Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi kengsom udang

 Submitted By On 11 April, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi nenek di songkhla

Ingredients
  • 9 biji cili padi(campur hijau dan merah)
  • 1/2 kilo udang (besar lagi best)
  • 1 sudu teh belacan dibakar
  • 1 sudu makan isi asam jawa tanpa biji (kalau asam jenis masam kurangkan)
  • 1 inci kunyit hidup
  • 2 ulas bawang merah(kalau nak kurang kan asam)
  • sedikit gula thai @gula melaka
  • garam secukup rasa
  • sedikit kangkung/terung/timun/ putik tembikai (ikut suka)
  • 2-3 cawan air (pekat lagi sedap)
  • Klik di sini untuk isi bahan
Instructions
  1. masukkan air dan asam jawa dalam periuk dan rebus sekejap hingga lembut

  2. angkat asam dan kisar bersama cili padi,kunyit,belacan dan bawang hingga halus.(kalau rajin tumbuk la lagi sedap)

  3. masukkan bahan kisar kedalam periuk berisi air tadi dan biar mendidih lama sedikit.

  4. masukkan garam dan sedikit saja gula utk kurangkan pedas

  5. masukkan udang dan sayur yg menjadi pilihandan biar hingga masak

  6. siap untuk dimakan dengan nasi panas dan telur dadar

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments