oleh: myaida Jejari Ubi Keledek Goreng Sadur Gula

P1100180

masakkan generasi orang melayu dulu-dulu yang telah dilupakan


Created on : 07-06-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi myaida




Share


Bahan-bahan ( 1-2 orang )

  • 1 ubi keledek size lebih kurang sebesar botol cocacola 500ml
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 1 sb mumbun gula - ikut manis
  • 3 sb air
  • sedikit bijan (optional)

Cara-cara

  1. kupas kulit ubi keledek, basuh, potong nipis macam french fries, panaskan minyak penuh secukupnya untuk menggoreng ubi keledek, goreng-gorengkan, alih-alihkan, masak hingga secukup masak, angkat, ketepikan, dengan mengggunakan kuali yang sama tuang minyak dari kuali goreng ubi tadi ke dalam tempat letak minyak, masukkan gula dan air didikan hingga berbuih dan sedikiti sederhana pekat terus tuang ubi goreng tadi, sadurkan gula hingga berkilat dan apabila ia mula sedikit kering dan mula bertali, tutup api, cadangan hidangan, dihidang begitu sahaja atau taburkan sedikit bijan

Tag

kuih muih


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (8)

07-06-2011, myaida komen :

sorry lupa nak timbang ubi keledek dulu sebelum kupas & memasak hahaha...


07-06-2011, kakbesah komen :

salam myaida, cantik kilat saduran gula pd keledek tu.. msti ada skill ni.. kalo x berketul2 jadinya.. akk nk tanya, keledek yg dah siap digoreng tu ranggup ke lembut.. brapa lama blh thn yer.. kalo rangup, bleh la buat utk raya nnti kan..


07-06-2011, myaida komen :

walaikumsalam kakbesah, ranggup ala2 lembut sikit mcm digoreng dgn tepung, skill tu ms aida kecil tgk opah buat agak2lah sendiri gula dgn air supaya ia tak berketul, opah aida beritahu dulu klu nak buat utk raya, rebus ubi dulu, potong nipis, jemur sehari dua kemudian gorenglah hingga ranggup dan sadur gula ikut manis, inshallah menjadi


07-06-2011, quinnie komen :

bestnya....myaida....ubi keledek ni keledek putih ke merah? biasa kalau kat sini org buat guna ubi kayu.....


07-06-2011, qkc9898@yahoo.com komen :

salam....mumbumn gula tu apa ya????


08-06-2011, myaida komen :

quinnie, selalunya sy masak guna ubi keledek biasa shj


08-06-2011, myaida komen :

walakumsalam qkc9898 mumbun tu maknanya satu sudu penuh membukit...


08-06-2011, qkc9898@yahoo.com komen :

owh...br paham hehehe...lg satu..lps kte sadur dgn gula...jejari keledek tu basah or kering???


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu