Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: yana Ayam percik

yana@myresipi.com

Created on : 15-02-2007

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi yana

satu ekor ayam, dibelah 4.
untuk perap - ditumbuk
2 @ 3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
satu inci halia
sedikit serbuk jintan manis
sedikit serbuk jintan putih
garam
bahan kuah (percik)
*sebiji bawang besar ( kulit kuning)
*4@5 biji bawang merah
*7-10 tangkai cili kering
*satu inci halia
*sedikit belacan
1 keping asam keping
4 -5 batang serai - diketuk
santan diambil dr setengah biji kelapa
1 sudu makan tepung beras
secubit serbuk perasa
sepotong gula melaka
garam, gula

Cara-cara

Ayam dibersihkan. dan dilumurkan dengan bahan perap. perap ayam sekurang-kurangnya utk setengah jam ( lg lama lagi baik)
Untuk membuat kuah percik, kisar bahan bertanda * .
Setelah itu, bahan kisar hendaklah di tumis dengan sedikit minyak hingga garing. (kalau x mau tumis pun xpe)
Sesudah garing, blhlah di masukkan santan, ayam yg telah diperap, asam keping, serai, dan semua sekali.
Masak hingga mendidih dan biarkan ayam masak.
Sekatakan rasa masam, masin dan manis. kalau suka blhlah ditambahkan sedikit gula.
Masak hingga kuah pekat.
Bila dah siap, tutup api. asingkan ayam daripada kuah.
Bakar ayam untuk seketika. letakkan sedikit kuah pada ayam waktu membakar. ulangi proses tersebut untuk 2 @ 3 kali. boleh la di hidangkan.