Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: lynn Kari Daging
Untuk Roti Jala atau menu utama harian. Boleh juga di gantikan dengan ayam jika suka.
Created on : 13-07-2006
Share
Bahan-bahan ( Anggaran 10-15 orang. )
- 1 ½ kg daging
- 125 ml minyak
- 5 labu bawang – di cincang halus
- 12 ulas bawang putih – di cincang halus
- 2 kuntum bunga lawang
- 2.5 cm kulit kayu manis
- 4 biji buah pelaga ( ambil bijinya )
- 4 tangkai daun kari
- 70 g rempah kari daging – di campur dgn 125 ml air – jadikan pes
- 1liter santan cair
- 500 ml santan pekat
- 3 biji ubi kentang besar ( di kupas dan di hiris kasar )
- garam secukupnya
Cara-cara
- Potong daging setebal 1 cm dan selebar 5 cm.
- Panaskan minyak di dalam periuk.
- Tumis bawang, bawang putih dan rempah yang lain hingga keperangan.
- Bubuh daun kari dan pes kari. Masak atas api perlahan sehingga wangi.
- Tuangkan sedikit santan cair ke dalamnya jika rempah melekat pada periuk.
- Campurkan daging dan kacau sampai airnya agak kering.
- Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak. Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
- Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
- Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat , gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak semula angkat dari api.
Laporan Masakan Bergambar
(15)
Kari utk buat cicah roti canai ni ambik kat sini, sedap tp tmbh ngan kacang dhal hehe...sedap..tq
Laporan oleh: Natto
dah slalu buat sebenarnye tp baru dpt amik pic dia. feveret husband neh..
Laporan oleh: mamabebeh
thanks lynn..dah cuba kari ni,sedap berlemak,terasa rempah ratusnya,makan dengan roti jala...
Laporan oleh: kaya_tea
Dah cuba...saya tambah cengkih....memang sedap dan pekat kuahnya...Kegemaran Hubby
Laporan oleh: Nenie
dah ade roti jala mesti ade kari daging jugak...sedap sangat...tq skali lagi... :)
Laporan oleh: kak fida
Lauk hari ini. Ingat petang nanti nk buat roti jala. Kalo tak pun, cicah dengan roti pun sodap :)
Laporan oleh: Mummy7857
slm,wat lauk sahur semlm,sllu main campak2 jer,kli ni ikut rspi,emm sdp..tqtq ya.
Laporan oleh: Mariani(KT)
Komen
(26)
07-08-2006, lynn komen :
hehe saya duduk jepun ni, stok daun kari kdg ada kdg tak de. so selalunya tak letak pun daun kari.. nampak menyelerakan kari ayam tu.. dah lama tak buat nih..
02-10-2006, admin komen :
kak lynn.. utk resepi ni saya ambik gambar dr laporan masakan. Bila dah ada gambar sendiri, bolehlah kak lynn delete dan tukar gambar baru.
03-10-2006, Aery535 komen :
err nak tanya...ape beza santan cair ngan santan pekat???
22-12-2006, iyos komen :
kali pertama perahan=santan pekat kali ke2 or ke3 perahan=santan cair eh ye ke?
12-09-2007, jemot komen :
a'kum..mencelah je.. selalunya saya rebus dulu dagingnya.. mana lagi sedap rebus daging dulu dgn tak rebus ye?
10-12-2007, omarrozita komen :
Salam Lyn, saya ni tak berapa pandai masak kari.. abg selalu complaint... saya nak tanya... mcm mana nak buat kari tu betul2 kow mcm kari mamak aik? Dan kalau nak pedas, guna serbuk cili atau cili giling? Saya tunggu jawapan dr lynn... Terima kasih
13-01-2008, stormbringer2020 komen :
saya juga rebus dulu daging dan campurkan dengan secawan kicap manis habhal.
06-03-2008, potgas_rock komen :
Oh yer...kalau nak lebih manis daging tu,rebus dgn 1sudu besar gula,4biji bawang putih (di~hentam) dan b'berapa halia dipotong nipis. Daging klau bleh direbus sehingga 'empok'....
22-04-2008, cate komen :
damm nice...
18-06-2008, Abu_huda komen :
nk empuk gune pressure cooker lg cepat empuk
28-06-2008, tetty1810 komen :
boleh tahu kari daging jenama aper?
20-07-2008, Eqinz komen :
Rempah paling best utk kari daging???
03-09-2008, bakso_cedap komen :
saya kalau buat kari suka guna rempah kari baba's .. sedap
30-09-2008, quinnie komen :
betul tu bakso saya pun suka guna rempah kari babas...dijamin sedap..
29-10-2008, matganu komen :
mmg sdpla bro........meow2
31-10-2008, mama ju komen :
anyway kena cuba juga kari ni walau pun tak da daun kari...baru nak belajar masak.
12-01-2009, leesya komen :
saya br je try buat....mmg sedap..dll pnh buat tp x sdp sgt...bila try resepi lynn..fuhhhh mmg sdp...
30-04-2009, purlz komen :
saye baru je blajar masak.... try resepi ni , jadik pulak.. thanks kak lynn..
20-05-2009, nzriah komen :
saya baru buat gulai daging kijang. best..ala-ala gulai kawah..daging kijang rasanya lebih lembut drpd daging lembu..sedap..kalau gulai kawah, kena letak nisan dan juga kerisik, hirisan halia dan kunyit hidup..barulah pergh...hehe sori lynn
15-08-2009, ezadzubaidah komen :
hi lyn...mcmne nk elakkan warna kari pucat..warna x cantik.pdhal sy guna santan ckit je..tq
22-05-2010, farhana&faizal komen :
tak perlu letak lada kering kisar ker..sy rs lg sedap kalu letak lps gring bwg tu...ok ezadzubaidah.. nk shre skit ek..letakla kari byk cikt..tp jgn terlalu pkt..guna rmph adabi memg sdap bangat
26-11-2010, mama aqef komen :
masak xjd2 pun...
14-12-2010, yuriosha komen :
kak lyn..rempah kari daging ape yg sedap eyh?xtau nk pilih yg mane stu..
17-12-2010, iza_Q komen :
kal lin.. iza dah buat smlm tp jadi kari ayam..tp tak guna santan coz santan berbau.. Alhamdulillah jadi..gmbar x smpat amik.. iza dah mkn dulu..
11-01-2011, feezahafeeza komen :
1stme nk mencube..
07-08-2011, sarah_zm komen :
sedap
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu