Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Rendang ayam cili padi

Resepi Rendang ayam cili padi

 Submitted By On 12 August, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi masakan ini peninggalan arwah emak. Sesuai untuk keluarga miskin kerana tidak memerlukan belanja yang mahal.

Ingredients
  • 1 ekor ayam tua atau ayam kampung yang telah dibersihkan dan dipotong kecil
  • 3 biji kelapa diperah santan. Asingkan santan yang pekat dan santai cair
  • 30 biji cili api (boleh ditambah kalau mahu lebih pedas)
  • 4 inci kunyit hidup
  • 5 batang serai
  • 3 helai daun kunyit
  • Garam dan aji no moto secukup rasa
  • 1 biji kelapa untuk buat kerisik
Instructions
  1. Bahan-bahan seperti cili api, kunyit hidup dan serai dikisar halus

  2. Masukkan ayam dalam kuali yang sesuai. Gaul ayam dengan bahan yang dikisar bersama santan cair

  3. Letakkan di atas dapur dengan api yang sederhana. Kacau selalu dan biarkan mendidih sehingga kering sedikit santan cair tu. Masukkan asam keping, garam dan serbuk perasa secukupnya

  4. 4. Apabila hampir kering masukkan santan pekat bersama daun kunyit

  5. 5. Setelah dianggarkan ayam telah empuk dan santai cair telah kering, masukkan kerisik

  6. Kacau lagi dan dihidangkan bila ayam betul-betul empuk dan rendangnya kering

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments