oleh: syahmi Kuih Keria

Img_0059

untuk sarapan pagi ini pun best jugak!


Created on : 31-03-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 20 biji saiz comel2 )

  • 500gm ubi keledek putih
  • 1 cawan tepung gandum
  • Sedikit garam
  • 3 sudu besar gula dan sedikit air

Cara-cara

  1. Rebus ubi keledek hingga empuk.
  2. Toskan airnya dan bubuh sedikit garam.
  3. Lenyek sampai hancur sementara ubi masih panas.
  4. Rehatlah dulu sementara menunggu ubi betul2 sejuk.
  5. Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga sebati.
  6. Buatlah bentuk seperti gelang dan goreng.
  7. Setelah siap digoreng, masak gula dgn air dalam kuali lain.
  8. Didihkan gula hingga pekat.
  9. Masukkan kuih tadi dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula.
  10. Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api.
  11. Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat.
  12. Jom kita makan.

Tag

kuih tradisional




Laporan Masakan Bergambar (4)

Img_0060
31-03-2007
gentel bulat2 pun boleh . Cucuk pd lidi macam satay....!
Laporan oleh: syahmi
Pcdv0029
06-05-2007
Lebihan adunan cucur badak dan sira gula ikut cara u. TQ
Laporan oleh: cikgunita

ye..baru le betul tempatnya... same2..

Keria
26-08-2007
Keria saya ni x sira ikut cara u, sbb x sabo nk makan, golek je atas gula..thanks syahmi :)
Laporan oleh: dy_addis

jadilah ia kuih keria@donut!...ur welkem..

100_3626__wince_
30-07-2008
Thanks syahmi, dah 3 kali buat, baru letak gambar, memang sedap.....dah lama nak makan kuih ni...saya kat N.Z..
Laporan oleh: Wati_Eltham

Komen (12)

31-03-2007, alma komen :

instinct samerlah syahmi, alma dh beli ubi keledek nk wat kuih keria pastu nk share kt sini...since u dh bg, xyah ler, mkn sdiri2 je ler hehe...i mmg suker wat pg2 then bwk opis, kdg2 jamu kwn2 sket ^_*


31-03-2007, umi_e komen :

my fav ni! cuma kat sini susah sikit... dahtu keledek tak berapa sama cam tempat kita... pernah buat tapi lembik pastu bila letak tepung jadi keras :(


31-03-2007, joayee komen :

kak umie. memang keledek kat sini tak sama, coz getahnya dah tak der. my family pun suka kuih ni, also kuih cek mek molek. What i did, jangan masuk tepung tak byk, memang dough tu lembik, susah nak shape. dah melekat kat tangan..Leceh..tp nak kasi senang, jo sapu sangan dengan minyak dulu, pas tu baru shape. susah skit. tapi kene sabar..nak makan nyer pasal. :)


01-04-2007, syahani komen :

Saya baru je ingat nk tempek resipi kuih keria. Rupanya syahmi cepat sket je dari saya. Kalau guna keledek jepun yg color purple tu lagi sedap!


01-04-2007, umi_e komen :

syahani... bubuh je your resepi... ada tu resepi sama tapi bahan dan cara berbeza sikit so bolehlah share... tengok je cam contoh resepi kek pisang ada mcama2 jenis tak kat sini... so umie tunggu ni resepi kueh keria syahani ok ;)


19-07-2007, nany.z komen :

tq...saya dah buat mmg..jadi..pertama kali dlam hidup buat kuih ni.....tima kasih banyak2


21-07-2007, 1234 komen :

xjadi pun,kenapa kuih keria xble nak dibentuk bila tambah tepung lagi sehingga ble dibentuk kuih jadi keras dan liat bila digoreng


22-07-2007, syahmi komen :

mungkin jenis keledeknya lain....syahmi pun penah buat ngan keledek merah, oren dsb tp x berapa mnjadi...apa2hal syahmi ttp cari keledek yg mcm dlm pic tu...


01-08-2007, Mami Cheril komen :

1234,i buat ok je...tak liat n keras pun..


13-08-2007, MEMERANG komen :

Kak saya nak cuba buat tapi bla bca komen yng lain2 ni cm susah je nak buat. kelu untuk 4 org makan seelok2nya keledek tu bape biji? n tepungnya bape byak? air plak bape byk....tolong kak...


13-08-2007, syahmi komen :

memerang....kalau nk senang..timbang dulu keledek tu...cuba buat setengah adunan. Air utk merebus keledek, cukup untuk tenggelamkan keledek aje...bila keledek dah empuk, toskan airnya dan terus lenyek masa dia masih panas....jgn tambah air lagi lak..cubalah try..sedap buat sendiri ...


04-07-2008, animed07 komen :

saya punya prob sama cam 1234. Keria lepas goreng jadi keras ngn liat. Pastu nak gentel pn susah, sebab asik melekat. kena tambah tepung gandum byk sikit. Sebab saya pakai ubi keledek kaler merah kot cam syahmi ckp. Salah beli keledek la ni. Igt keledek suma sama. Maklumla dok di perantauan..x dak sapa nak guide..hehehehe


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu