Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: DatinLulu ╰☆╮Gulai@Kari Ikan Nostalgia®
x prlu srbuk rempah kari, gulai@kari yg mnjadi kegemaran ayahanda suatu ketika dulu.. sy kongsikn dgn kwn2, sudilah mncubanya :)
Created on : 28-10-2011
Share
Bahan-bahan ( 4-5 org/ikut prmintaan )
- 700gm ikan kembung(tpi kt cni sy gunakn kepingan ikan bawal hitam) - cuci bersih/tos
- *6-8 biji bwg merah
- *4 ulas bwg putih
- *1 inci halia
- *1 btg serai
- *1 inci kunyit hidup
- bhn* d kisar halus
- 1 mngkuk kecil@ 1 cwn penuh cili kering kisar
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil (rata) serbuk jintan putih
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 3 1/2 cawan santan - sederhana pekat
- 2 sudu besar pes asam jawa adabi
- daun kari
- 1 sudu kecil halba campur
- garam secukup rasa/sedikit gula
- u/p: seeloknya guna cili kering yg d rebus/tos/blend brsama sedikit minyak masak
- ~kebiasaannya kari ni hanya ikan sja tnpa letak sayur & kuahnya sederhana pekat ~
Cara-cara
- Panaskan 1/3 cwan@1 senduk minyak, tumiskan daun kari, halba campur & bhn yg d kisar hingga naik bau - x prlu garing
- Masukkn srbuk ketumbar, serbuk jintan manis & serbuk jintan putih serentak - kacau kejap & masukkn cili kering kisar & pes asam jawa - kacau mesra hingga pecah minyak & pekat/ naik bau
- Bolehlah masukkn santan - apabila santah/kuah mendidih, masukkn ikan - masak dgn api sederhana, perisakn dgn garam & sedikit gula - seimbangkn rasanya - sedikit masam+sederhana pedas
- Agak2 ikan 3/4 masak kecilkn api.. biar kuah mereneh prlahan-lahan hingga ikan masak. Tutup api
-
Blehlah d hidangkn dgn nasi putih & lbih sedap lgi d nikmati keesokn harinya(rempah2 akn meresap dlm isinya), tpi pastikn sentiasa d panaskan dgn api yg kecil
-
Silalah mncuba.. :)
Laporan Masakan Bergambar
(3)
salam Z..akak wat lunch tadi..wlau tk guna rempah kari, tapi rasa kari tu ada gak skit..sbb ada daun kari dan alba campur..mmg sedap..mkn ngan roti /roti canai pun sedap nih.. tq Z kongsi respi.. :)
Laporan oleh: kh267tm
w'salam.. cepatnya kak long mncuba, ini cara dolu2 tradisi family sy.. trimakasihhh banyak krana kak long sudi mncubanya :)
salam Z, dr kecik mak slalu pesan jgn derhaka pd cikgu.. tp, dh tua2 ni akk degil skit plk.. Ampun cikgu! ala..xlah worst sgt.. juz lari skit jer..teehehe. Z, rupanyer bila dibubuh tomato n sayuran akn mnjejaskn rasa kuah nyer.. tp, pd tekak akk n fmly, rasanyer still mabeles banget.. tp, nextaim nk try yg x bbuh sayur langsung lah, nk rasa kick kuah tuh..hehe. jazakillahukhairan Z, ats respinyer..
Laporan oleh: kakbesah
w'salam.. uisshhh brketul-ketul isi ikan tu, sy cuma cikgu kui2 kwang2 sja, mana bleh marah akak yg bijak nie.. lainlah klau sy cam chef Johari@Joe my idol itew, pa pon.. kesudian akak mncuba resepi ni sy hrgai, Syukran.. syukran.. ;))
Salam Kak Z...ni Ieta try kari akk...cdp gak Kak, hb ske...gambo ni sbnrnya dah dipnskan 2, 3 kli sbb tu cam gelap ckit...makin pekat kuahnya mkin cdp la kak...saya tmbh kayu manis n bunga lawang ( sorry..heheh)...tq kak tuk rcpnya...
Laporan oleh: ietabeepee
w'salam.. kari ni x kuat bau rmpahnya cam kari yg guna srbuk kari tu.. ringan2 aja, sebenarnya klau buat gulai/kari ikn sy x biasa letak kyu mnis & bnga lwg.. tpi trpulang pd cara msing2, tq lgi & lgi krana ieta sudi cuba lgi ;D
Komen
(15)
28-10-2011, Eraa Fazira komen :
yummy.. sedapnye.. rase lapar pulak dahhh
28-10-2011, yongnani komen :
huaaaa....kz rindunye....saje tau buat saya merindu....dah 3 bulan kz x bersiaran...las pos respi pon 28/7 hari tu....bulan ramadan mase tu.....huhuhu...apa2 pon selamat kembali....baru la rase meriah myr ni...:)
28-10-2011, tasriffyra komen :
Yezzzz yezzzz yihhhhaaaaa.... Yaaa bee daa bee duuuuuu.... Sukeee sukeeee sukeeee.....welkam back arkk sis...... Winduuuuu nyeeee....ummaaahhh.... Hihihih.... Tetibee je cam ilang akal plakk diri nie...pasnie nk tunggu kak besah plak....sis,.menarik cepinye niee... Harus dicuba Tanpa was was.....nant bila da wat, nk tepek kt sinilaa..lama da x wat koje2 nie......
28-10-2011, tasriffyra komen :
Ehhh lupe nk tanye, yg cili kering tu, agak2nye kalo pakai sudu besa, anggaranye lebey kuang bp erkk... Ade Dlm 6sudu x...tq
29-10-2011, DatinLulu komen :
Eraa Fazira: trimakasih.. ada masa cubalah, harap2 sesuai dgn selera :)
29-10-2011, DatinLulu komen :
nani: sy pun rinduuu sebenarnya.. maaflah yer, bkn sengaja tau.. apapun MyR tetap meriah dgn resepi2 baru dr org2 baru dan lama. trimakasih :)
29-10-2011, DatinLulu komen :
cik illa: selamat kmbali ke MyR juga buat U.. sy pun rindu sesangat pd ayat sukeee3 tu, nnti cuba resepi ni pula yer.. dah lama sy buat, bulan puasa ari tu.. pandainyer & dah betul anggaran tu. yg pntingnya cili kering tu prlu rebus supaya kurang ckit kepedasannya. TQ :)
29-10-2011, Mr nice guy komen :
aku suke buat ikan tonggkol ,,,bes,,
29-10-2011, DatinLulu komen :
kalau ikan tongkol, mesti cuba Gulai Ikan Aya Tok Bilal.. resepinya dr CheqSue, mmg sedaaap, sy rekomen.. TQ :)
29-10-2011, quinnie komen :
z saya pun suka masak gaya cam gini....lama betul tak masak gulai ni....ala2 asam pedas + kari..hehehhe..my fav nih..:)
30-10-2011, DatinLulu komen :
Q: berbelas tahun lamanya sy x masak gulai ni.. hampir lupa bahan2nya, kebetulan ingatan yg kuat pd arwah ayah pd bulan puasa ari tu, mmbuat sy tringin merasainya semula.. wlaupun rasanya x 100% tpi dah dekat2 lah tu. Jika Q suka, bleh lah mncubanya.. trimakasih :)
30-10-2011, purplerossa komen :
agree ngn seme diatas..yongnani,tasriffyra...seme windu bangat ngn KakZ..nih wat semangat gak nak hapdet nih..hikhik...
30-10-2011, DatinLulu komen :
rossa: trimakasihhh.. sy pun x sabar nk lihat/baca "ayat-ayat cinta" ooopppsss sowwy.. "ayat-ayat resepi" dr U, KZ tunggu yer.. ;))
22-03-2012, ita81 komen :
terasa nk mkn plk bila tgk ikan gulai ne ,npk mcm menyelerakn .nnt nk cuba try la .gulai ne mst sedapppppppppp power punya.
31-03-2012, DatinLulu komen :
ita.. kena cuba dulu, klau dh dapat hasilnya.. sila kabarkn, apapun trimakasih pd ita krana sudi luangkn masa intai2 dapur sy ;))
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu