Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Buah Sopang aka sepang/Badak Berendam N9

Resepi Buah Sopang aka sepang/Badak Berendam N9

 Submitted By On 13 August, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Belajar dari mak saya, mak tambah keledek supaya tak tercekik makan huhuhu

Ingredients
  • Bahan Doh :
  • 1/2 peket tepung pulut
  • Air untuk menguli
  • 1 biji kentang atau keledek putih (rebus & dilecek)
  • Bahan Inti :
  • 1 biji kelapa parut (kalau boleh yg putih sahaja, dpt kelapa inti@tak berapa tua lagi bagus)
  • 1 ke 1.5 ketul gula melaka@ gula kabung + 2 cwn air
  • 2 sudu tepung pulut + suku cawan air
  • Bahan kuah :
  • 2 senduk tepung pulut
  • 2 1/2 cawan air
  • 1 kotak santan
  • garam secukupnya
Instructions
  1. Mula2 buat inti kelapa : Masukkan gula melaka/kabung dlm kuali dan tambah air 2 cawan. Apabila gula sudah cair masukkan kelapa. Dikacau sampai kering. Apabila hampir kering curah air tepung pulut dan kacau lagi. Tutup api dan ketepikan

  2. Kemudian buat kuah pula : Campur semua bahan dlm periuk dan sentiasa kacau atau api sederhana. Apabila sudah pekat tutup api

  3. Untuk doh : Campur tepung pulut dan kentang/keledek lecek hingga berderai rata. Kemudian masukkan air dan uli sehingga doh senang dibentuk

  4. Cara masak kuih ada dua cara : Tradisional atau sempoi :)

  5. Sempoi : Didihkan air dlm periuk. Ambil doh sebesar penumbuk baby, leperkan & masuk inti. Rebus hingga terapung. Angkat kuih yang terapung tu dan sira dgn kuah santan satu persatu supaya kuih tak melekat antara satu sama lain

  6. Tradisional : Siapkan pengukus & didihkan air. Didalam mangkuk hidang, alas daun pisang kemudian curah sedikit kuah santan. Ambil plastik, tepek doh & letak inti kemudian dilekap seperti karipap. Susun Kuih dlm mangkuk & curah kuah santan. Kukus hingga masak. Sebelum dihidang curah lagi baki kuah yang ada

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments