Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: quinnie Sambal legi daging
pedas masakan ni..dah namanya pun sambal..kekeke...tengok makcik ni masak kat tv sempoi je...terus cuba...:)
Created on : 25-07-2011
Share
Bahan-bahan ( 4-5 org makan )
- 1/2 kilo daging - elok batang pinang...dipotong nipis
- 5 bawang putih - dihiris nipis
- 1/2 bawang besar - dihiris - kalau saiz kecil sgt buat sebiji
- 15 cili kering - direbus dan diblend
- 10 cili padi -ditumbuk lumat/ blend
- 1 sudu kecil asam jawa dibancuh dgn secawan air
- kicap manis secukupnya
- gula dan garam secukupnya
- 5 helai daun kari
- 1 bawang besar dipotong bulat
- 1-2 tomato dibelah 6
Cara-cara
- mula2 panaskan minyak dalam kuali...goreng daging sehingga habis keluar airnya...api jgn kuat sgt..agak2 air nya dah kering terus angkat..tak yah lama sgt...tepikan
- kemudian kurangkan minyak dlm kuali tadi...dan tumis bawang putih serta bawang besar yg telah dihiris halus...bila dah layu bawang2 tadi..masukkan cili kisar...tumis hingga cili masak dan masukkan cili padi pula....tumis hingga terbit minyak..
- kemudian...masukkan daging yg telah digoreng dan air asam jawa...masukkan jugak kicap...masak hingga kuah tadi agak kering..rasa daging tu...kalau dah lembut boleh isi garam gan gula...kalau liat lagi..isi lagi air..dan masak lagi sampai kuah kering dan daging empuk....lepas tu baru boleh isi garam dan gula...kicap tu ikut la...tahap gelap cam ne yg kita nak...
- akhir sekali..masukkan daun kari...buah tomato dan bawang yg dipotong bulat...bila dah layu bawang tadi...boleh tutup api...dah siap..boleh dihidangkan dgn nasi putih atau nasi2 lain...nak makan dgn lemang pun sedap nih...:)
- ( nota: sambal ni memang pedas...kalau tak cukup cili boleh tambah...kalau nak kurangkan pun boleh...kalau nak gantikan air asam jawa dgn asam keping pun boleh jugak...kalau ikut resepi asal tak letak pun bawang yg dipotong bulat dan tomato...tapi saya yg tambah...ikut selera masing2...)
Tag
daging
Laporan Masakan Bergambar
(1)
salam Q..akak buat lunch tadi..kurangkan cili..pedas2 manja gitu..aroma daun kari tu yg membuat sambal ni lebih sedap..dhb pun suka gak..mmg sempoi ah...hehehe... tq share respi ni Q.. :)
Laporan oleh: kh267tm
waalaikumsalam kaklong....seronok dengar hb akak pun suka...saya pun suka guna resepi ni sebab senang...hehehhe
Komen
(11)
25-07-2011, kh267tm komen :
salam Q..simple je respi ni ek ?..bahan pun tk banyak..aroma daun kari tu menambah rasa...tq share respi ni Q.. :)
25-07-2011, quinnie komen :
ha..a senang je kaklong...berdesit2 jugakla menahan pedas makan nya...hehehe...saya ni tak kuat makan pedas sgt...kekekek
25-07-2011, kh267tm komen :
akak pon tk kuat pedas sgt..skit2 bleh ler..klau tk boh cili api bleh tk Q ? akan menjejas rasa nye ke..?.. :)
25-07-2011, quinnie komen :
boleh je kak...kalau nak kurang pedas pakai cili boh gantikan dgn cili kering tu...
26-07-2011, DatinLulu komen :
salam Q.. pedas, pedass, pedasss.. skali-skali x apa, ni kalo mkn dgn nasi lemak pun mesti best, TQ :)
26-07-2011, sujamang komen :
kalau makan,,ligat yea,,DL
26-07-2011, quinnie komen :
ha..a la z..makan dgn nasi lemak memang ngam...tengah duk congak2 akan rasanya...hahahhaha...adeehhh..dah lama tak makan nasi lemak nih....
26-07-2011, quinnie komen :
kalau sape yg tak makan pedas tu boleh la tambah gula byk skit kat resepi ni...saya malas nak edit kat nota tu...hehehhe
26-07-2011, humaizah komen :
haa da dpt resepi smbal legi ni,hrtu tgk dlm tv,then adik da masak,mmg sedap tp main agak2 je bhn2nya(sib bek sama je)...skrg bole masak sndri,mgkin x sesedp adik wat coz akaknya x brapa pndai msk,tp nak bljr tuk menambat slera suami...tq for rspi.. :)
26-07-2011, kakbesah komen :
salam quinnie, yg pedas2 legi camni memang pebret ank2 akk.. legi tu kan ertinya manis dlm bhasa jawa.. memang terangkatlah kalo daging di msk cenggini.. terserlah kesedapannyer.. huish..dh ngences ni...
26-07-2011, quinnie komen :
oh memang legi tu manis la ye...kira nya..pedas2 manis la ni...hehhehe....kita tau masak n makan jek...hehehhe
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu