Google+

oleh: noya Nasi lemak kukus

Nasi_lemak_kukus

Hidang bersama sambal tumis ikan bilis, telur rebus, kacang goreng, ikan bilis goreng, timun dan sayur kangkung. Dan makanlah masa korang betul-betul lapor. hehehe


Created on : 23-03-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi noya




Bahan-bahan ( 4 @ 5 org )

  • 5 cawan beras
  • 2 biji pati santan
  • 3 helai daun pandan
  • Garam secukup rasa

Cara-cara

  1. Didihkan air dalam pengukus. Basuh beras dan kukus dalam pengukus selama 20 minit atau beras separuh masak. Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sekurang-kurangnya 3-4 jam supaya beras memanjang 2 kali ganda.
  2. Tukar air selalu jika perlu penyejukan lebih cepat. Setelah itu, kukus semula beras yang telah memanjang tadi hingga masak atau lebih kurang 15 minit. Keluarkan nasi yang telah masak dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam dan biar seketika atau 10 minit supaya santan menyerap masuk dalam beras. Akhir sekali, kukus lagi sekali bersama daun pandan hingga nasi kelihatan berderai, cantik dan santan yang terserap tadi masak.
  3. Tambahan: Semasa mengukus, lubangkan dengan jari beras tersebut supaya masak serata. Sekiranya hendak makan pada pagi, kukus dan rendam pada waktu malam sebelum. Lebih lama rendam, lebih panjang beras. Nasi lemak kukus ini lebih sedap dari yang ditanak biasa dan lebih untung kerana tiada kerak.

Laporan Masakan Bergambar (13)

Lemak
03-09-2008
first time makan n buat nasi lemak kukus..memang best sebab beras dia serui je..kenyang makan...buat tuk berbuka first ramadhan..tq noya...lepas ni boleh buat selalu....special skit nasi dia..
Laporan oleh: quinnie
Dscn3070abc
15-01-2009
dah cuba..mmg best!boleh buat selalu..thks noya ;)
Laporan oleh: checkmate
Picture_2563
04-02-2009
ni akak punyer plak..tq ye
Laporan oleh: junjs11
Img_0990
06-02-2009
1st time masak nasi lemak sendiri.......best juga ni....
Laporan oleh: yap ah loy
101_011
09-02-2009
Memang best nasi lemak kukus ni... Thanks
Laporan oleh: Mummy7857
Dsc00563
20-02-2009
thanks Noya...best laa..
Laporan oleh: azlyanie_kiddynana
P1010449
01-06-2009
Dah banyak kali buat mmg best suke nasi lemak yg sebijik2 cam ni tq for sharing e recipe
Laporan oleh: imim
P1000735
05-04-2010
sedap sangat... seronok tengok anak mkn bertambah-tambah.
Laporan oleh: yongnani
Img00618-20101109-1126
20-11-2010
tq yer...sedap,nasi pon berderai jerk....saya suke....
Laporan oleh: kunonit
Dsc02987
31-12-2010
dah banyak kali buat, memang sedapp nasi lemak ni, lembut dan berasnya berderai....sejuk pun masih sedapp dimakan....
Laporan oleh: mass80
P1010123
16-04-2011
Masa nak kukus nasi nie saya buat dgn penuh berhati-hati sbb takut x jadi.Punye la byk kali tengok resepi.Akhirnya jadi gak.Best!Thanks Noya! :)
Laporan oleh: ellymeow
Dscn1628
12-02-2012
Em..sedap..cume saye wat kenapa nasi dier tak sebiji2...guna beras ap[a yg sesuai..kite guna beras wangi aje...Tapi sedap...TQ kerna sudi kongsi resepi..
Laporan oleh: Resepi2011
Dscn1628
12-02-2012
Em..sedap..cume saye wat kenapa nasi dier tak sebiji2...guna beras ap[a yg sesuai..kite guna beras wangi aje...Tapi sedap...TQ kerna sudi kongsi resepi..
Laporan oleh: Resepi2011


Komen (45)

23-03-2007, zaliana komen :

noya...kalau rendam lama2 tak ke beras tu jadi hancur dan patah2??pakai beras biasa ke beras siam?


24-03-2007, noya komen :

insyaallah x patah2 sbb awal2 kan dah kukus dlu beras hingga sprh msk..cuba la..


24-03-2007, Mat Gebu komen :

noya....santan tu byk mana ek.....macam mana ye nak agak?. mat pernqah dgr juga nasi lemak kukus tapi tak pernah buat...macam nak try...


24-03-2007, yana komen :

sedapnye... kat kuala terengganu ni ade satu tempat yg jual nasi lemak kukus...pehhh memang sedap!!!


26-03-2007, noya komen :

alah, mat letak jela byk mana yg mat suka sbb sesetgh org suka nasi lemak yg berlemak. sesetgh x suka.. depend la..


05-05-2007, coyotemawi komen :

beras tu mesti letak dalam loyangkan? bukan letak terus dalam pengukus yang berlubang-lubang kecik tu kan?


09-12-2007, kimie komen :

i like it invite me over an make me one of your nice looking nasi lemak i am new here i love nasi lemak too


24-12-2007, cikkeen komen :

nak tanya sikit.. rendam dalam air sejuk ke air panas?


11-07-2008, syamliza02 komen :

Noya.., saya nak tahu beras apa yang awak gunakan? Tq.


09-08-2008, 132101 komen :

nampak macam sedap je......... saya baru je berhenti keje. ingat nak try jual nasi lemak. apapun sy akan try dulu.


10-08-2008, hasnizamuhamed komen :

noya,you tahu tak camna nak buat nasi kukus .klau kat klantan kukus dlm mangkuk tin kecil dan di kukus dalam periuk kukus.adakah kaedahnya sama dgn nasi lemak kukus ni ?saya dah jenuh cari dlm internet tapi tak ada la.ok thank you by.


03-09-2008, quinnie komen :

saje nak tolong jawab komen2..sebab saya dah buat dan menjadi...saya guna beras biasa je..saya kukus dulu mula2 ikut cakap noya..lepas tu rendam dengan air sejuk biasa je(air paip). beras tak patah..saya letak beras dalam loyang tuk kukus dia..saya rendam pagi beras tu..masak petang...o.k je..paras santan tu...air santan kena lepas paras beras...then kukus le sampai masak...anggaran masa dlm 40 minit cam tu..boleh nampak nasik tu dah masak..rasa la ngan tgn...


24-09-2008, quinnie komen :

.


14-10-2008, sofeaJANE komen :

x pandai la nk kukus mengukus ni...


20-10-2008, zsa_zsa komen :

noya & quinnie ---> nak tanya,, letak beras dalam loyang untuk kukus,,,, then loyang letak dalam pengukus berlubang tu kan??


01-12-2008, Aphra komen :

Thanks utk resepi ni noya! dah try last week tp lupa plak nak tgkap gambar :p tup tap dah licin! best nasi ni sbb sy takde rice cooker..jadi lagi suka masak nasi kukus. sy masak nasi pakai basmathi..dan sy tak rendam lama pun...sejam lebih camtu (sbb lapar sangat, ya Allah :p) dah tu saya potong bawang merah, letak halia sikit dan letak beberapa biji lada hitam gaul ngan nasi ngan santan tu sedap! sy masak sambal udang, goreng ikan bilis. mmg ngam!


04-12-2008, quinnie komen :

saya tolong jawab ye...betul tu zsa_zsa...letak beras dalam loyang..air nya kena hapus beras...sebelum tu...carik2 daun pandan..tabur kat dalam loyang..then letak beras...santan...dan kukus dalam pengukus berlubang..sampai la dia masak...


15-01-2009, sihzmah komen :

makna nya 3 kali kukus lah ye? yang kukus kali pertama n kedua tu tak payah letak air ke dalam nasi tu? :) tanya je untuk kepastian...


04-02-2009, quinnie komen :

yer betul tu sihzmah...kukus 3 kali....pertama n kedua tu tak yah letak air...kukusan kedua tu kena pastikan nasi tu betul2 masak...then baru leh letak santan... kalau nak masak byk....boleh guna daun pisang alas pada loyang yg berlubang2 tu....carik2 kan daun pisang tu supaya air wap boleh lalu....tapi rapat2 ler supaya beras tak jatuh kebawah...


06-02-2009, azlyanie_kiddynana komen :

saya br nk try arini...xtau laa jd ke x..test jer..da lm teringin nk mkn ns lmk kukus ni...thanks 4 resepi k...


06-02-2009, azlyanie_kiddynana komen :

saya br nk try arini...xtau laa jd ke x..test jer..da lm teringin nk mkn ns lmk kukus ni...thanks 4 resepi k...


06-02-2009, azlyanie_kiddynana komen :

br jer mkn td...sedap laa nasinya..tp rendam sekejap jer dlm 1 jam..sbb xsempatlaa..hubby da blk keje nk mkn...huhu..


06-02-2009, azlyanie_kiddynana komen :

nanti anto gmbar yer...


28-06-2009, eekin komen :

noya klu dh rendam beras smlman perle ke slpas kukus rendam smla??noya guna beras ape? nasi lemak saya x mnjadi pg ni..beras x kembang


30-11-2009, quinnie komen :

eekin...beras tu kena kukus dulu dlam 20 minit kemudian baru rendam.tengah2 panas tu awak rendam kan nasi tu dengan air sampai hapus beras. rendam la dalam 3-4 jam macam noya cakap...saya kalau nak cepat rendam 1 jam je...lepas tu nanti beras tu memanjang dgn sendirinya. dah lepas rendam,buang airnya dan kukus semula. kukus kali ke2 ni biar sampai beras tu masak. lepas beras masak baru awak keluarkan balik beras tadi dan gaul dgn santan. biar dalam 10 minit cam tu...utk santan tu meresap pada beras. lepas santan dah meresap...kukus balik beras tu sampai dia nampak berderai....sekejap je....dalam 10 m....tapi kalau nasi tu tak masak lagi...kukus la sampai dia masak.


03-01-2010, fgirang komen :

nak cubalah...mcm menarik jer.... kalo jadi bleh buat niaga.... hihi. thx :)


05-04-2010, yongnani komen :

Betul cakap quinnie mmg spesel ckit nasi dia, seroi je n sedap. Itu gambar utk bekfes, lunch i tmbh kgkung goreng, syiokk sesangat dpt mkn nasi lemak kukus ni.


14-04-2010, one_dinie komen :

2 hari lepas saya buat nasi lemak kukus guna resipi ini..memang best la...sedap sgt2..thanx


17-10-2010, ummi yan komen :

Buat utk makan hari ni...memang sedap,anak2 suka sangat.Terima kasih Noya sbb sudi kongsi resipi ni....


11-02-2011, arieza71 komen :

wa saya arap-arap saye nye nsi lmak kukus jadi....hihih


22-02-2011, ardiyana komen :

mcm best jer...nk try buat ahad nie


22-02-2011, chefLis komen :

best2..mmg best...nasinye nnti berderai...saya slalu buat ni..gmbr pon bgus...cantik...


02-03-2011, beeyone komen :

Semalam try buat dah...tapi nasinya tak jadi lembut..keras mcm nasi kering je....kenapa ye??


02-03-2011, HAIDA IMAN komen :

klau sy msk nsi mcm biasa dulu.bila air dia dh kering(nasi blm msk) sy pindah msuk dlm kukusan...nasi tu msk cantik...


20-03-2011, bonda1601 komen :

mmg sedap nasi lemak kukus ni..saya biasa wat dan masak lebih kurang cam haida....masak dulu santan(tunggu sampai menggelegak)lepas tu masukkan beras yg tlh dibasuh.tunggu santan dah agak kering dan nasi separuh masak.selepas itu pindah dlm pengukus...tunggu nasi hingga masak betul..nasi lembut dan relai....


29-03-2011, cubamasak komen :

salam Noya, masak nasi lemak ni macam masak pulut arun ke?


06-04-2011, sukasuka komen :

akak baru disini... hujung minggu nak cubalah... terima kasih nova


21-05-2011, puteri tega komen :

baru wat nasi lemak kukus resepi noya ni...sedap....tksh noya...


07-06-2011, Hardy Allwie komen :

Betul kaaa puteri tega Nasi lemak Kukus nii sedap?? saya nak cuba dulu, esok saya buat komen. Yalahhh...beras tu letak terus dlm periuk nasi dan masuk dlm pengukus ke noya? betul kah tuuuu?? Boleh buat niaga ke noyaa??


27-08-2011, chef john komen :

slm....cemua.... betul,,betul,,,,apabila kita na bikin sesuatu,knelah bikin betul betul dan penuh sabar juga teknik dan method di ikut,,,, datang lah menjamah nasi lemak kukus di warung kami....nasi lemak kukus merdeka


01-10-2011, jina70 komen :

nak cubalah..kalau jadi nak buat bisness..


27-10-2011, putrijb komen :

tengS 4 d resepi... Alhamdulillah.. percubaan kali 1, mnjadi.. family & kwn2 puji, wt utk gi picnic.. tp saya tmbah bwg besar, serai, halia yg telah di tumis, dan juga halba.. :)


14-11-2011, usu minn komen :

1 kilo nasi lemak kukus berapa sukatan santan?


14-11-2011, usu minn komen :

nak bertanya sukatan santan untuk 1 kilo nasi lemak kukus


07-12-2011, Norriyah komen :

salam smua.. mnarik je rsepi ni.. biasanya sy bt nsi d masak dlu hngga sntan hmpir kring bru la d kukus. pas ni blh cba rsepi original nsi lemak kukus yg mgunakan tknik mgukus kseluruhan. trma ksh noya share rsepi ni


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd