Google+

oleh: melati Rendang daging

Rendang-daging

Dapat resepi ni dari kawan. 1st time try.. terus terpikat! Tak kering macam rendang biasa.


Created on : 03-07-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi melati




Bahan-bahan ( 5-6 orang )

  • 1kg daging- potong kecik-kecik
  • 2 peket kecik rempah kurma
  • 1/4 cawan kerisik
  • 1 biji kelapa-ambik santannya
  • garam
  • gula melaka / gula
  • sedikit air asam jawa
  • ****BAHAN KISAR**
  • 2 labu bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 batang serai
  • 1-1/2cm halia
  • 1-1/2cm lengkuas
  • 15-20 biji cili kering
  • ***BAHAN MAYANG ***
  • 3 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit

Cara-cara

  1. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.
  2. Masukkan rempah kurma. Tumis lagi sehingga berbau.
  3. Masukkan daging, kacau rata. Biarkan 2-3 minit. Kemudian masukkan santan.
  4. Bila agak-agak daging dah lembut, masukkan air asam jawa, garam dan gula.
  5. Bila daging dah betul lembut, masukkan pula kerisik dan gaul rata.
  6. Akhir sekali masukkan daun yang dimayang, biarkan sehingga kuah agak pekat.
  7. PERHATIAN: Masak dengan api perlahan.

Laporan Masakan Bergambar (18)

Rendang_dan_ketupat
11-06-2008
Memang sedap la resepi rendang ini tetapi saya ada tambah satu ramuan rahsia iaitu tambah 2 kiub ayam knorr. cubalah dan fuyooo lagi terangkat aroma dan rasanya, suami saya bagi 10 star. hehehe raya nanti suami suruh buat kat pak dan mak mentua saya.
Laporan oleh: shartiyah
Cimg4211
11-06-2008
sedap:-)) tq
Laporan oleh: nkf
Photo-0064g
12-06-2008
1st time gune rempah kurma...pergh hebat gak rasanya! sedap sedapp...
Laporan oleh: hana6877
Rendang_daging
19-06-2008
tak semestinya pakai rempah kurma tak leh wat rendang, yg penting ada daun kunyit dan daun limau purut.. selama ni pun knor wat rendang pakai rempah kurma jer.. apa pun melati rendang ni sedap, esok nak cari ketupat/lemang.. best!!
Laporan oleh: nor_67
Img_0927
31-10-2008
sdpa la,tq melati kongsi resipi ni..mals sgt tgkp gmbr dlm kuali aje..tq
Laporan oleh: once
Rendang_dagign
09-12-2008
melati kita dah buat 2 kali dah ni, ni kali kedua yang first time tak sempat nak tangkap gambar sebab buat open house masa raya kelam kabut sikit nih hubby suka sangat , tu yang suh buat lagik best ... time kasih banyak2 k...
Laporan oleh: razinima
10-05-09_1624
11-05-2009
mummy 1st time cuba resepi nie...memang menjadi, syoknyer. Mummy buat sempena Hari Ibu 2009 dan dimakan bersama pulut kuning. Yg bestnyer mummy campur sikit ngan paru lembu...thanx for the truly recipe...marvellous!!!
Laporan oleh: mummy-sgtv
Img_1378
18-05-2009
tiba2 terasa nk mkn rendang melati ni versi ayam la pulak...sedaaap...tq.
Laporan oleh: inaku
Rendang
22-06-2009
makan ngan nasi lemak pg ni..walllahhh...sedapp TQ yaa
Laporan oleh: Aziemas
Dscn1496
30-08-2009
alhamdulillah sedap
Laporan oleh: tfsalihah
Img_0178
29-11-2009
sedap rendang daging ni.. ; ) sorry gambar rendang saja tak ingat nak snap. ni gambar dah berteman. hehe..
Laporan oleh: ayu898
Dsc07700
20-08-2010
ringkas.... tq melati~~
Laporan oleh: mimmy
Pb280670
29-11-2010
sedap,sy msk bersama nasi lemak.sedap sgt..suami sy bg 9 bintang.bile tnye nape x bg 10 die kate nasik keras sgt.anyway rendang ni mmg sdp,tq
Laporan oleh: dayang82
Rendang_daging
25-12-2010
dah banyak kali buat rendang pakai resepi ni...sebab senang dan sedap... kompom buat lagi especially time raya
Laporan oleh: izahdaut
2011-12-20_17
20-12-2011
sedappp. dah masak pulut kuning utk gu dia! tq.
Laporan oleh: azzuwa
20120729_160648
29-07-2012
salam melati...buat rendang ni utk buka posa td,mkn dgn lontong dan kush lodeh...mmm mmg enak banget...tq for d rcp...
Laporan oleh: manjasayang
Dsc07208
03-09-2012
fisrt time masak rendang yg gunakan rempah kurma...memang mabeless..
Laporan oleh: mass80
Dsc09820
14-09-2012
salam melati, sedap!..mekasih kongsi rspi ni, masa buat ari tu tk sempat amik gmbr, ni dh dipanas lgi tu..npk kering! sedap mkn dgn lemang..maceh2..
Laporan oleh: k.zila66


Komen (51)

26-08-2006, Amy Lazam komen :

Hi there, just ade 1 question, y dont guna rempah rendang... By the way, many thanks.


26-09-2006, Aery535 komen :

Herrmmm...yumm yumm...ari ni,plan saya ni la dia menu berbuka saya...tak sesabar nak tunggu abis keje..nak cuba....thanx melati...sedap tak sedap,i cuba dulu key.


25-10-2006, FAIRUZA AULA komen :

nak tanya, apa beza rasanya diantara rempah kari daging ngan rempah kurma. mana yang sedap ya. sesapa ada dah try , tolon habaq


07-02-2007, skyblue komen :

Dah makan... walaupun i takde daun limau dan kunyit, tetap sedap! Tunang I yg tak suka makan daging aussie pun kata sedap. Thanks! Takde gambar sbb tak perasan takde memory card kat cam tadi... :-(


12-04-2007, suriHati komen :

nampak sedap n senang. nanti suri cuba dulu, n komen rasanya..


13-04-2007, syonan komen :

nampak sunguh meyelerakan..i nak try dulu kalau sedap i coment lagi k..


15-04-2007, syonan komen :

WOW ARI NI I MASAK TIZ RENDANG...MY SON LIKE SO MUC KATANYE LAZATTTT SUNGUH..KEEP IT UP ..I KASI 8 STAR..


27-06-2007, deanaz komen :

Ni resepi daging masak rendang or daging masak kurma? Pakai rempah kurma..?


19-06-2008, fari komen :

sll wat rendang n9 x letak rempah kurma, kerisik,daun limau purut & daun kunyit .. hanya bahan kisar + cili padi & kunyit .. ada klainan nih .. mesti cuba .. ramai yg bagi komen best ..


03-08-2008, kuntum komen :

dah buat rendang ni...best..tapi klu nak cepat lembut dagingnya goreng dulu separuh masak...pastu buat cam biase.


07-08-2008, syafia76 komen :

em, nak tanya .kenapa guna rempah kurma lak.... setahu kamek..... rendang orang guna rempah kari atau cabek kering.... tapi mleh cuba gak ni...mesti sedap....


04-10-2008, diehasz komen :

Mmg best ler melati.. masuk raye ke-3 ni dieha wat rendang melati ni... mmg sedap.. sehingge menjilat dinding... hehe... ;-)


31-10-2008, once komen :

mmg bes la resipi ni..tq2..nk upload gmbr tok laporan tp xjmp kt mne nk upload


31-10-2008, syahmi komen :

once...klik kat 'tulis laporan' disebelah pic tu.


13-11-2008, Mr XXXXX komen :

nampk pic mcm menyelerakn...nie yg kene try nie..mana la taw dapat pujuk ati bini yg tgh lara nie..huhuhu..tq melati coz share resepi nie...harap2 la wife i suka..thanks...


24-11-2008, cemong11 komen :

nmpk menyelerakan...msti try ni...mat gebu nak tanye skit apa nama brg unt masukkan gambar...sng ckp untuk upload gmbrlah...mcm mane..


24-11-2008, cemong11 komen :

syahmi I nak tanye skit apa nama brg utk upload gmbr ni...dah lame dah nak macukkan gmbr dlm komputer tapi x dpt brg die!!!!!!!!!!!!!!!


24-11-2008, cemong11 komen :

cpe2 ade email bleh lah antar kat email sy:www.aishahbtskl@yahoo.com...bkn apew jumpa nak tambah rakan dlm yahoomail sy


09-12-2008, arera komen :

sy tolong jawabkan yer..pegi kat sebelah gambar di atas tu..sebelahnyer ada tulis hantar laporan..so leh upload kat situ.hehehe..betul ke ni jwpn yg diminta ni..


09-12-2008, mlis komen :

makasih kat penulis resepi.memang sedap resepi ni.saya campur ayam dan daging.memang sedap.cuma daging saya keras..memang seumur hidup tak pernah masak daging..selalu keras..ada sesiapa yang sudi sedekah tip macamana nak kasi daging lembut..maklumlah baru belajar masak..


03-01-2009, ayuz komen :

mlis,yg biasa saya buat daging tu rebus dulu smada pkai pressure cooker @ pakai periuk biasa pon boleh tp lame sket la..ade petua letakkan sudu skali dlm perik tu,tp jgn pulak letak sudu yg tangkai plastik @ sudu yg cantik2..ckup skadar sudu stainless steel yg kte guna utk kacau mase memasak sbb biase sudu yg tuh dh hitam2 sket so xla syg sgt..hehe..


14-04-2009, NURAINA komen :

salam....sy br join je kt MYR ni....best la.....ari ni wat rendang dr melati mmg sedap sangt...ank suka siap srh wat ari2 lg...pa pun thank to melati


14-04-2009, mama kastam tioman komen :

salam juga wat NURAINA...selamat dtg ke MYR..wah! tabik spriiing lee..berapa jenis masakan NURAINA masak ari ni? semuga tak jemu mencuba..


15-04-2009, NURAINA komen :

hai mama kastam tioman....yg nuraina komen tu kan msk ari yg sama cuma komen je ari yg sama.rendang je ari ni yg lain tu dh lm...hehehe....web ni bka lm dh n dh cuba tp br nk komen....


18-05-2009, inaku komen :

tima kasih melati sudi share resipi ni...ari tu dh try buat guna daging, hari ni buat ayam pulak....sedaaap... walau pun xde gula melaka & daun kunyit (mjur ada daun limau purut) tp rasa & aromanya ttp menyelerakan.. boleh la mengubat rindu masakan tanahair....emh, sedapnya klu dpt mkn dgn lemang...


02-09-2009, Rozmar2305 komen :

Hi! Melati. Terima kasih,saya dah cuba resepi ni,memang sedap! selama ni tak pernah masak rendang,sbb selalu kakak yg masakan utk saya.semenjak tak kerje ni saya cuba2 lah masak rendang.suami suka,dia kata sedap.saya ubah sikit resepi ni saya pakai 5 sdmkn rempak kurma, 2 sdmkn rempah kari ikan BABAS. SEDAP NYA TAK BOLEH ANKKAT.


28-09-2009, ucu_cyg komen :

first time buat utk raye..hubby kata sedap..boleh wat lagi arr ni..tg 4 the recipe


26-11-2009, eiy_ja komen :

nmpk sedap ni... hehe... akan ku cuba masak utk raya esok ;)


27-11-2009, nazshima komen :

rendang ni best, senang sangat esp utk orang2 mcm saya yg x suka keje remeh2 kat dapur. First time cuba dah jadi....menu utk hari raya aidiladha makan ngan nasi impit, lemang plus nasi dagang.


19-12-2009, nelda komen :

ya memang sedap tapi kalu letak asam keping skit lagi meletop


06-05-2010, lindamia komen :

sedapnyer..dah wat semlm...hubby suke sgt2... thanks 4 the superb recipe


14-11-2010, ZAINAB BINTI ABU komen :

Teruja nak cuba buat untuk juadah Hari Raya Aidil Adha ini nanti. Ramai yang dah komen kata sedap. Tak pernah pulak buat rendang guna rempah kurma ni selalunya saya buat rendang guna rempah kari. Memang tercari-cari resepi lain untuk buat kelainan kerana anak2 dah tahu sangat rasa rendang saya memang sama aja rasanya tiap2 tahun raya.


18-11-2010, milyarina komen :

dh try wat rendang ni raya haji semlm..1st time msk rendang ni,riso gak x jd.alhamdulillah jd..hubby ckp sedappp!!bkn sng dia nk puji mskan sy...bangga lak...


18-11-2010, sinaar komen :

guys...kalo kita xnak rebus daging tu dulu kan, agak2 berapa lama nk masak dgn santan tu sampai daging tu lembut? sape2 tlg jawab bleh...xreti nak budget time..huhu


26-11-2010, noraine komen :

belum cuba lagi ni tengah pilih-pilih resepi . tapi ini macam lain dari yang lain. resepi ni mesti di cuba...


01-12-2010, a_zieza80 komen :

rendang daging ni mmg sedap..meletup...1st time masak time raya thn ni..smua puji...thanks kak melati...


02-12-2010, Nh Fila komen :

baru nk blajar masak nih...hopefully one day, fila leh pndai masak mcm kak melati la..hehe


02-02-2011, bunga kikin komen :

saya dah try masak semalam..resipi ni mmg sedap...thanks for melati...fmly sy semua puji...pasti sy akan cuba lagi..


06-07-2011, fazharifqi komen :

TQ melati..sblm ni tak guna rempah apa2 pun..hari ni dah try rendang nii..memang sedap.cuma nk tmbh menu ckit,bhn blend tu tmbh daun kunyit or limau purut..nti bau lagi sedap :) tgk ritu chef wan bt cm 2...anyway...TQ raya tahun ni bleh msk sendiri :)


10-07-2011, gee86 komen :

Besnye..mmg hubby suh msk rendang ari ni..salu gee pkai rempah kari..kali ni nk cube rempah kurma lak..rmai komen sedap tu yg xsbr nk cube..hehe thanks ye kongsi resepi..


01-08-2011, farezah komen :

baru nk try buat tuk buka puasa jap lagiiii..tq melati..nnti sy upload pic rendang sy hihi..


05-08-2011, kereta biru komen :

ary ni mcm nak buat utk buke pose mnta2 jadilah mcm dlm gmbar....nmpak sedap dan mnta2 husband like.....TQ melati


07-08-2011, tarmizi99 komen :

raya ni sy akn belasah guna respi ni ..biar wife tecengang..dan tau sy teror masak rendangg....hi hi


25-08-2011, ryen_rain komen :

raya taun ni nak try resepi ni...huhuhu


27-08-2011, nivea komen :

dgn komen2 yg tertera ni sugguh teruja nak masak rendang melati tahun 2011 ni just wait 4 my comment after Hari Raya ok tq


28-08-2011, wanie_ct komen :

salam.. sy pun nak try resepi rendang ni tahun ni... bahan2 pun simple jer... hehehhe


02-09-2011, cik..AS komen :

ni leh first time i masak rendang...i ikut resipi ni lah...mmg jadik lah dan sedap...bhn2 pun tk byk senang buatnye..masa masak rendang ni i campakkan sudu kat dlm kuali supaya daging tk liat...mmg betul daging rendang yg i masak tk liat...thanks ler..setakat ni i dh cuba bbrp masakan kat myresipi..alhamdulillah semua jadik..


17-09-2011, pistonezz komen :

rendang kalau letak daun limau purut...memang spoil rasa rendang tu..rasa daun limau tu yg lebih..pendapat saya.


21-09-2011, daling komen :

sok ada org dtg raya. nak try rendang nih. nmpak bes jerr (komen2 tu). tma ksh As pasal campak sudu tuh... brapa batang, 3 cukup..he..he.. stuju ngan pistonezz...psl daon limau purut tu, sbb rasa lain. mgkin saya x minat rs limau purut tu kot...


15-10-2011, Izan_fiaz@yahoo.com.my komen :

nak try gak.. sok nak bli daging


17-11-2011, AnieYeon komen :

daging korban banyak lagi.... boleh laaa cuba.... first time wat nie... hrap menjadi :)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd