oleh: zahiera24 dendeng daging

180444_1797604092385_1008219313_2134565_1512037_n

masakan turun temurun daripada makcik...


Created on : 05-05-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi zahiera24




Share


Bahan-bahan ( 4 orang )

  • daging - kalau dapat batang pinang lg bagus= 1kg
  • kicap manis
  • bawang goreng
  • 10 - 15 cili kering
  • belacan (sedikit)
  • 3 biji bawang merah
  • se ulas bawang putih
  • garam secukup rasa
  • 3 biji tomato dipotong dadu (kalau nak bubuh,kalau taknak,boleh abaikan)

Cara-cara

  1. daging dihiris nipis dan di rebus sehingga empuk bersama sedikit garam.
  2. setelah empuk,daging itu hendaklah ditumbuk dan air rebusan daging disimpan untuk stok..
  3. kemudian daging tersebut diperap bersama2 kicap manis,perapkan dan disimpan dlm peti ais selama mana yg boleh..
  4. sediakan bahan2 tumisan (cili kering,belacan,bawang putih dan bawang merah) di blend sehingga lumat..
  5. panaskan minyak,goreng daging yg tlh diperap sehingga garing dan ketepikan
  6. tumis bahan2 yg telah di blend sehingga pecah minyak.if kering sangat,boleh bubuh air rebusan daging sedikit.
  7. kemudian,masukkan daging yg telah digoreng td.
  8. sebatikan kedua2 bahan tersebut,kemudian masukkan bawang goreng.
  9. 180444_1797604092385_1008219313_2134565_1512037_n
    dendeng sedia dihidangkan.
  10. p/s : ikot cita rasa masing2 nk buboh aper,kalau nk bubuh tomato pon boleh,perahan lemon pon boleh..boh halia pon boleh,macam2 boleh diubahsuai..mcm bawang merah & bawang putih,ader yg juz based on cili kering n belacan semata2...

Tag

dendeng


Laporan Masakan Bergambar (1)

210520111515
23-05-2011
tq zahiera..
Laporan oleh: suzzlyn

Komen (4)

06-05-2011, kakbesah komen :

salam zahiera, ni dendeng daging versi jawa ya.. sbb bubuh kicap. memang sedap & x jemu dimakan.. adoi.. dan,dan lapar.. tq zahiera share respi..


06-05-2011, mimieda komen :

pagi2 lom breakfast tgk daging dendeng ni terus lapar la plak..hehe..tq 4 d recepi ye zahiera..must try nihhh


06-05-2011, zahiera24 komen :

slm kakbesah - hehehe..sayer pon tak pasti asal usul nie dri jawa ke x,sbb makcik yg ajor sebenornyer org perak...tp mostly dendeng dorg xtumbuk daging toh,sayer suka daging toh ditumbuk,so,xde la liat sgt nk mkn...biler kakbesah da cuba,siler komen yek,sayer pon masih budak baru belajar lg nie kak... :) mimieda - hehe...da try nnti jgn luper komen,aper yg kurang kiter bleyh adjust2 kan? :)


31-10-2011, faridahhjshaari68 komen :

akan cuba buat,dah lama teringin nk makan.thanks ya.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu