Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: kak fida ♥Talam Ubi™
kuih tradisional..
Created on : 14-08-2010
Bahan-bahan ( loyang 9x9 inc. )
- Lapis Bawah :-
- 550 g ubi parut*
- 150 ml air* (* dicampur,tapis dan ambil sagunya)
- 170 g gula melaka**
- 100 g gula pasir**
- 135 ml air**
- 1 helai daun pandan - disimpul** (** dimasak,tapis dan sejukkan)
- 1/2 cawan kelapa parut putih (55 g)
- 1/2 sk garam
- sedikit pewarna coklat (opt)
- Lapis Atas :-
- 580 ml santan pekat (200ml KARA + air)
- 60 g tepung beras (6 sb)
- 20 g tepung kanji/ubi (2 sb)
- 1 sb gula pasir
- 1/2 sk garam
Cara-cara
- Satukan bahan2 lapis bawah dan tuang ke dalam loyang bergris yang dipanaskan dulu dan kukus 25 min. Garis2kan permukaan kuih dgn pisau atau garfu sebelum menuang lapisan atas.
-
Satukan bahan2 lapis atas,tapis dan masak hingga berwap sambil dikacau sentiasa.Matikan api dan tuang perlahan2 ke atas lapisan bawah tadi dan kukus lagi selama 25-30 min.
-
Biarkan kuih benar2 sejuk baru dipotong dan disajikan.
Tag
kuih-muih
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(6)
15-08-2010, ayuharlina komen :
e... sedap nampaknya ...
15-08-2010, kak fida komen :
ayuharlina..nmpk jer dh sdp..rase lagi lh sdp..heheee....cube lh... :D
24-01-2011, Swanprincess komen :
Salam Kak Fida...Terima Kasih...tak sabar bila dah dapat resipi ini...nanti suruh suami beli ubi kayu...nak cuba lah :)
24-01-2011, kak fida komen :
w'salam Swanprincess...slmt mencube yer...tq :)
25-03-2011, kh267tm komen :
kak fida...ubi + air d tapis...amek sagunye wat apa ? kalu tk tapis lembek tk lapis bawah tu ?...
26-03-2011, kak fida komen :
kh267tm....klau tk tapis ubi tu boleh jugak tak akan lembik tapi adunan mungkin akan pahit sbb tk ditapis utk buang airnye...ambil sagunye supaya ubi kekal lemak dn kenyal... :)
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu