Google+

oleh: mdm aina sambal tumis ikan bilis

04012011470

resepi turun temurun


Created on : 04-01-2011

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mdm aina




Bahan-bahan ( 7 org kot )

  • ikan bilis 4 genggam tgn - digoreng dulu
  • cili kering siap blend - 4 senduk nasi
  • bawang merah 3 + bawang besar 1 + bawang putih 1 ulas --> blend
  • air asam jawa - sikit
  • ikan bilis mentah - amik sikit je then tumbuk
  • minyak menggoreng , garam dan gula
  • p/s : terpulang kalau suka taruk belacan sikit dan ajinomoto - aina x taruk

Cara-cara

  1. Goreng ikan bilis sehingga garing - angkat dan tos kan
  2. guna minyak yg sama - tumis sampai wangi bawang2 yg dah di blend + masukkan ikan bilis mentah yg ditumbuk sikit tadi (utk pekatkan kuah dan sbgi bahan perasa semulajadi)
  3. masukkan cili blend - masak sebentar sampai minyak naik
  4. masukkan air asam jawa, garam dan gula - masak sekejap then rasa
  5. biar menggelegak dalam 10 minit ngn api sederhana kecil
  6. lepas nmpk cantik dah sambal tu, rasa skali lagi
  7. last - campurkan ikan bilis yg dah digoreng awal tadi - gaul sekejap dan tutup api...tadaaa..
  8. tips : minyak kena banyak, garam kurangkan sbb ikan bilis dah masin, api x leh besar..hehe...cuba lah..








Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (0)

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu