Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Rendang daging

 Submitted By On 03 July, 2006
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Dapat resepi ni dari kawan. 1st time try.. terus terpikat! Tak kering macam rendang biasa.

Ingredients
  • 1kg daging- potong kecik-kecik
  • 2 peket kecik rempah kurma
  • 1/4 cawan kerisik
  • 1 biji kelapa-ambik santannya
  • garam
  • gula melaka / gula
  • sedikit air asam jawa
  • ****BAHAN KISAR**
  • 2 labu bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 batang serai
  • 1-1/2cm halia
  • 1-1/2cm lengkuas
  • 15-20 biji cili kering
  • ***BAHAN MAYANG ***
  • 3 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
Instructions
  1. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.

  2. Masukkan rempah kurma. Tumis lagi sehingga berbau.

  3. Masukkan daging, kacau rata. Biarkan 2-3 minit. Kemudian masukkan santan.

  4. Bila agak-agak daging dah lembut, masukkan air asam jawa, garam dan gula.

  5. Bila daging dah betul lembut, masukkan pula kerisik dan gaul rata.

  6. Akhir sekali masukkan daun yang dimayang, biarkan sehingga kuah agak pekat.

  7. PERHATIAN: Masak dengan api perlahan.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All