :
whipping cream biasanya ada jual kt pasaraya tp whipped cream jrg jumpa kt pasaraya..so far sy beli whipped cream kt kedai jual brg2 kek..whipping cream lebih kurang mcm susu cair(rupa bentuk) manakala whipped cream adalah ready for topping..whipping cream klu dipukul xkembang sgt while whipped cream klu dipukul akan kembang n bertanduk(meringue)..harap2 dpt membantu..=D
14-10-2009, sakura>emi komen :
damnmachine dairy whipping cream utk lapis atas,whip cream utk choc mousse dan whipping cream tuk ganache tu brg yg same ke atau lain2 yer..tolong jawab as soon as posible ye..berminat ni nk try
08-11-2009, musyuknye komen :
damnmachine...saye dah buat kek ni semlm...nak dptkan penjelasan..utk mousse perlu pukul whip cream dulu then br bsk bahan2 lain or cmpr dulu ngn serbuk koko +ising 2?kek ni mmg sedap..but sy punye mousse x menjadi la...sedeynye...whip cream 2 dieh brittle n x keras pon...huhuhu...
03-12-2009, nadyra adore komen :
wa..bleh x kalo sye nk buat pakai stgh sukatan jew..?hee~
04-12-2009, aloyah komen :
damnmachine, sy pun cam sakura jugak, keliru la. adekah guna 3 whipping cream yg berlainan. Non-dairy, whipped cream & whipping cream, betul ke? sape2 yg dah buat tolong jawabkan ye
13-12-2009, pqapikachu komen :
da try dah,, cedap 2 mmgla cedap tp nape xkeras2 even dah 1hari mlm dlm peti sejuk,,, cair je,, comot jadinye,, menci la,,
31-12-2009, damnmachine komen :
sori lmbt rply sbb sy pn da lame xmenjengah MyR..hehe..ok..whipping cream sy guna kat lapisan atas n choc ganache..brand anchor/emborg..whipped cream sy guna kt lapisan choc mousse..pukul whipped cream dulu lepas tu baru cmpur bhn2 lain..
26-01-2010, lime_gurl komen :
knape saye buat lembik..bila keluarkan dari loyang..tak terbentuk seperti kek.. adakah saya salah guna whipping cream..whipping cream yang mana paling sesuai?
20-02-2010, yulie komen :
tbsp tuu apa erk...?
20-02-2010, yulie komen :
tbsp tuu apa erk...?
09-03-2010, cintamutiara komen :
whipped cream sama dgn freshcream tak??
25-03-2010, nor62 komen :
bjaya jg buat..tp rasa ktul2 gelatin sbb x hancur..btw sedap, mcm aiskim...
26-03-2010, zai_fadilah komen :
sape2 yg penah buat kek ni bleh tlg jawab x??whipping cream yg dlm kotak tu kan whilst whipped cream yg dlm botol yg kita guna for ice-blended topping ke??pastu whipping cream bleh x tukar ngn fresh cream??teringin sgt nk buat kek ni tapi confuse with those 2 cream
26-03-2010, zai_fadilah komen :
yulie..tbsp=table spoon/sudu besar
26-03-2010, zai_fadilah komen :
eh silap..sb is sudu besar...
11-03-2011, Rynda komen :
ase nyer whipping cream x ley tkr ngn fresh cream...rase nye la...hehehe...
12-03-2011, hamajamlan komen :
sedapnya.. nak try la nnt..
14-05-2011, hazwan hassan komen :
menarik sgt..nak cube buat bile balik cuti semester nanti..
15-05-2011, unguviolet komen :
dah lme crik resepi kek ni...akhirnye jmp jgak...thanks coz share with othersssss...
07-06-2011, huey_lian@yahoo.com.my komen :
i dah buat kek ni bt x pandai keras la....napa a???salah cream kali....i guna uht whipping cream tuk semua layer....bila pukul cream tu x mengembang betul ke cream yg i gunakan???? help......
10-07-2011, nurani0207@yahoo.ca komen :
leh try ni...mst nyum22222
16-07-2011, amiraghazali komen :
dah wat smlm..best :)
19-01-2012, ezra_azra komen :
resepi yg menarik.. T'ingin nak cuba. Cuma nak tanya pada yg dah berjaya buat.. whipping cream yg i beli tu dlm liter so tgk resepi ni dlm gm... betul ke whipping yg i beli tu..i beli brand anchor
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu