Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kakbesah bangkit kelapa moden
pebret arwah mak, tp respi dr arwah mak mertua. kalau x diberi tahu, x prasan ada bubuh butter @ majerin. sgt ringan & cair di mulut.. mmbuatnya pun mudah..
Created on : 17-06-2011
Share
Bahan-bahan ( 1 tin susu 1 kg )
- 1 cawan mumbung gula icing (150g) (jika guna gula halus rata saja ya (130g) )
- 1 buku mentega (jika guna majerin=1cawan) @ 250g
- 2 biji kuning telur
- 2 cawan kelapa parut - putih saja (kalau dpt yg agak muda lg bagus)
- 4 cawan rata tepung ubi (400g)
- 2/3 cawan tepung gandum (70g)
- 1 sudu teh mumbung baking powder
Cara-cara
-
sangrai/sangai kelapa parut segar dgn api kecil hingga kering. kalau bleh jgn sampai perang sangat.asal dah kering, walaupun hanya kekuningan cukuplah. (abaikan kelapa akk ni =gelap- kes lupa matikn api..huhu..)
- putar gula & butter hingga sebati. masukkan telur satu persatu, putar 10 saat.
- ayak tepung2 bersama baking powder. pastu campurkan kedalam butter sedikit demi sedikit, berselang seli dgn kelapa sambil diuli hingga mnjadi satu doh yg lembut. x mengapa ia agak lembut, coz x lama nnti ia akn mengeras sedikit.
-
gelek doh diantara dua plastik, terap lah ikut suka.(x tau knapa, bila buat kuih ni mak mertua wajip buat bntuk anak bulan, smpena mnyambut ank bln syawal kot..)
-
susun atas dulang yg tlh disapu mentega.(ala..sapu dgn lebihan butter yg lkat pd pembungkus butter tu jer..) pastu ikut suka lah nk hias cmana.. bg akk & mak mertua, nilah satu2nya biskut yg x dihias. xtau knapa.. masa dia hidup dulu akk lupa nk tanya...
-
bakar dgn suhu +- 150c slama 30 mnit atau lebih.(hingga masak, ikut lah kebiasaan oven masing2)
Tag
biskut
Laporan Masakan Bergambar
(3)
slm kak,kli ni btol2 ikut sukatan,ari tu msa wat bngkit kurangkan gula,xbrapa mnis,tu la xdngo ckp nek guru..sdp kak bskut ni,ucu ni kalo wat bskt sng je.dak siap doh,pastu suh ank terap..hehe,mak nyee baring smbil berangan...
Laporan oleh: Mariani(KT)
slm ucu, amboi.! snang nyer dia... mcm tuan puteri.. sme dayang2 yg buat.. mana aci.. hai..akk gak yg tunggang langgang sensorang buat kuih raya ni nnti.. dayung2(boys) sme kuliah, huhu..
As salam kbesah, ni dia bangkit kelapa modern yang saya telah buat, nak di bagi bagikan kepada bapa, dan adik2 saya, untuk hari raya ini, semua sekali ni dlm 1,000++ keping,saya buat ari ahad lepas, start dari pukul 6.00pagi, habis pada pukul 4.30 petang, terimakasih kak, bagi resepi ni sedap, tunggu ya ahad ni lagi, saya akan buat biskut resepi akak lagi. tema kasih
Laporan oleh: mymoonesa
w'salam mymoonesa, Alhamdulillah..sejuuk hati akk tengok moon murahati kpd bapa n adik2.. sejuk lg emak yg mengandungkn awk. moga2 ikatan kasih sayang sekeluarga bertambah erat yer, x sia2 akk berkongsi respi, bila ia dimanfaatkn sebaik2nya..trimakaseh mymoonesa krana mncuba rspi & menyayangi keluarga..
Akak..mak saya senyum lebar dapat rasa kuih resepi Kak Besah ni...
Laporan oleh: woodybuzz65
hmm, mesti mak awak seronok dpt mkan beskot nostalgia zaman dolu2..hehe.. Alhamdulillah, woodybuzz dpt menggembirakan hati mak ngn mmbuat kuih ni. trimakasih yer sudi mncuba..
Komen
(36)
17-06-2011, DatinLulu komen :
as salam.. bukak2 aja, trus nmpak bngkit ni.. ishishishhh sapa laaa nk mkn bnyak2 tu, akn kn diet.. pos la mai kt ceq ckittt, dh ngencesss ni.. TQ utk respi biskut@bngkit yg mabelesss ;D
17-06-2011, adamaya komen :
mumbung tu apa ye? sedap ni... leh wat juadah kueh mueh tuk beraya nie..
17-06-2011, kakbesah komen :
salam Z, sorry la buat Z ngences pepagi ni.. nk bg x bleh.. coz dh habis..hihihi.. maklumla rakyat jelata nya ramai.. rakyat warga emas & berlian pun gemar makannya.. akk rasa 2,3 kping jer.. hihihi.. kat rmh ni Z, memang kne sntesa ada kuih, kalo akk x buat pun hb akn bli, trutama kalo balik kampung, msti singgah kilang industry kecil org kampung utk bli krepek2 @ mknn kudapan. tp, buat sndiri berbaloi2 lg....
17-06-2011, kakbesah komen :
adamaya, mumbung tu=membukit. contohnya,kalo kita isi tepung dlm cawan, hentakkan sikit cawan tu, jd apa yg tinggal dlm cawan tu nmpak membukit kan. pstu kalau kita tolak permukaan cawan tu dgn pisau, jadilah 1 cawan rata.. kalo sudu plk, bila kita sudukan sesuatu bahan dgn sudu, biar la bahan tu jatuh dari sudu, yg x jatuh tu = 1 sudu mumbung. ok yer...
17-06-2011, adamaya komen :
ohh dah faham..dah faham.... pernah tgk mak buat mcm tu... mumbung nama nya yer.... kak, banyakkan resepi kueh raya n kerepek2 yek.. maklum jer raya dah dekat.. ahaks! thanx kak.. thumbs up for your recipe!
17-06-2011, rohaya1710 komen :
kak besah...blum posa lg dah kluar resepi kuih raya ni...cayalah, sy ni memang suka kuih tradisi mcm ni...memang konpem buat le raya ni ;)
17-06-2011, kak fida komen :
salam kakbesah...waaa...dh kluar dh kuih2 raye kakbesah...tiap2 tawon akak pon wat bangkit kelape akan2 cenggini tapi bangkit kerisik,ade dlm dapo akak rcpnye...tapi klau nk lebih sdp mkn time tk raye,klau time raye tamu2 ni pndng jer sbb dh kenyang dgn bende lain...ekheheee...mekaseh kakbesah krane brkongsi rcp... :)
17-06-2011, rahel komen :
hai kakbesah...amboiii...berabis ye kak buat kuih....
17-06-2011, quinnie komen :
mesti sedap ni kak...akak buat kelapa kering sendiri ye.....selalu saya beli yg tin je...buat sendiri mesti lagi extra sedap....kalau beraya umah akak ni mesti byk biskut raya kat atas meja...hehhehe
17-06-2011, kakbesah komen :
rohaya, keistimewaan pd kuih2 lama ni.. selain rasanya yg unik, costnya pun murah kan.. hehe..
17-06-2011, kakbesah komen :
salam kak fida, wlaupun banyak rspi2 biskut/ cookies moden, tp kuih lama hndaknya jgn la dilupakn.. sayang kalo pupus hingga ank cucu x kenal kan. hm, akk memang nk selongkar dapur kak fida ni.. nk cari biskut2 raya yg sedap2.. coz bila dh posa nnti pejamcelik,pjamcelik tup2 takbir dh bergema.. cpatnyer msa brlalu kn k.fida.kakbesah rasa cam baru smlm tengok ank2 brkejar2an.. tp skrang msing2 lbeh tinggi dr uminya..hehe..
17-06-2011, kakbesah komen :
rahel, akk sbenarnya nk habiskn stok butter dlm esbok.dh dkt nk espired. lebihan bli raya thn lps ada 5,6 ketul. tiap thn, hb akk bila saja dia nmpak hrga offer, dia akn bli. kdang sampe 40 ketul. paling suka doter akk la(masa blom kawen la).. macam2 jenis biskut dibuatnya.. hehe..
17-06-2011, kakbesah komen :
quinnie, yer, akk goreng kelapa yg fresh. kalo dpr yg dikukur halus lg best. ranggup jer. beberapa thn kbelakangan ni, x banyak sgt la kuih2 raya akk, coz ank slung yg tukang buat dh kawen. kalo dulu memang x cukup2 bekas, akk serahkn tgs buat kuih raya moden pdnya sjak dia form 2 lg. bila dia dh kawen, dia belikan kuih tunjuk jer pd akk, sbb katanya kuih dia ngn kuih akk sama rupa & rasa.. hish, bertuah btol..hihihi
17-06-2011, kakcuma komen :
salam kakbesah, k.bangkit akak nie n'pak menawan tapi nak confirmkan jugak,sure kalau letak b.powder tue jadi tak kembang ye kak ? sebab saya dah serik buat biskut2 yang letak b.p.suka mengembang sampai hilang rupa bentuk walaupun rasanya sedap.penat dan frust nak buat kalau dah bancuh sampai 2,3 adunan.bangkit kelapa nie memang favourite saya.mekasih kakbesah.
18-06-2011, kakbesah komen :
salam kakcuma, kuih bila dibubuh baking powder akan mengembang juga sikit. mak mertua kata, kena bubuh gak skit sbb ada guna butter/majerin. kalau kakcuma x suka bubuh coz x nak hilang bentuk biskut tu, boleh lah kurangkan separuh sukatan b/powder tu yer.. insyaallah x akn hilang bentuk. kalau x nk bubuh langsung pun bleh, tp kena sangrai dulu tepung2 hingga ringan & panas.insyaallah biskut still jd rapuh..
19-06-2011, minanas komen :
kakbesah..saya ni tak o kmemasak, saya pinjam resepi yer..
19-06-2011, kakcuma komen :
terima kasih kakbesah,puas hati dah dengan jawapan tue
19-06-2011, kakbesah komen :
minanas, mana bleh pinjam.. kalau pinjam nnti kena pulangkn.. akk bagi terus.halal dunia akhirat. slalu2lah memasak yer, insyaallah, lama akn jd mahir.. >>>kakcuma..kasih mu ku terima...hehe
21-06-2011, seriana komen :
Salam, bestnye resepi ni, kak nak tanya skit kalau guna kelapa kering yg jual kat praya 2 ok ke?
21-06-2011, kakbesah komen :
salam seriana, kalau guna kelapa kering tu lain skit lah rasanyer, coz ia kn agak kasar & kurang lemak..
28-06-2011, adab komen :
Resepi lama yang mesti dicuba..yang lama tulah yang sedap. Terimakasih KBesah share resepi ni..
28-06-2011, kakbesah komen :
adab, sudi2 kan lah menerai yer..hehe..
12-07-2011, Safiza komen :
Assalammualaikum... Kak besah,saya dah buat bangkit kelapa ni.Memang sedap.Cair dalam mulut.
26-07-2011, wanbariah komen :
raya ni boleh cuba tapi kalau ditukar ke kacang tanah..boleh ke?
26-07-2011, kakbesah komen :
waalaikumsalam Safiza, dah buat yer.. kalau cair di mulut tu maknanya jadi lah tu.. alhamdulillah..
26-07-2011, kakbesah komen :
wanbariah, yg itu akk x pasti. tp, bleh kot.. kacang tu kena lag sangai dulu hingga rangup, pstu dikisar. tp, tepung kena kurangkan lh, sbb kacang tu dah bersifat serbuk. x sama dgn kelapa goreng. kena adjust lah yer..
10-09-2011, woodybuzz65 komen :
Assalamualaikum, Kak besah, Alhamdulillah sedap sangat2 ..hingga tak terkata... dah cuba nak send gambar tak berjaya pulak ada prob. with the server agaknye.. anyway akak tq so much saya sangat2 hargai usaha murni akak memperkenalkan kuih traditional yg sedap2 ni ..lepas tu sudi pulak berkongsi dengan kami. TQ akan semuga akan sentiasa di Rahmati Allah S.W.T dan sentiasa dimurahkan rezeki ! Amin.
13-09-2011, kakbesah komen :
w'salam woodybuzz65, Amiin ya Robbal Alamiin. moga2 Allah makbulkan. akk juga mndoakan yg sama utk awak. Alhamdulillah..jika ada yg sudi mencuba resepi ni, moga2 bleh diturunkan kpd generasi muda agar x pupus kuih2 lama kita.. trimakasih buzz krana mncuba...
30-09-2011, ochin komen :
as salam kak. sya dah cuba wat biskut ni smlm. wat stgh adunan ajer dlu. asben suka sgt. time ksh bnyk2 kak...
03-10-2011, Azlina7575 komen :
salam kak besah, nk tnya..klau kelapa parut yg bli kt psraya tu d sangai kan boleh ke?..agak2 menjadi x bangkit kelapa ni?
03-10-2011, kakbesah komen :
w'salam ochin, owh, dh cuba yer..Alhambulillah mnjadi.. asben ochin tentu ada citarasa klasik kn, coz suka beskotni...hehe..trimakasih juga pd ochin sbb sudi menerai..
03-10-2011, kakbesah komen :
salam Azlina, boleh jika nk guna klapa parut kering tu. tp, rasanya tetap berbeza. klapa parut fresh, lebih halus, bila disangai ia bertambah halus & rangup. ia juga lebih lemak. tp..jika susah nk dptkn yg fresh tu..blehla guna klapa parut kering sbagai alternatif lain.. rasanya x payah sangai kot sbb ia memang dh kering..
03-10-2011, Azlina7575 komen :
ok kak apa2 pn saya akan cuba kedua2nya..klapa prut fresh n klapa prut paket..nk tgk apa yg beza klau guna dua2 tu...sbnarnya kak saya dh trbli plak yg paket tu..huhu..nk buang syg plak..ada alternative lain x nk guna msk pe utk klapa prut paket tu..sbb kt umah saya ni snang je nk dpt yg fresh tu..
04-10-2011, kakbesah komen :
Azlina, klapa parut kering tu thn bertahun jika disimpan dlm esbok. tp kalau awk nk buat msakan lain bleh.. boleh buat kek kelapa @ biskut. beskot akk yg guna klapa kering tu ialah biskut madu tiga. di dapur Datin Lulu rasanya ada respi bingka & muffin bubuh kelapa kering gak..try la search yer..
21-10-2011, MissNora komen :
kak besah..anak nora suka betul kuih bangkit ni..x kira raya ke hari biasa ke...tapi tula selalu hubby beli je kat kedai..ni dh nampak resepi ni nnt nora try..mohon share ye.
23-10-2011, kakbesah komen :
MissNora, silakan guna respi ni, mudah2an disukai ank n hb nya yer..
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu