oleh: farihafaizal Gulai Lemak Cili Api Telur Itik

Img_0525

belajar masak dari mak..my hubby fav


Created on : 19-03-2010

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi farihafaizal




Share


Bahan-bahan ( 5 orang makan )

  • 5 biji telur itik
  • 1 paket santan serbuk/pati santan sebiji
  • 1 sudu cili api yg ditumbuk
  • 1 sudu/k serbuk kunyit
  • 1 ulas bawang putih-titik
  • 1 keping asam gelugor
  • 1 biji tomato-belah 4
  • 1 keping daun kunyit-racik halus
  • Garam&air secukupnya
  • Sedikit ikan bilis

Cara-cara

  1. Bancuh serbuk santan dgn air secukupnya.Masukkan kedalam periuk.Masukkan juga serbuk kunyit,bawang outih,cili api&ikan bilis.Kacau dan buka api perlahan.
  2. Tggu sehingga kuah mendidih..sentiasa jaga supaya santan x meruap.Masukkan garam&asam gelugor.
  3. Pecahkan telur satu persatu didalam periuk yg berisi kuah tadi.jgn di kacau..biar sehingga telur masak sebiji-sebiji.
  4. Akhir sekali,masukkan tomato dan daun kunyit.Tggu sehingga telur betul2 masak boleh lah ditutup api.

Tag

telur itik


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (9)

22-03-2010, akhzar komen :

Cuma nak share 1 teknik utk dptkan bentuk telur yg cantik, spt telur mata kerbau. Slps step 2, tutup api sebentar. Amik sesenduk kuah & masukkan ke dlm kuali. Buka api perlahan, then pecahkan telur & biarkan hingga betul2 masak(buat cam grg telur mata kerbau). Dah masak masukan dlm kuah semula & ulang utk telur yg lain. Bleh gak guna air kosong jer utk dptkan bentuk spt ini, but i prefer to used kuah lemak tu sendiri....mesra kat telur nanti .. bila suma telur dah masak, didihkan semuanya semula >< 5 minit .. :)..one of my hubby feveret too


22-03-2010, farihafaizal komen :

akhzar:thx for d info.ooo..akhzar selalu kalo buat telur nye bentuk mcm tu ye...saya dah biasa makan mak sy masak dr kecil bentuk telur nye mcm nie..hehe


22-03-2010, citarasawan komen :

bgus nyer info akhzar ni, kite pon bru tau slalu msk telur putih terasing dri kuningnya anyway thanks fariha ari 2 dh buat x smpt ambil gmbr dah abis,,, sedap sesangat,,,


22-03-2010, farihafaizal komen :

alaaa... x dpt tgk laporan..hehe..x per..nextime pun boleh.thx sbb mencuba ye citarasawan..


23-03-2010, akhzar komen :

Fariha & citarasawan : Sy pun kdg2 je buat camni if byk masa, if nak cepat ikut je style Fariha tu. Menu for last night, tapi guna telur ayam jer & tukar asam gelugur dgn belimbing bulu & tambah 3 btg serai......cik abg masa makan..bukan main kayuh lagi ke mulut dia... :).. thanks for the idea...


23-03-2010, farihafaizal komen :

kalau mak saya pun masak guna belimbing buluh....sedap lagi kan...hehe.wahh..mmg fav hubby akhzar ye..


20-04-2010, hasma_as komen :

ermmm cuba korang try guna telor masin..sedap gak coz mertua i pakai telur masin hari tuh...cuma awal2 jgn letak garam dulu..letak telur masin dulu then rasa kalau tak cukup masin tambah jer la garam.. sebabnya telurtuh dah masin kan...lain rasa telur masin n telur itik biasa...


03-05-2010, gemar_memasak komen :

tapi kenapa kuah dalam gambar tu nampak x pekat je???kurang ape ek???


04-05-2010, farihafaizal komen :

saya kurangkan santan sbb x suka berlemak sgt..kalu suka kuah pekat boleh tambah kan santan ye..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu