Tempat untuk berkongsi resepi

Cara-cara

1. Pukul 1 cawan mentega dengan kelajuan sederhana menggunakan pengadun elektrik ataupun boleh juga guna tangan, pukul sehingga warna sedikit putih dan kental.
2. Secara berperingkat tambah 2 1 / 2 cawan gula, terus pukul hingga menjadi ringan dan mengembang
3. 
   Tambah 6 butir telur, satu per satu, bila dah sebati baru masukkan sebiji lagi, ulang sampai habis semua 6 biji. Jangan masuk sekaligus tau.
4. Sediakan dalam mangkuk yang lain campuran 3 cawan tepung naik sendiri dan 3 sudu makan serbuk coklat tanpa pemanis. Gaul sampai sebati
5. 
   Kemudian, masukkan campuran tepung dan serbuk coklat tadi kedalam acuan mentega, masukkan sedikit-sedikit disamping itu masukkan juga 230 gram Krim masam secara sedikit-sedikit. Pukul hingga semua adunan sebati. Setelah itu, bolehlah masukkan pewarna merah dan kacau hingga adunan sebati menggunakan spatula. :) Adunan kek telahpun siap untuk dibakar.
6. FROSTING CREAMCHEESE :
7. Campurakan cream cheese, butter dan vanilla essence. Pukul gunakan pengadun elektrik. Pastikan cream cheese dan butter berada dalam suhu bilik, kalau sedang keras dan sejuk tak menjadi.
8. Selepas campuran tadi sebati, masukkan pula gula halus (confectioner sugar) secara sedikit-sedikit dan pukul adunan sehingga sebati.
9. **PENTING :
10. Jika campuran frosting anda kelihatan terlalu pekat dikhuatiri susah nak oles atas kek nanti, boleh masukkan sedikit susu hingga acuan kelihatan "spreadable"
11. Jika campuran frosting anda kelihatan cair, bolehlah masukkan sedikit gula halus (confectioner sugar) dan sedikit tepung mungkin 1 atau 2 sudu besar atau sehingga anda berpuas hati dengan tekstur frosting anda, apa yang penting ia tidak terlalu pekat atau cair :)
12. Ingat! sebelum anda mula oleskan frosting creamcheese keatas kek, pastikan kek telah sejuk dan berada dalam suhu bilik. Frosting creamcheese juga perlu disimpan didalam peti sejuk untuk beberapa ketika sehingga ianya menjadi lebih padu sebab kalau terus oleh biasanya tekstur masih belum padu dan padat nanti frosting tak menjadi pulak :)
13. UNTUK HIASAN :
14. Sebenarnya ianya pilihan anda. Red Velvet kek dahpun siap cuma jika anda nak tambah apa2 atas frosting tu tak menjadi masalah. Saya gemar taburkan cranberry kering dan kacang walnut yang ditumbuk untuk memberi lebih keceriaan pada kek tu dan menambah keenakkannya sebab dapat makan kek yang lembut, frosting creamcheese yang lemak dan kacang yang "crunchy" tak lupa cranberry kering yang manis2 buah! sedapnya!
15. **NOTA KAKI :
16. Untuk layering kek, mudah sahaja, gunakan spatula dan sapukan frosting creamcheese secara merata, jangan tebal sangat jangan nipis sangat. Ulang untuk layer kedua dan ketiga :) Kemudian, JANGAN oleskan frosting diatas terlebih dahulu. Oleskan frosting di tepi kek dahulu ini rahsia supaya anda boleh pegang diatas kek untuk balancekan kek masa oles frosting. Kalau frosting terus dari atas nanti anda dah tak dapat pegang kek untuk balacing. Lepas tu baru oleskan frosting diatas.
17. Jangan lupa! gunakan wax paper dalam dulang pembakar anda supaya kek anda keluar dengan cantik dan tak melekat. Caranya, oleskan butter, tabur sedikit tepung. Masukkan wax paper mengikut ukuran dulang pembakar anda. Oleskan butter diatasnya dan taburkan sedikit tepung. itu sahaja!
18. Kek ini sesuai dihidangkan pada hari-hari istimewa pilihan anda, ianya pasti lebih membawa makna kerana ia dibuat sendiri oleh anda untuk yang tersayang. Saya memilih untuk membuat RED VELVET cake sempena hari ibu! SELAMAT MENCUBA ! :)

Related Recipes

Rendang Jengkol@Jering + Daging

meatball carbonara(mcm kat pizza tu)

Kuih Cara Berlauk

nasi ayam ala cik ma

Bubur Pedas Sarawak

kuih loyang @ kuih bunga ros