Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Pucuk Ubi Tumbuk Cik Umi

 Submitted By On 09 April, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Kegemaranku sejak kecik...air tangan ibu la katakan :)...tp hr ni terpaksa buat sendiri sbb teringin bila tgk pucuk ubi Rahel :))

Ingredients
  • 2 ikat pucuk ubi (petik daun yg muda sahaja)
  • RM2 (sepiring) terung berembang/belanda
  • 2 kuntum bunga kantan (sepatutnya menggunakan umbut pokok kantan)
  • 300g santan pekat atau dari sebiji kelapa
  • 5 biji bawang merah
  • 10 biji cili padi (ikut selera)
  • Segenggam ikan bilis
  • Sebatang serai (di titik)
  • Sedikit serbuk kunyit
  • Garam & gula secukup rasa
Instructions
  1. Pucuk ubi & terung berembang/belanda di tumbuk kasar. Kemudian di rebus hingga bertukar menjadi warna kuning

  2. Masukkan bunga kantan yg di hiris halus

  3. Tumbuk bawang + cili + ikan bilis kemudian masukkan ke dalam periuk pucuk ubi tadi bersama2 santan, serai & serbuk kunyit.

  4. Akhir sekali sesuaikan rasa garam & gula.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All