Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kari Daging

 Submitted By On 13 July, 2006
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Untuk Roti Jala atau menu utama harian. Boleh juga di gantikan dengan ayam jika suka.

Ingredients
  • 1 ½ kg daging
  • 125 ml minyak
  • 5 labu bawang – di cincang halus
  • 12 ulas bawang putih – di cincang halus
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2.5 cm kulit kayu manis
  • 4 biji buah pelaga ( ambil bijinya )
  • 4 tangkai daun kari
  • 70 g rempah kari daging – di campur dgn 125 ml air – jadikan pes
  • 1liter santan cair
  • 500 ml santan pekat
  • 3 biji ubi kentang besar ( di kupas dan di hiris kasar )
  • garam secukupnya
Instructions
  1. Potong daging setebal 1 cm dan selebar 5 cm.

  2. Panaskan minyak di dalam periuk.

  3. Tuangkan sedikit santan cair ke dalamnya jika rempah melekat pada periuk.

  4. Bubuh daun kari dan pes kari. Masak atas api perlahan sehingga wangi.

  5. Tumis bawang, bawang putih dan rempah yang lain hingga keperangan.

  6. Campurkan daging dan kacau sampai airnya agak kering.

  7. Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak. Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.

  8. Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.

  9. Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat , gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak semula angkat dari api.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All