Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Tahu Tepung

 Submitted By On 13 April, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi tradisi keluarga...jadi fav 1 family...

Ingredients
  • 2 cwn tepung gandum
  • 300ml air
  • 3 sdm santan pekat dlm kotak
  • 1 biji telur
  • garam secukup rasa
  • secukup daun kucai dipotong 1'' panjang
  • 1 btg timun dibelah 2 dan hiris
  • UTK KUAHNYA :-
  • 1/2 kg keledek warna oren
  • 750ml air
  • 2-3 sdm cili kisar
  • 150gm gula apom (gula timbang warna oren)
  • garam secukup rasa
  • beberapa keping tahu dipotong 2 menyerong dan dibelah 2 menipis
Instructions
  1. masukkan sedikit kucai kedlm kuah dan sesuaikan rasa gula dgn garamnye. matikan api.

  2. kecilkan api dan renihkan hingga memekat sedikit (kuahnye tidak begitu pekat dan tidak begitu cair-sedang2 aje).

  3. satukan keledek , gula , cili , garam dan air, jerang hingga mendidih.

  4. kupas kulitnye dan lecek / tumbuk halus.

  5. cuci bersih keledek, dipotong2 dan rebus hingga empuk.

  6. UTK KUAHNYE:-

    13042011548.jpg
  7. goreng hingga kekuningan, bahagian tipis akan menjadi garing dan warnanye lebih gelap sedikit. angkat dan toskan diatas kertas dapur. celup tahu kedlm adunan tepung dan goreng hingga masak. (akak tk pakai tahu..lupa nk beli)

    13042011546.jpg
  8. siram2kan minyak pada adunan yg melekat tadi supaya menjadi longgar dan masuk kedlm minyak keseluruhannye, goreng dgn api kecil.

    13042011544.jpg
  9. panaskan minyak yg banyak dlm kuali mongkom (klau kuali leper tk boleh menjadi bentuknye), ambil sesenduk adunan dilengserkan perlahan2 ditepi atas kuali.

    13042011545.jpg
  10. adunan akan melekat ditepi kuali dan selebihnye akan melongsor kedlm minyak, yg melekat dikuali akan menipis dan yg jatuh keminyak akan menjadi tebal .

  11. ambil segenggam kucai campurkan kedlm adunan tepung tadi dan kacau rata.

    13042011543.jpg
  12. adun tepung bersama telor, santan dan garam, masukkan air sedikit2 sehingga rata dan tidak bergentel.

    13042011542.jpg
  13. utk menghidang:- buboh timun kedlm mangkuk dan tuangkan kuahnye , tabur sedikit kucai diatasnye.

  14. **hidangan ini enak dimakan ketika masih panas.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments