Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kuih Seri Muka/Puteri Salat

 Submitted By On 20 March, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resipi turun temurun....hehehehe

Ingredients
  • Bahan lapisan bawah:-
  • 500gm beras pulut
  • 400ml santan cair
  • 1 st garam
  • 2 sm minyak
  • Bahan lapisan atas:-
  • 120gm tepung gandum
  • 3 sm tepung jagung
  • 140gm gula
  • 3 biji telur
  • 450ml santan pekat
  • 1/2 st garam
  • 300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste)
Instructions
  1. Untuk lapisan bawah:-

  2. B) Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.

  3. 2) Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...

  4. 3) Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!

  5. A) Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.

  6. Untuk lapisan atas:-

  7. 1) Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh.

  8. C) Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.

  9. D) Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.

  10. E) Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.

  11. F) Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.

  12. 4) Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....

  13. PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All