Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi opor ayam

 Submitted By On 04 May, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

bila dah mengasuh budak2ni.. masak pun ikut selera diorang, slalunya yg x pedaslah. utk yg besar2 kenalah buatkn sambal taucu @ ikan masin cili @ tempe berapi dll..hehe..

Ingredients
  • 3 sudu makan biji ketumbar. 1 sudu mkn jintan manis, 1 sudu makan jintan putih & 1 sudu makan lada putih - disangrai & dikisar halus
  • 1 ekor ayam dipotong2
  • 9 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih, 1 batang serai, 2cm halia, 2sm lengkuas,5biji buah keras - dikisar
  • rempah 4 sekawan utk campak2.
  • semangkuk santan
  • 2 sudu makan kerisek
  • 2 helai daun salam (akk x letak sbb xde)
Instructions
  1. last sekali, masukkan santan, kacau sebati, biar ayam empuk & kuah agak pekat. suaikan rasanya.

  2. masukkan ayam, gaul rata2, jika kering sgt, tambah 1/2 cawan air. masak hingga ayam kecut & bumbu meresap ayam. masukkan daun salam. tutup periuk,msk ngn api prlahan hingga ayam separuh masak.

  3. panaskan 2 senduk minyak, tumis bahan giling hingga wangi & pecah minyak, masukkan rempahan yg di kisar tadi, kacau hingga terbit aroma, campakkan rmph 4 sekawan. kacau rata.

  4. taburkan bawang goreng & blehlah dihidangkan...

  5. p/s; jika nk buat versi merah, tambah cili kering dlm 15 tangkai brsama bhn2 yg dikisar.bubuh lada hitam tp kurangkan skit takut pedas sgt..

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All