Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ketam Masak Kam Heong

 Submitted By On 18 January, 2011
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Popular di restaurant seafood cina, Kam Heong maksudnya 'Golden Fragrance'. Sesuai dengan nasi putih dan di padankan dengan sayur masakan ala cina seperti char bok choy atau oyster sauced Kai-lan .

Ingredients
  • segenggam daun kari (penting untuk bau)
  • 2 sudu besar serbuk kari di carikan dengan 2 sudu besar air
  • cili api kalau gemar pedas
  • 6 - 8 biji cili kering di hiris agak-agak setengah inci
  • 3 ekor ketam diramas serbuk kunyit dan garam digoreng.
  • * bawang merah saiz kecil 3 biji
  • * 2 ulas bawang putih
  • * 4 sudu besar udang kering rendam sikit supaya lembut
  • 3 sudu besar minyak untuk menumis
  • beberapa sudu air jika perlu untuk senang menumis
  • dalam 1/4 cawan kicap pekat (saya guna kicap pekat cap tamin)
  • garam dan ajinomoto secukupnya
Instructions
  1. masuk ketam yang dah digoreng dengan kicap sekali. Gaul sampai sekata macam dalam gambar. Boleh tambah kicap lagi jika perlu, air jika perlu. Agak - agak la. Kam heong kuah pekat sikit.

  2. bahan bertanda * tumbuk dengan batu lesung.

  3. dalam kuali, panaskan minyak masak dan tumis bahan * yang dah di tumbuk tadi

  4. naik bau, masukkan serbuk kari yang dah cairkan, di ikuti dengan cili kering dan daun kari. Tumis. Masuk garam dan ajinomoto secukupnya.

  5. siap boleh di hidang dengan nasi putih ♥

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments