oleh: kakbesah kuih goyang/bunga ros pedas

Dsc00200

respi ni diberi oleh emak anak murid mengaji masa kitorang duk di Sg Besi. mak lang Raj'ah namanya.. smenjak tu, masuk lah ia dlm list kuih Raya & kudapan.. altenatif utk yg x bleh mkn manis2..hehe..


Created on : 05-06-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kakbesah




Share


Bahan-bahan ( banyaak )

  • 1 bungkus tepung beras (500 gm)
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 cawan cili kisar
  • 1 sudu makan mumbung jintan manis
  • 1 sudu makan mumbung jintan putih
  • 8 ulas bawang putih
  • 2 sudu makan mumbung udang kering
  • 2 biji telur grade B
  • semangkuk santan dari sebiji kelapa
  • 1 sudu mkn gula & garam secukup rasa.
  • 4 tangkai daun kari, dilurut daunnya & dihiris halus
  • minyak utk goreng terendam & wajip ada acuan kuih ros

Cara-cara

  1. tumbuk jintan2, pastu masukkan bawang putih dan udang kering. tumbuk hingga lumat.(setakat yg boleh la..)
  2. satukan semua bahan. kacau sebati. awas, santan jgn masuk semua, agak2 dulu.. takut tercair plk. adunan ni hampir2 sama ngn adunan lempeng dadar. pekat skit dri kuih ros manis. rasa lah garamnya.
  3. panaskan minyak dlm kuali. rendam acuan kuih ros di dlm nya.
  4. Dsc00191
    bila minyak telah panas, celupkan acuan yg panas tu ke dlm adunan hingga paras ketinggiannya saja. jgn sampai meliputi semua acuan, nnti x bleh tertanggal.(sbb akk ada pngalaman pestaim buat dlu..hehe) . celup beberapa saat hingga adunan melekat pd acuan..
  5. Dsc00190
    terus celupkan acuan ke dlm minyak beberapa saat lalu digoyang2/henjut perlahan hingga kuih tertanggal ke dlm minyak. biar acuan terendam dlm minyak seminit dua, baru ulangi langkah seterusnya..
  6. Dsc00203
    buat lah sampai habis.. yer.. (pesanan pd my small doter td..hehe..)

Tag

makanan ringan


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (34)

05-06-2011, kak sml komen :

kak dah masuk dlm list ni utk hariraya, respini lain dari yg lain sbab ade daun kari ,rempah kampung(jintan,ketumbar)cili kisar,bawang dah sama macam rempeyek lak cuma takde ikan bilis n kacang mesti sedapni 10q berkongsi resepi disini, kak leh dapatkan resepi biskut kacang hijau tak? yg jemur kat panas matahari, org panggil koya tapi saya tak tahu nama yg betul! cuma tahu mkn je! itu biskut kegemaran sejak dari kecil sampai skrg.


05-06-2011, kh267tm komen :

salam kakbesah...wah!! siang2 dah antar respi kuih raya nampak..hehe..1st time dengar kuih ros pedas..1 kelainan ni..mesti sedap..akan ku cuba respi ni..klau tk sempat raya puasa..raya haji pun boleh gak...klau panjang umur..insya'allah..hihi..mekasih kakbesah share respi nye.. :)


05-06-2011, kh267tm komen :

kak sml..kuih koya tu nama lain nye putu kacang... :)


05-06-2011, miratika komen :

kak sml, tu kuih putu kacang tu yg akak cakap tu...opah saya slalu buat dulu tapi skang dy da meninggal...pakai serbuk kcg hijau buang kulit dgn gula kisar halus..tapi sukatan saya xtau...


05-06-2011, quinnie komen :

a'kum kak besah....rajinnya....saya suka makan kuih goyang...akak ada resepi yg manis nye tak? suka makan yg manis tu....


05-06-2011, kakbesah komen :

kak sml, bleh la buat tuk raya 9t yer.. snang jer.. ya btol kata kaklong & miratika tu, namanya putu kacang hijau. respinya simple, tp leceh nk sediakan kacangnya.. kalo guna yg powder dlm peket tu kureng sdap lah.. insyaallah nnti akk bg respinya..


05-06-2011, kakbesah komen :

salam kaklong, ni kira projek cuti skolah lah ni.. petah lg ank2 suka mengunyah.. ajak lh diorg buat kuih.. hehe.. kaklong,dulu pun kakbesah x prnah mkn kuih ros pedas ni, tp bila diberi oleh maklang Raj'ah yg berasal dr perak, akk pun trus mnta rspinya. pastu haritu besan akk pun pernah bwk buah tangan kuih ni dari kedah.katanya beli di 'pekan rabu'. la.. dia dh tau rpenyer.. xdpt lah akk nk mnunjuk rspi baru..hehe (istighfar..)


05-06-2011, kakbesah komen :

miratika, arwah mak akk pun rajin buat kuihni.. lagi manis lg tahan kuihnya. utk info miratika & kak msl, sukatan kacang kalo sekilo, gula halusnya 1/2 kilo.pastu renjis2 kn dgn air suam setakat bleh dibentuk dgn mnekan dlm acuan. yg lecehnya, men'sangrai' kacang hijau tu, pstu kisar, pstu ayak plk.. aduss, ptut la mhal yer!


05-06-2011, kakbesah komen :

w'salam quinnie, respi kuih goyang/loyang snang jer.. kalo tpung beras 500 gm, gula dlm secawan, telur 2 biji, secubit garam. santan dlm 250 ml. agak2 la kepekatannya. lg nipis lg ranggup, & lg dpt banyak hasil..hehehe..


05-06-2011, kak sml komen :

mekasih miratika dan kakbesah kerna sudi bri penerangan dgn jelas, kat rumah memang ade pengisar khas utk kacang hijau cuma nak sukatan yg tpat, kalau beli kat luar rasanya lain skit, kadangtu rasa manis kurang kacang lebih tepung,dulu pernah order dgn jiran rasa takleh angkat sedap tapi dah arwah.


05-06-2011, kak sml komen :

alamak lupa mekasih kat kh267tm memang betul namanya putu kacang kat spore ni diaorg bagi macam2nama.


05-06-2011, hajam komen :

Assalammualaikum. kakbesah dan rakan lain.cara paling mudah nak lembabkan tepung kacang hijau ialah dengan menggunakan spray air.spray/sembur tepung tu,jangan lembab sangat dan lepas tu tambah kan gula halus dan gaul sampai rata.kalau lembab sangat nanti jadi keras koye tu.kalau tepung dan gula halus dicampur terus dan kemudian disembur.nanti berbintil/berbiji.kalau lepas di adun/uli.ditapis/ayak lagi baik.


05-06-2011, hajam komen :

di kedai ada dijual kacang hijau tanpa kulit.harga lbih mahal dari yang ada kulit.sangrai hingga berbau harum..kalau dibawa angin bau harum tu.sekampung boleh bau.:). jika beli tepung yang dah siap..kadang tidak sedap.mungkin dah dicampur tepung lain.lepas tu dikisar halus dan seterusnya seperti komen saya diatas tu..tepung ini kalau dibuat kuih kole kole(maaf jika salah eja..) lebih sedap dari tepung yang disiap jual dikedai..rakan2 boleh cuba lah.


06-06-2011, kakbesah komen :

Waalaikumsalam salam hajam, wah sronoknya.. jazakillahukhairan hajam krana x lokek berkongsi tips yg sgt berguna ni. mudah2an bleh dijadikan panduan oleh kawan2 yg ingin nak mmbuat kuih traditional ni. o.. maksudnya bila dh di spray tpung kacang hijau tu, pastu campur dgn gula halus, pastu adun/gaul rata, pastu kena ayak pulak yer.. er, bleh keluar ke adunan tu dari pengayak hajam? akk compius sbb blom prnah buat, walaupun dh hafal respi..hehe.. (o, sdp yer buat kole kacang.. ye la.. pure la ktakan.. hmm..sdpnyer la..)


06-06-2011, akhzar komen :

Salam kakbesah. Saya antara follower yg selalu tertunggu2 resepi dr akak & kak fidah. Selalunya mudah, simple & menjadi... Moga kedua2nya sentiasa beroleh rahmat dariNya hasil perkongsian ilmu2 masakan ni... :) Nak mintak tolong sikit. Akak ada tak resepi 'Rempeyek @ tempeyek' atau tumpi ker.. Saya nak cuba versi dari akak. Dah byk versi juga yg saya cuba, tp x berapa nak menepati citarasa la... Harap2 versi dari akak dapat membantu ... :) TQVM for everythings...


06-06-2011, rahel komen :

kakbesah....bestnya makan kuih loyang ni...rangup...n rapuh....kesukaan saya...


06-06-2011, kerabu sotong komen :

lama dah dok cari resepi ni.. baru jumpa tq kak besah.. tepung cap apa pun tak pa ke?? sebab setengah orang kata tepung cap teratai ja yang menjadi.


06-06-2011, kakbesah komen :

Salam akhzar, Amiin..moga dimakbul Allah doa awk tu.. nak respi rempeyek versi akk yer.. insyaallah nnti akk tempek kat sini, jika blom ada yg letak..


06-06-2011, kakbesah komen :

yg ni bleh mkn ngn babyak rahel, coz x manis.. maklum sajalah.. pd hari raya asyek mkn minum manis jer.. kena balance2 kn lah skit... hehehe..


06-06-2011, kakbesah komen :

kerabu sotong.. akk guna tpung beras cap gajah coz jnis tu je yg dijual di 2 kedai depan rumah ni. insyaallah, jenis apa pun no problem..


09-06-2011, DatinLulu komen :

salam...akak, tercopong sy kejap nengok kuih loyang pedas ni, mau nya terjojol biji mata. x prnah mkn lgi versi pedas ni & betui2 menarik ni...TQ, utk respi ni ;)


09-06-2011, kakbesah komen :

salam Z.. yg x prnah mkn tu lah Z kena terai buat.. pstu bleh lah pak/mak sdara. ipar duai, kezen, dll rasa sama.. hehe.. Z, sila kontrol mata anda, sbelom anda dicalonkn utk 'repleys belive it or not!'.. (jgn mrh.. kalo nk awet muda..kihkih)


02-07-2011, kornia komen :

sedap...........kat swk byk kuih mcm nie....pa2 pun tq


02-07-2011, kakbesah komen :

o.. kat serawak banyak yer.. agknya kuihni berasal dari sana kot.. sronok kn dok kt Malaysiani.. mcm2 kuih ada..hehe..


20-07-2011, jan72 komen :

salam k.besah..saya peminat setia k.besah..semlm cuba buat loyang pedas ni mmg sedap dan rangup..suami siap suruh wat bisnes tuk raya ni..pe pun tima kasih k.besah sbb kongsi resepi ni...


20-07-2011, jan72 komen :

k.besah kalo unt loyang manis xyah campur tpg gandum ke..?


20-07-2011, kakbesah komen :

salam jan72, wah dh try yer.. bleh la buat bisnes, insyaallah org suka nk beli. yg goyang manis, akk buat memang x payah bubuh tepung gandum, tp akk pernah terbaca ada gak yg campur skit dlm sesudu bg setiap peket tepung beras..


20-07-2011, jan72 komen :

tq k.besah sbb balas komen..nnt saya nk cuba yg manis plak..insya allah mgkn nk meniaga biskut raya bulan puasa nnt..tq sekali lagi kak..


16-08-2011, Emak Wani komen :

Salam K.Besah, tpg beras ni cap gajah 1 ekor @ 3 ekor confiuslah ada mcm2 jnis tpg....nak cuba buat dah lama cari resepi ni...terima kasih K. Besah smga Allah berkati akak seklurga.


16-08-2011, abdulwahub komen :

cap gajah duduk la 100 ekor


16-08-2011, kakbesah komen :

salam Emak Wani, semoga kita semua diberkati Allah..Amiin. tepung beras yg akk guna cap 3 gajah. tp, kalau guna cap 3 gajah, bunga teratai atau jenama lain pun boleh. >>>jan 72, terimakasih kembali n semuga sukses dlm bisnes tu.Amiin. >>>abdulwahub,rajin2lah tolong emak didapo yer..rasanya awk ada bakat memasak terpendan..maklumlah..rajin mengikuti respi2 di MyR ni..


16-08-2011, jun cyng daniel komen :

knpa bahan2nya mcm buat muruku jekw???x da kew bahan kuih goyang yg manis....klau da cili msti r pedas???


17-08-2011, kakbesah komen :

jun cyang daniel, lain skit dri muruku, muruku akk guna tepung muruku(dibuat dri berbagai kacang), yg ni tepung beras & gandum. dh namanya goyang pedas.. adalah rasa pedas2 skit kan.. hm, respi kuih goyang manis ada akk bagikt sni, baca komen akk kpd quinnie diatas yer.. (5.6.2011)


30-03-2012, ibu ammar komen :

Assalammualaikum. Sy ahli baru kat Myresepi ni. Sy dah buat kuih goyang manis resepi kakbesah sabtu minggu lepas, sedap. Seronok sgt, akhirnya sy berjaya buat kuih tradisional ni w/pun 2jam terpaksa berdiri menggoyang kuih. terima kasih byk2.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu