Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi ♥Ayam Masak Merah Beriani™

 Submitted By On 21 April, 2010
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resipi harian keluarga....enak dimakan dengan apa saja jenis nasi dan roti..:)

Ingredients
  • 1 ekor ayam - bersihkan dan potong ikut suka
  • 10 batang lada kering* (lebihkan jika suka pedas)
  • 2 biji bawang besar*
  • 4 ulas bawang putih*
  • 1/2 jari halia*
  • 3-4 batang serai*
  • 2 biji bawang besar - dihiris bulat
  • 3 biji tomato - potong dadu
  • 2 batang serai - titik
  • 1/2 jari lengkuas - titik
  • 2 helai daun pandan - disimpul
  • kulit kayu manis,pelaga,cengkih (bahan tumis)
  • 2 sb tomato puri/tomato sos
  • 3 sb rempah beriani
  • garam,gula/gula melaka secukup rasa
  • 2 tangkai daun ketumbar - hiris
  • sedikit bawang goreng
  • minyak untuk menumis
Instructions
  1. Ayam digaul sedikit garam dan kunyit dan goreng.Kisar halus bahan2 yang bertanda*

  2. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris,penumis,daun pandan,serai dan lengkuas titik,hingga wangi.Masukkan bahan yang dikisar halus dan masak hingga hampir kering.Masukkan tomato buah,rempah beriani,tomato puri/sos dan gaul hingga rata.Masukkan sedikit air jika perlu,gaul dan tutup periuk sebentar.

  3. Masukkan ayam goreng ke dalam periuk dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.Gaul hingga rata,tambah air jika terlalu kering.Bubuhkan sebahagian daun ketumbar dan bawang goreng.Tutup semula periuk dan kecilkan api dan masak lagi hingga 5-10 min. atau hingga ayam masak.

  4. Taburkan kacang peas,kacang gajus,bawang goreng dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments