oleh: yani Coffee chocochips breads

Coffeechocobread

Sesuai utk penggemar coffe dan chocolate


Created on : 09-03-2010

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi yani




Share


Bahan-bahan ( 10 biji )

  • 300g tepung high protin
  • 40g gula kastor
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil instant coffee
  • 1 sudu besar coffeemate
  • 1 sudu besar water roux ( cara buat water roux boleh rujuk di sini
  • 1 sudu kecil dry yeast
  • 40g butter
  • 150-160ml susu segar
  • 40g chocolate chips

Cara-cara

  1. Masukkan semua bahan-bahan kecuali chocolate chips ke dalam breadmaker. Pilih setting utk doh pada bm anda.
  2. Kalau guna food processor, masukkan bhn2 kering dahulu(kecuali chocolate chips). Kemudian putak sekejap dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan pula butter dan susu segar. Putar sehingga licin atau sehingga doh tu mula rasa panas.
  3. Sebelum proses penaik, masukkan chocolate chips. Uli biar chocolate chips bercampur rata. Kalau yg guna food processor tu, bawa keluar doh dari food processor dan biarkan sejuk sekejap. Kemudian masukkan chocolate chips, uli dgn tangan sehingga sekata.
  4. Masukkan doh roti dalam mangkuk. Tutup dgn tuala basah atau plastic wrap (Langkah ini utk mengelak permukaan doh jadi kering). Biarkan naik sehingga dua kali ganda.
  5. Tumbuk-tumbuk doh untuk keluarkan angin. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Buat bentuk bulat. Biar naik lagi dua kali ganda.
  6. Kemudian bakar dalam oven dgn suhu 180 degree selama 12 minit.

Tag

roti coffee chocochips


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (5)

09-03-2010, nor_67 komen :

yani dah start main dgn WR gak ya.. mesti lembut roti tu...


09-03-2010, kunonit komen :

sedapnyer lom mkn dh sedap nie....


09-03-2010, nazatie komen :

yani....cara2nye mane??????


10-03-2010, yani komen :

hihi knor.. dah terpikat dgn WR ni.. senang nak buat.. plak tu hasil dia lembut jadinya roti tu.


10-03-2010, yani komen :

nazatie.. sori2x.. semalam ada gangguan.. takdan nak siapkan type.. :p


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu