Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: normahrahman MASAK LEMAK SPECIAL AYAM KAMPUNG

normahrahman@myresipi.com

masak lemak versiku untuk suami tersayang....

Created on : 30-10-2010

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi normahrahman

Seekor ayam kampung saiz sederhana dipotong 8
3 inci halia (dikisar)
10 biji bawang merah (dikisar)
2 biji bawang besar (sebiji dimayang dan sebiji dikisar)
10 biji bawang putih (dikisar)
2 inci kunyit (dikisar)
9 biji cili kecil @ mengikut kesukaan ada (dikisar)
2 sb ketumbar (dikisar)
3 sb jintan (dikisar)
5 batang serai (2 batang dikisar dan 3 batang dititik)
300 ml santan pekat
1 liter air @ mengikut kepekatan yang diinginkan.
2 keping asam gelugur
20 biji telur burung puyuh (direbus dan dibuang kulitnya)
2 biji kentang bersaiz besar dipotong 4
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
1 inci lengkuas (dititik)

Cara-cara

Panaskan minyak, tumiskan bawang besar yang telah dimayang sehingga naik bau.
Masukkan serai yang telah dititik dan juga lengkuas yang telah dititik. Tumis lebihkurang 3 minit.
Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Tumis sehingga pekat dan naik baunya.
Apabila telah pekat masukkan ayam dan kacau sehingga rata. Biarkan seketika lebih kurang 5 minit.
Masukkan air dan biarkan sehingga 10 minit @ sehingga ayam separuh empuk.
Apabila ayam telah separuh empuk, masukkan santan, kentang, asam gelugur, telur burung puyuh dan garam secukup rasa.Biarkan sehingga ayam empuk @ masak.
Apabila telah masak bolehlah dihias mengikut citarasa anda untuk dihidangkan.