Google+

oleh: mencarisakinah SAMBAL NASI LEMAK ISTIMEWA SAYA=)

100_6516

boleh makan dengan nasik lemak, atau apa-apa je yang korang suka mkn dengan sambal=)


Created on : 10-02-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mencarisakinah




Bahan-bahan ( cukup untuk makan 5 orang )

  • semangkuk ikan bilis yang telah dibersihkan. (pastikan guna ikan bilis yang sedap utk m'dapatkan sambal yg sedap =))
  • 10-15 biji lada kering (rebus)
  • 5 ulas cili padi untuk tambah rasa pedas kalau suka pedas la=)
  • 2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 keping asam keping saiz sederhana
  • garam dan gula secukup rasa
  • air secukupnye
  • setengah cawan santan atau susu cair
  • minyak untuk menumis

Cara-cara

  1. ambil separuh bahagian ikan bilis, sebiji bawang besar, bawang putih, cili kering yg telah direbus, dan cili padi, dan air separas separuh bahan2 tadi (Kisar dalam blender hingga betul2 hancur)
  2. tumbuk lebihan ikan bilis hingga separuh hancur
  3. potong bulat bawang besar yang lagi sebiji tadi
  4. panaskan minyak dalam kuali. pastikan minyak betul2 panas k. masukkan bahan kisar tadi. kacau2 dan masak hingga pecah minyak dan sambal garing.
  5. masukkan ikan bilis yang ditumbuk tadi bersama bawang besar hiris. masukkan secawan air. masak dalam 5 minit.
  6. masukkan santan atau susu cair tadi. kacau2 seketika. kecilkan api. masak seketika dan perasakan dgn garam dan gula....jangan lupa asam keping
  7. masak lagi dalam 8-10 minit dan bolehla di hidangkan =)
  8. SELAMAT MENCUBA YA!

Tag

sambal









Laporan Masakan Bergambar (1)

Dsc02402
08-12-2012
wat sambal utk nasi lemak..mmg sedap sgt,lebih2 lagi letak santan...timekasihhh.. :)
Laporan oleh: k.zila66

tq k.zila66 kerana mencuba.. dan tahniah sebab berjaya buat.. nampak sedap je sambal tu... pekena cicah lempeng @ roti...confirm menjilat jari =)


Komen (20)

10-02-2011, sofya syer liza komen :

slm.klu tmbh sntan x mgubah rsa smbl ke?lmk2 la gknya ek.nk try la sok,sbb slma ni tpikr mcmn nk wt smbl nsi lmk yg sdp.slalu kita pki asm jwa je..tq MNCRISAKINAH...


11-02-2011, izah_is84 komen :

mmg tambah santan kl nk sedap bt sambal..sama jgk kl msk ayam msk merah utk nasi tomato pn sedp kl letak santan...sy da byk kali cube..


11-02-2011, mencarisakinah komen :

sofya syer liza; letak sikit je kalau takut rasa lemak sangat .awak boleh letak dalam 2 atau 3 sudu=). boleh guna santan kotak.


11-02-2011, mencarisakinah komen :

izah_is84 : betul tu.. kalau on diet boleh tukar dengan susu =)


11-02-2011, mencarisakinah komen :

alibaba: silakan =P


18-02-2011, leongyuzhen komen :

saya nak tanya, ikan bilis ni nak digoreng terlebih dahulu tak?


19-02-2011, mencarisakinah komen :

leongyuzhen: kalau awak suka goreng, bolehla goreng.. saya suka masak terus je.. kalau nak goreng pun boleh... saya suka makan yg goreng time makan dgn nasi lemak, sambal,telur rebus, and timun=)


06-03-2011, msiafood komen :

semankuk ikan bilis beratnya lebih kurangny berapa ya? untuk santan, beli separuh biji kelapa cukup tak?


22-03-2011, QDhomemade komen :

nak try la...buat special utk husband..:)


08-04-2011, mencarisakinah komen :

msiafood: sorry lambat reply komen awak... hmm.. berat saya xpasti berapa... tapi saya selalu beli dalam RM3 ke RM4 untuk ikan bilis yang sekilo harga RM20...santan pulak saya guna santan kotak je..boleh beli di pasaraya...saya guna Ayam Brand full taste...separuh kelapa biji tu bergantung pada banyak mana sambal yang awak nak buat..kalau suka rasa lemak taruk lebih.. tapi kita nak makan dgn nasi lemak kan...so elok kalau letak sikit je=)....santan kotak tu saya ambik dalam 2 sudu besar dan bancuh dgn sedikit air suam sampai sukatan 1/2 cawan...harap dapat membantu ye=)


08-04-2011, mencarisakinah komen :

QDhomemade: cubala..harap2 menjadi sambal awak ye=)..musti sedap punya


23-04-2011, dara1205 komen :

first time I dgr pakai santan. tapi x salah kalau cuba. maybe nice.


12-07-2011, bella irwan komen :

hehehe..jmp pn resipi sambal menggunakan santan...blh try nih..thanks ya kak mencarisakinah...


16-08-2011, mencarisakinah komen :

dara1205; yup...xsalah kalau mencuba..=)... cuba la..jangan lupa tepek kat sini resepi yang dah menjadi tu nanti...


16-08-2011, mencarisakinah komen :

bella irwan: sama2... cuba jangan tak cuba...nanti bagitau akak sedap ke tak ye.. pastu tepek2 la gambar sambal awak kat sini...=)...mesti nampak sedap kan kan kan...


12-10-2011, KING APAM komen :

Salam semua, tanya sikit yer, kalau bubuh santan tak cepat basi ker? T.kasih..


16-11-2011, mencarisakinah komen :

KING APAM: maaf lambat reply ye... untuk kekalkan kesegaran makanan biasanya kita kena pastikan tumisan betul2 masak...jadi insyaAllah tahan lama... tapi baik simpan dalam peti sejuk kalau nak tahan lama,..biasanya kalau saya buat pagi dalam pukul 7 ke 8 boleh tahan sampai pukul 6 petang


18-11-2012, thaqif_zawir@gmail.com komen :

salam,kalu gne susu pekat leh x?


18-11-2012, thaqif_zawir@gmail.com komen :

lupa,kalu sambl nk sdp tp xltak susu atau santan bole x mencrsakinah? Maaf,ini kali pertama buat..tq


06-03-2013, mencarisakinah komen :

thaqif_zawir@gmail.com: saya tak pernah guna susu pekat.. biasanya orang akan guna susu cair untuk ganti santan. kalau tak nak letak santan pun boleh.. just follow all step. tapi guna ikan bilis yg sedap laa k... =)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd