Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Asam pedas kepala ikan (Johor)

 Submitted By On 25 March, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi drpd mak mertua

Ingredients
  • Kepala ikan
  • 15 tangkai cili kering
  • 1 labu bwg besar
  • sedikit halia
  • 4 ulas bwg putih
  • 2 batang serai
  • sedikit serbuk kunyit
  • Sedikit belacan
  • 1 sudu besar lada hitam
  • Daun kesum dan bunga kantan
  • Garam,gula dan perasa
  • 2-3 keping asam keping atau air asam jawa
Instructions
  1. Kisar bwg bsr,bwg putih,halia dan belacan kemudian tumis.Masukkan serai yg telah dititik dan serbuk kunyit

  2. Masukkan cili kering yg telah direndam air panas dn dikisar

  3. Tumis sehingga garing seterusnya masukkan kepala ikan dan air asam jawa..tambahkan air dan masukkan bunga kantan

  4. Masukkn garam,gula,perasa..Masaklah sehingga kepala ikan msk...seterusnya masukkan lada hitam yg telah ditumbuk lumat

  5. Akhir skali masukkan daun kesum..bleh jg ditambah terung (air terung akn menambahkn lagi keenakan asam pedas...:)

  6. *Asam pedas johor rasanya pedas,masam dn kuahnya pekat...best sgt... :)

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments