oleh: alma Nasi Ngundi/Mundi

Nasi_ngundi_ready

Hidangan khas untuk wanita, isteri & ibu sahaja; nasi yg berkhasiat dan lazat.


Created on : 10-04-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 2-3 )

  • 2 cawan beras
  • 3-4 cwn santan dr ½ biji kelapa (ikut pada jenis beras yg digunakan)
  • Bhn2 hiris (tebal2 sedikit):
  • 2 ulas bawang merah (kecil)
  • 1.5 - 2 inci halia
  • Bhn2 tumbuk (perlu tapis dahulu sblm campur dgn beras):
  • 5-8 batang pucuk daun ngundi/mundi
  • 2-4 batang pucuk inai
  • Bhn2 tumbuk (kasar sedikit, campur terus dlm beras):
  • ½ sdk jintan manis
  • ½ sdk jintan putih
  • Sedikit lada hitam
  • Garam secukupnya

Cara-cara

  1. Daun_ngundi_small
    Pd yg kurang pasti, ni rupa daun ngundi/mundi, pucuk2nya yg lembut blh dibuat ulam
  2. Cuci beras bersih2 dan letak dalam periuk (ni cara masak tanak atas api). Masukkan bhn2 hiris dan lada hitam ke dalam periuk tu.
  3. Ngundi_s3
    Rendam sekejap jintan manis dan putih dalam air kemudian toskan. Dgn mgguna lesung batu, tumbuk sedikit jintan2 ni, kasar2 je, tak perlu btul2 halus sgt. Kemudian masukkan ke dalam periuk berisi beras & bhn2 hiris td.
  4. Ngundi_s1
    Kemudian tumbuk pula daun ngundi & daun inai, juga jgn terlalu hancur sgt. Dalam satu bekas lain, campurkan santan, air, dan bhn2 tumbuk daun ngundi & inai td; dan kacau2
  5. Kemudian tapiskan campuran santan ini ke dalam periuk beras td. Masukkan garam, kacau2 sedikit beras dan tanakkan hingga masak.

Tag





Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (18)

10-04-2007, manja7272 komen :

kak alma, kenapa nasi ni khas utk wanita, isteri n ibu je? Org lelaki tak sesuai utk mkn nasi ni ke? Just nk tau


10-04-2007, Ayu61279 komen :

bila k.alma masak ni?


10-04-2007, alma komen :

manja, diceritakan begitu sbb sbnarnye nasi ni dimakan esp dlm pantang (khasiat2nye leh refer pd forum), tp masa2 lain blh juga. kalau utk demam, smua org leh guna, caranya, jerang air, rebus daun2 ngundi tu then bila nk mandi, campur air rebusan ngundi dgn air sejuk dlm baldi then mandi lah, InsyaAllah panas badan akn b'krg dgn cpt.


10-04-2007, alma komen :

Ayu, sabtu lepas...lepas rindu kt nasi ni :)


10-04-2007, nazahiriah komen :

fuiyyoo..alma..letak nama kat gamba..baguss..org tak leh ciplak sesedap rasa


10-04-2007, manja7272 komen :

Oooo...tp rasenye susah nk cari daun ni ...sbb manja tak pernh jumpa kat pasar pun...


10-04-2007, manja7272 komen :

tp daun dia cantik..ade color purple


10-04-2007, niz4871 komen :

daun ngundi... nampak cam daun puding jer (bukan pokok puding hiasan). My mother-in-law selalu masak rendang bubuh daun puding tu. Tp x sure daun ngundi ni sama atau bukan


10-04-2007, Ayu61279 komen :

ni nasi hasil dr daun yg akak kecek kat tn umah area tmpt akak tu eh? hehehehe....okla tu....


10-04-2007, alma komen :

**naza, amik ikhtibarrrrr hehe **mmg xjual kt pasar manja, ni alma amik dr pokok trus, kalo ada, every week nk beli :) **niz, xtau ler, tu baru tny empunya pokok tu ckp nama dia mundi, kami pggl ngundi, kalau tny kt sploh org, mau ada sploh nama, jenuh gak eks hikhikhik..pokoknye beso & tinggi la jugak niz, bkn pun renek2 tu. xpernah dgr lg rendang masuk daun ngundi tu sbb kalo mkn wat ulam, dia pahit2 sket, tp kalau amik airnye je xpahit lak.


10-04-2007, alma komen :

hehe, ayu, ni akk pi redah tny kt area skolah anak (hari2 lalu geram je tgk pokok ngundi die), tuan umah tu ckp ni tuk org lps bersalin je, akk ckp no hal, i ngap xkire masa; ramah la, mujurrr ^_*


10-04-2007, norbaiti_88 komen :

pernah makan dlm pantang, nenek i buat kan, lagi sedap kalau dimakan dgn ikan masin bakar, isi ikan masin dibakar dahulu pas tu bila nasik dah masak taburkan kat atas dan kacau, lagi satu nenek i kukus macam pulut nasi ni, lagi sedap sebab berderai


10-04-2007, lepat9 komen :

alma,nak tanya...dalam resepi tu ada letak daun inai kan?takde rasa inai ke?


10-04-2007, alma komen :

**norbaiti, i mkn dgn ikan bilis goreng tp mkn gitu pun dh sedap! oic, kukus ye, i biasa tanak gitu je. u pggl daun pe? sama nama ke atau ade nama lain? **lepat, kalau kt kg mmg slalu letak tp masa masak tu sabtu lepas daun inai xder arr tp i include kn skalik dlm resipi tu. xder la bau sgt sbb bau harum daun ngundi tu lg kuat, lgpun dh ada rasa jintan manis+putih, pd tekak i ok & sedap je hihi


10-04-2007, junjs11 komen :

macam best aje alma....mana nak cr daun ni..isk isk....alma..nnti masak lg bgtau eh..jun ambik kat uitm tu ..leh?


10-04-2007, Mat Gebu komen :

ha ? nasi khas utk kaum perempuan ke....aisey.....melepas leer mat nak try....takut jugak kan makan punya makan tgk esok tukar jantina (hahahahah selisih). lagi satu nak tanya...rasa dia tu macam mana ek, sama macam makan mak jun ke?


11-04-2007, alma komen :

**mmg sedap jun, anak sulung pompuan alma suka sgt mkn tp i xbg byk ler...i rasa, tmpt jun mgkn ada org tanam, hehe...takut xsmpt smpai ke uitm jun, kene catu abih kt umah dh :) **hahaha, cik mat nih...tu org tua2 ckp sbb khasiat dia lebih kpd bhg dalaman wanita, kalau nk try leh je kot...pe lak tuko2 jantinanyer...ade ke gitu! majun? xlah, sedap sbb ngundi ada bau harum tersendiri, pastu nasi tu lemak2 sket, kne laks ada jintan2 tu, mmm....sedap cik mattt mmg sedap!


23-08-2007, eisya@masai komen :

akum alma kat mane nk cari daun 2


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu