Google+

oleh: idash868 Rempah ikan/sotong bakar

Sotong_bakar

adikku merangkap chef punya resepi..


Created on : 11-12-2010

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi idash868




Bahan-bahan ( utk 4 org mkn )

  • bhn-bhn A: (dikisar lumat) bwg merah, bwg putih, cili boh, halia, lengkuas
  • belacan
  • air asam jawa
  • gula melaka
  • serai - di ketuk
  • bunga kantan - diketuk
  • daun kesong
  • daun sup
  • daun limau purut (diletak akhir sekali setelah rempah pekat)

Cara-cara

  1. Tumis bhn2 A dengan minyak yg sederhana banyak sehingga naik bau..masukkan air, belacan, air asam jawa, serai, bunga kantan, gula melaka..tunggu sehingga kering..
  2. setelah kering, masukkan air lagi dan tunggu sehingga kering utk kali yg kedua..
  3. setelah kering, masukkan air utk kali yg ketiga, dan masukkan daun kesong serta daun sup..tunggu sehingga kering..
  4. setelah kering, masukkan sedikit garam dan daun limau purut..sedia utk dibakar bersama ikan atau sotong..
  5. kepekatan rempah bergantung kepada citarasa..sekiranya semasa membakar ikan/sotong rempah terlalu pekat, masukkan sedikit air..perahkan limau nipis di atas rempah semasa hidangan..








Laporan Masakan Bergambar (1)

104_0484
19-04-2011
guna ilan talapia, separuh je. sedap & menyelerakan. tq rcp
Laporan oleh: CheqSueCommot

Komen (5)

11-12-2010, shizan komen :

sedap neh.. boleh cuba nanti


11-12-2010, rosemaria komen :

cam best jer,nnti nk cuba lh..


12-12-2010, idash868 komen :

selamat mencuba..


17-01-2011, feehily komen :

nmpak menyelerakan...yummi...


22-10-2011, yakCHIK komen :

nak g pasalah... beli ikan kembung.... bakarrrrr!!!!!!!!!!!! pasti sedap....TQVM


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu